安吉白茶是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產(chǎn)“白茶”時間很短，通常僅一個月左右，茶葉葉張玉白，葉脈翠綠，葉片瑩薄，含有豐富的氨基酸，據(jù)測定，白茶春梢一芽二葉的氨基酸含量在6%左右，最高的甚至達到10.6%，是普通綠茶的3-4倍；高含量的茶氨酸，有利于血液免疫細(xì)胞促進干擾素的分泌，從而提高人體抵抗外界的侵害力，對保護神經(jīng)細(xì)胞、消除神經(jīng)緊張、提高記憶、降血壓、減肥、護肝、抵御病毒侵害等都有明顯作用。
萬盛農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)一直致力于發(fā)展茶葉，把茶產(chǎn)業(yè)做大做強，利用2011年度市級集中科技推廣項目，引進白茶茶苗30萬株，建立了標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地150畝。到目前為止， 150畝安吉白茶已進入盛產(chǎn)期，每畝可采鮮葉6-7千克，150畝可采葉1000千克左右、可生產(chǎn)名優(yōu)茶100公斤、一般茶500公斤，按現(xiàn)行市場銷售價格名優(yōu)茶2000元每斤、一般茶800元每斤，可實現(xiàn)銷售產(chǎn)值達100多萬元，同時茶園基地還能為周邊農(nóng)戶解決農(nóng)村剩余勞動力30余個，實現(xiàn)農(nóng)戶增收6000余元每人。并且通過該項目的實施，改變了萬盛茶葉品種單一現(xiàn)象，促進了萬盛茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高了老百姓收入。
