餐桌上的蔬菜和老百姓息息相關，而蔬菜中到底有多少農藥殘留，也一直是老百姓最關心的食品安全問題。11月4日，記者跟隨合肥市瑤海區市場監督管理局，走進超市賣場，對蔬菜、鹵菜、海鮮、食用油等產品進行快速檢測，30分鐘內，產品是否合格當場揭曉。該設備是安徽省首批全面投入使用的檢測儀器。
變化：原先耗時半個月 現在只需30分鐘
用甲醛浸泡海鮮，不易腐敗變質;鹵菜添加亞硝酸鹽，會讓其色澤明亮;多噴農藥殺蟲，會讓蔬菜賣相好看……，生活中，一些“黑心”商販為了最大限度地謀取利潤，不惜將傷害身體的非法添加劑加入到食品中。
記者了解到，為保障市民“菜籃子”產品質量的安全，今年以來，我省部分市(區)食藥監局配備便捷式食品安全執法儀、手持式劣質油檢測儀、人工合成色素檢測儀等快速檢測設備設施。
合肥市瑤海區市場監管局食藥安全總監張軍介紹，“以前一次檢測需要半個月才能出結果，現在快檢實驗室通過快速篩選，30分鐘內即可給出結果。”
現場：移動快檢儀走進超市 可檢測30個項目
當天下午3點，記者跟隨執法人員來到合肥瑤海區某大型連鎖超市，除例行檢查外，執法人員還采集小青菜、鹵牛肉、魷魚以及某平牌食用油進行現場檢測。
在該超市會議室內，食品安全執法儀、手持式劣質油檢測儀正在運作。張軍告訴記者，執法人員會將剛密封采集來的產品，取出其中一部分，根據實驗流程，對產品進行檢測，所檢測出來的結果，將現場告知被檢測單位。
不到30分鐘，幾種產品被檢測項目的含量紛紛揭曉，從結果分析報告看出，產品檢測項目的含量，及產品的國標含量均明確標注。本次抽檢的產品均合格。
“這是瑤海區第一次在檢測現場使用快檢設備，該設備也是安徽省首批全面投入使用的檢測儀器。”張軍表示，這整套便捷式食品安全執法儀，可實現對常見農藥殘留、獸藥殘留、添加劑、非食用物質等30個項目的快速檢測，涵蓋常見食品安全監管品類。該設備的投入使用，將在很大程度上提高工作效率和工作質量。日后，檢測的結果或將通過公告平臺向市民公布。
