增加有機肥和無公害農藥使用量、減少化肥和高毒高殘留農藥使用量，推廣使用果品套袋，是上海果品生產中大力倡導的“雙增雙減加套袋”的新有機肥政策，上海通過項目貼補推動這一政策的實施。
新有機肥政策的目的是要讓廣大果農自覺棄化肥，杜絕高毒、高殘留農藥，關鍵是選用安全無公害農藥，用套袋保果品品質。在上海，把有機肥、無公害農藥、套袋直接送入果園，開展應用技術培訓和現場指導等人性化的“柔性操作”，讓果品安全生產的“硬指標”變為果農的自覺行動。
上海新有機肥政策內容：施用有機肥種水果，果農可拿到每畝200元的補貼;用無公害農藥，補貼高達無公害農藥價格的三分之二，最高每畝有120元;用專用果實套袋，每畝有100至150元的補貼。這三項累加，按照政府倡導的安全果品種植法，最高能拿到470元補貼。看著補貼價目表，果農自然會作出選擇，“價錢差不多，甚至更便宜，效果會更好，誰還會去冒險用高毒殘留農藥、增施化肥？”
據市林業總站統計，2010年至2012年，全市用于經濟果林有機肥、無公害農藥、果實套袋上的補貼分別是4000萬元、7600萬元、8400萬元，累計將超過2個億，并逐年增加，顯示這一政策的覆蓋面越來越廣，在全市31萬畝果林中，已有超過60%左右的經濟果林享受了“雙增雙減加套袋”的補貼。
據統計，2010年至2012年，上海市已對使用無公害農藥、有機肥、套袋的果農補貼超過2億元，覆蓋面超過全市果園面積的60%。據悉，市林業部門已在總結前幾年推廣經驗教訓的基礎上，制訂2013年至2015年新三年果品安全生產補貼有機肥政策，目的是通過政策助推，把全市規模化以上果園全部打造成“安全優質信得過果園”。
有機肥政策的實施，能讓有機食品更安全。施用有機肥讓市民無憂地選購本地產水果，應是每個發展果業地區的首要目標，希望這點各地區都能向上海學習。
