三批次食用油不合格
上半年抽檢糧食及其制品118批次，具體品種包括大米、掛面、河粉、淀粉制品，檢出1批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格項目為鎘，該批次不合格產(chǎn)品為南海正輪食品有限公司生產(chǎn)的正輪泰國糯米，被檢出鎘超標1 .35倍。市食藥監(jiān)局表示，鎘不合格的主要原因有過度使用鎘含量超標的磷肥或復(fù)合肥，或灌溉用水的鎘污染，導(dǎo)致水稻種植用土壤中鎘含量超標，從而引起植物對鎘的大量吸收，造成了大米原料（稻谷）鎘含量超標。
上半年抽檢食用油、油脂及其制品82批次，具體品種包括食用調(diào)味油、食用植物油。主要檢驗項目有酸價、過氧化值、鉛、砷、黃曲霉毒素B1等。檢出3批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格的項目為黃曲霉毒素B1。黃曲霉毒素B1是黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，是一種毒性極強的劇毒物質(zhì)。食用油黃曲霉毒素B1超標，可能是在生產(chǎn)加工時缺乏嚴格的原料挑揀和嚴格的生產(chǎn)過程控制而引起。
肉及肉制品全部合格
本次抽檢肉及肉制品13批次，主要檢驗項目有亞硝酸鹽、酸性橙Ⅱ、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、大腸菌群等14個指標。13批次產(chǎn)品全部合格。
此外，焙烤食品檢出12批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格的項目為酸價、過氧化值、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群。茶葉及相關(guān)制品檢出12批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格的項目為稀土、菌落總數(shù)、大腸菌群。糖果及可可制品檢出2批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格的項目為還原糖、大腸菌群。炒貨食品及堅果制品檢出4批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格的項目為大腸菌群、霉菌。大腸菌群、霉菌。餐飲食品檢出11批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格的項目為糖精鈉、鋁殘留量、金黃色葡萄球菌。
市食藥監(jiān)局表示已通知相關(guān)區(qū)級食品藥品監(jiān)管部門及時對不合格食品生產(chǎn)及經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
