2008年起，一群志同道合的年輕人先后來到黃山北大門，潛心研究茶葉提取技術(shù)，讓人們像沖泡咖啡一樣喝上了正宗的黃山茶——
聽說位于黃山北大門的黃山區(qū)有一個(gè)科研團(tuán)隊(duì)，專攻黃山茶的提取技術(shù)，研制出一種既安全又方便的速溶茶。4月中旬的一天，記者慕名來到黃山華綠園生物科技有限公司。
“真不巧，章總到市里開會(huì)去了。”聽記者說明來意，公司副總經(jīng)理揭國(guó)良說，總經(jīng)理章志強(qiáng)是這個(gè)團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)頭人，曾主持國(guó)家和省級(jí)重大課題及項(xiàng)目10項(xiàng)，擁有12項(xiàng)國(guó)家專利，獲第六屆全國(guó)優(yōu)秀科技工作者榮譽(yù)稱號(hào)。
章志強(qiáng)是國(guó)內(nèi)最早將茶多酚實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的研究者之一。2008年，他放棄了在上海的工作，將多年研究的精深加工技術(shù)和專利帶到了黃山。“公司的研發(fā)團(tuán)隊(duì)有10人，平均年齡30歲左右，其中7人是從外地引進(jìn)的高層次人才。”揭國(guó)良說，團(tuán)隊(duì)成員所學(xué)專業(yè)涵蓋茶學(xué)、微生物、生物工程和制藥等領(lǐng)域，互補(bǔ)性和創(chuàng)新能力較強(qiáng)，公司先后被認(rèn)定為“省認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”“省茶葉精深加工工程技術(shù)研究中心”，曾獲第三屆中國(guó)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽安徽賽區(qū)決賽冠軍。揭國(guó)良是受章志強(qiáng)的影響來黃山創(chuàng)業(yè)的。今年33歲的揭國(guó)良是江西臨川人，從本科到博士一直在浙江大學(xué)就讀茶葉專業(yè)。2008年畢業(yè)時(shí)，經(jīng)導(dǎo)師介紹結(jié)識(shí)章志強(qiáng)，為他的才學(xué)和志向所感動(dòng)，毅然放棄了原本去美國(guó)攻讀博士后的打算。
揭國(guó)良現(xiàn)在一邊在公司的博士后科研工作站學(xué)習(xí)，一邊負(fù)責(zé)公司的質(zhì)量管理和新品研發(fā)。他介紹，公司產(chǎn)品研發(fā)以茶葉及草木植物為主，目前有茶類、果類、花類等60多個(gè)系列品種，銷往全國(guó)20多個(gè)省市。今年一季度，公司的銷售收入就超過了去年全年。
“我們的工作就是把茶葉中的有效成分提取出來，制成速溶性茶粉。像許多奶茶就是用我們的茶粉做的。”揭國(guó)良邊介紹邊拿來幾種樣品。他撕開包裝，像沖泡咖啡一樣，各泡了一杯讓記者品嘗。記者看到，各類茶粉遇水即溶，沒有半點(diǎn)沉淀，香氣撲鼻而來。
“這些茶粉都是專利產(chǎn)品，完全保留了茶葉的風(fēng)味，而且在提取過程中將農(nóng)藥殘留進(jìn)一步分離，不加任何香精、色素等添加劑，許多指標(biāo)都超過國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。像這種‘速溶純茶顆粒’產(chǎn)品，就是安徽省科技廳認(rèn)定的高新技術(shù)產(chǎn)品。”揭國(guó)良說，為適應(yīng)快節(jié)奏的生活方式，茶粉用一瓶礦泉水就可以沖泡，特別方便旅行時(shí)飲用。同時(shí)，根據(jù)“藥食同源”的原理，各種茶、果、花等粉末可混合沖泡，既時(shí)尚又保健。
“黃山是著名的產(chǎn)茶區(qū)，提取技術(shù)可使茶葉增值10倍以上。”揭國(guó)良說，公司目前產(chǎn)能為500噸干茶，茶粉主要為各類飲料生產(chǎn)企業(yè)作配套，下一步將把產(chǎn)能擴(kuò)大5倍以上，通過創(chuàng)立自己的黃山速溶茶品牌，讓黃山茶進(jìn)入更多的國(guó)內(nèi)外餐飲行業(yè)和大型超市，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，增加當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)收入。
