不僅雞蛋回到3元時(shí)代，今年海鮮一入市價(jià)格就非常親民。上個(gè)周末，家住永康巷的彭先生到溫州商城的海鮮批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)了十幾只鮑魚(yú)嘗鮮，順便帶回了兩斤大蝦。“剛上市的鮑魚(yú)，個(gè)頭并不小，才5元錢(qián)一個(gè)。”彭先生說(shuō)，他知道去年海鮮降了價(jià)，但沒(méi)想到今年剛一上市就這么便宜。
上午，記者來(lái)到溫州商城，由于地下海鮮市場(chǎng)正在裝修，攤販們將攤位挪到了溫州商城的東側(cè)，前來(lái)買(mǎi)海鮮的顧客絡(luò)繹不絕。記者走訪了4家專(zhuān)營(yíng)鮑魚(yú)、扇貝、各類(lèi)海魚(yú)的攤位，發(fā)現(xiàn)大部分海鮮品的價(jià)格，都與去年七八月份淡季相當(dāng)。“都是從浙江、大連運(yùn)過(guò)來(lái)的。”一位攤主說(shuō)，鮑魚(yú)比去年上市時(shí)每斤降了5元~10元，貝類(lèi)大多都賣(mài)六七元錢(qián)一斤，大蝦均價(jià)在23元/斤，螃蟹均價(jià)在65元/斤。
“去年海鮮跌價(jià)，但中小酒樓和普通消費(fèi)者的需求還比較大，支撐了整個(gè)市場(chǎng)。”銀川市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王軍介紹，在高端消費(fèi)被抑制的背景下，海鮮平民化是大趨勢(shì)。記者也從部分經(jīng)銷(xiāo)商處了解到，去年冬天偏暖，適宜各類(lèi)海鮮生長(zhǎng)，出水快，量也大，在今年3月底4月初就可以捕撈，也保證了提前上市期的供應(yīng)量。
按照規(guī)律，春節(jié)上市的海鮮將在夏季迎來(lái)傳統(tǒng)淡季，并在“十一”黃金周前后價(jià)格出現(xiàn)猛漲。不過(guò)，在采訪中批發(fā)商吳磊稱(chēng)，由于今年上市價(jià)格就較低，這種相對(duì)低走的價(jià)格趨勢(shì)很可能要持續(xù)小半年。“現(xiàn)在的海鮮剛過(guò)產(chǎn)卵期，肉質(zhì)最肥美，屬于能賣(mài)出價(jià)錢(qián)的時(shí)候，往后估計(jì)還要便宜。”吳磊說(shuō)，每年6月開(kāi)始，天氣逐漸炎熱，海鮮大量出水，市場(chǎng)供應(yīng)充足，但消費(fèi)量相對(duì)穩(wěn)定，屬于海鮮的淡季。只要養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)不出現(xiàn)大的天氣變化，這種低價(jià)的態(tài)勢(shì)至少要持續(xù)到9月。
不過(guò)，對(duì)于現(xiàn)在的平價(jià)趨勢(shì)，商家們都表現(xiàn)得很淡定。“高端消費(fèi)被抑制之后，這兩年都是市場(chǎng)轉(zhuǎn)型期，已經(jīng)差不多習(xí)慣了。”吳磊說(shuō)。
