9月中旬，莆田市斑石鯛苗種引進和幼魚養殖新項目取得初步成功。
據悉，為增加我市海水養殖魚類品種，培育海水養殖經濟新增長點，我市水產科學研究所于今年6月從山東引進平均體長6cm、體重6g的斑石鯛苗種4000尾，在市海洋與漁業局平海增帽牡蠣場室內水泥池中進行幼魚培育試驗，并開展餌料種類篩選、配合飼料攝食馴化、小瓜蟲病害防治等工作，經過近3個月的養殖，幼魚平均體重達100g/尾，取得了預期效果。
斑石鯛屬鱸形目石鯛科石鯛屬，系溫熱帶近海沿岸中下層魚類，肉食性，肉質細膩，膠原蛋白豐富，口感獨特，富含多種氨基酸與不飽和脂肪酸；體態優美，周身分布靚麗的豹紋、魚身光澤銀紋，與黑褐色斑點結合，在藍光之下似夢幻之魚。斑石鯛不但營養豐富，且具有很高的觀賞價值，在日本料理中有“刺身絕品”之譽。
本次斑石鯛苗種引進和幼魚養殖新項目的成功實施，將為南日海洋牧場建設提供新的增養殖、放流、硯釣品種，進一步優化海水魚類養殖品種結構，推進莆田現代漁業建設。
