日前，“2015年漳平水仙茶文化節(jié)暨百年巴拿馬金獎慶祝活動”在漳平拉開帷幕。本次活動為期2天，包含了茶王賽、漳平水仙茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)攝影大賽等一系列活動。在對漳平水仙宣傳推廣的同時通過舉辦高峰論壇，探索茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新戰(zhàn)略，促進(jìn)漳平水仙茶產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。
素有“九山半水半分田”之稱的漳平市，處于福建中南部，其有利的自然條件促進(jìn)了當(dāng)?shù)夭枞~的生產(chǎn)發(fā)展，也形成了漳平水仙茶獨特的品質(zhì)。漳平水仙作為“閩茶”中以“緊壓”獨樹一幟的烏龍茶，結(jié)合了閩北水仙和閩南鐵觀音的制法，吸取、糅合了兩者的優(yōu)點，采用了獨特的加工工藝制作，用了一定規(guī)格的木模壓制成了方形茶餅，，在國內(nèi)屬首創(chuàng)。愛茶人士將其贊為“水仙皇后”。水仙茶餅古色古香，極具濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味，香氣清高幽長，具有天然水仙花香或蘭花香，滋味醇爽細(xì)潤。茶屆泰斗張?zhí)旄Ｔ鵀?ldquo;漳平水仙”提筆寫下“典清和靜”。
“1915年，美國政府為慶賀巴拿馬運河開通，在舊金山市舉辦了“巴拿馬太平洋萬國博覽會”，由“泰昌茶莊”選送的漳平水仙茶在這次博覽會戰(zhàn)勝印度茶葉榮獲金牌。”中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長王慶自豪地告訴記者“自此，漳平水仙茶從此走向世界，香飄寰宇。”
對于已經(jīng)飲譽中外的水仙茶，漳平市有更大的“雄心”。
在國家“一帶一路”大方針的推動下，福建傾力打造“21世紀(jì)海上絲綢之路”核心區(qū)，閩茶是福建面向全國乃至全世界的文化名片。漳平水仙抓住這千載難逢的機遇，向世界展示漳平水仙的“方正”之美。近年來，漳平市政府重視保護(hù)“漳平水仙茶”地方精品，積極創(chuàng)建“國家級漳平水仙茶標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”。同時大力實施“扶龍頭、提品質(zhì)、強基地、打品牌”工程，不斷整合茶葉資源，挖掘“綠色”潛力，變規(guī)模效益為生態(tài)效益。借助此次論壇的舉辦以及漳平水仙茶研究院的成立、漳平市政府與浙茶集團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議等一系列的舉措，為漳平水仙茶的健康、可持續(xù)發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。
目前，漳平水仙茶種植面積達(dá)4.5萬畝，占全市茶園面積近1/2，茶葉年產(chǎn)量近5000噸，總產(chǎn)值10.6億元，帶動水仙茶區(qū)農(nóng)民實現(xiàn)年人均純收入2萬元，并多年多次榮獲國家和省部級金獎，取得了多個國家級名片、品牌，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，深受廣大消費者青睞。
值得一提的是，漳平水仙茶已經(jīng)成為漳平市的特色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)。以南洋鄉(xiāng)為代表的水仙茶主產(chǎn)區(qū)，其標(biāo)準(zhǔn)化水仙茶面積達(dá)3萬畝，擁有水仙茶合作社13家，入社社員近2000戶，帶動茶農(nóng)戶均增收3.2萬元。同時，依托該鄉(xiāng)良好的生態(tài)環(huán)境與旅游資源，重點發(fā)展茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游，正走出一條生態(tài)、健康、特色的發(fā)展新路子。
