今年，茶葉食品安全風險監測項目包括元素類的鎳、鋁，以及農藥類的氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、聯苯菊酯、甲氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、三氯殺螨醇、茚蟲威、蟲螨腈、啶蟲脒。而在去年，茶葉食品安全風險監測項目主要集中在元素類，包括鋁、16種稀土元素、鉛、鎘、鎳、鉻、總汞、總砷，全年安排茶葉食品安全風險監測任務數60份。
今年，黃山市繼續開展食品安全風險監測工作，安排食品中化學污染物和有害因素常規監測任務數144份，化學污染物和有害因素專項監測任務數55份，微生物及其致病因子常規監測任務數95份，未安排微生物及其致病因子常規監測。其中，今年新增的豆芽菜化學污染物和有害因素專項監測，將重點檢測植物生長調節劑。
開展食品安全風險監測旨在通過收集和分析食品中主要污染物及有害因素監測數據，動態評估食品安全狀況和風險水平，確定危害因素的分布和可能來源，及時發現食品安全風險，為食品安全風險評估、風險預警和采取相關監管措施提供科學依據。
