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杭州炒茶也要機器換人了

   日期:2015-03-31     來源:聚農網    作者:jn720.com    瀏覽:232    評論:0    

  為了保證穩定的口感,王水照去年專門投入了20多萬元購買了專業炒茶設備,從殺青到炒制坐扁,再到滾筒輝干,每天可以炒制150-200斤左右,相當于40-50個工人一天的炒制量,大大節約了人力成本。同時,王水照對產品實行嚴格的標準化生產管理,按標準及時采摘、采用傳統方法攤青,從細節中確保聞堰一帶湘湖龍井的傳統特色。

  “湘湖龍井”茶,為蕭山區茶業協會創建的全區茶葉統一品牌,被命名為“中國杭州十大名茶”。目前,獲準使用湘湖龍井品牌的單位共計15家,這些單位主要分布在戴村、所前、進化、聞堰等重點產茶鎮。每年茶產量達到300噸左右。據悉,“湘湖龍井”茶葉外形平扁光滑,沖泡后茶葉嫩綠,湯色明亮,香氣比較清高持久。

 
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