黃山市氣候溫潤、山清水秀，盛產(chǎn)好茶名茶，黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶等耳熟能詳。而提起屯溪綠茶，則顯得有些星光黯淡。
屯溪綠茶簡稱“屯綠”，又稱“眉茶”，集中產(chǎn)于黃山周邊的休寧、歙縣、寧國、績溪及祁門東鄉(xiāng)等地，以其“葉綠、湯清、香醇、味厚”四絕獨步海內(nèi)外，明萬歷年間（公元1573年～1620年）即在國際市場上嶄露頭角，是我國出口綠茶的源祖。1913年遠(yuǎn)銷歐美，被譽為“首屈一指的好茶”“綠色金子”，并在1915年巴拿馬國際博覽會上驚艷世界。
挑戰(zhàn)：昔日茶號遇“山寨”
在激烈的國內(nèi)市場競爭中，屯綠逐漸掉隊。痛定思痛，該如何發(fā)展？
一直以來，屯溪綠茶專攻國際市場。古徽州地區(qū)大部分茶商云集屯溪開設(shè)茶號，毛茶制成后由新安江運往上海，出口國外。到上世紀(jì)70年代，屯綠已遠(yuǎn)銷80多個國家和地區(qū)，成為我國出口量最大的茶葉品種。
伴隨著“屯綠”在國際上聲名鵲起，部分茶農(nóng)、私人茶坊和小企業(yè)發(fā)現(xiàn)商機，動起了歪點子，以次充好，一度讓百年品牌遭遇信任危機。
“以前大家的品牌意識比較淡薄，看到屯綠出名了，就開始做劣質(zhì)茶冒充屯綠，實際上是在砸牌子，大家對屯綠的印象就一落千丈了。實際上正宗的屯綠屬于中高端茶葉，在制作工藝上是非常嚴(yán)格和考究，有37道工序和幾百道變化。”黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授邵鑫告訴記者，以往屯綠種植和加工基本以小企業(yè)為主，很多茶農(nóng)采摘鮮葉的質(zhì)量良莠不齊，制茶技術(shù)和設(shè)備也缺乏創(chuàng)新。這就導(dǎo)致屯綠品質(zhì)連年下降，產(chǎn)量低、品質(zhì)低、價格低“三低”連鎖反應(yīng)，運營陷入了低谷。
