開化龍頂是浙江優(yōu)質(zhì)名茶之一，簡(jiǎn)稱龍頂，產(chǎn)于開化縣齊溪鎮(zhèn)的大龍山、蘇莊鎮(zhèn)的石耳山、張灣鄉(xiāng)等地。開化龍頂名茶，自明朝崇禎年間就被列為貢品，每當(dāng)清明前夕得用快馬飛舟送至京城，被皇帝、大臣們享用，深受寵愛。
“高山有好茶，云霧出名茶”，地處錢江源頭的開化縣峰巒重疊，大氣質(zhì)量和生物豐富度指數(shù)均列為國(guó)內(nèi)前十位，開化縣森林覆蓋率高達(dá)80.4%，為純天然“氧吧”，為全球聞名的中國(guó)綠茶“婺綠、屯綠、遂綠”的中心地帶。全縣現(xiàn)有茶園11.23萬(wàn)畝，其中連片面積在20畝以上的規(guī)模茶園共達(dá)5萬(wàn)畝，又是“中國(guó)綠茶金三角”的核心產(chǎn)區(qū)。
“之前已經(jīng)有茶農(nóng)開始采茶，但茶芽未熟，茶味會(huì)不足。”浙江大學(xué)教授、浙江老茶緣茶葉研究中心副理事長(zhǎng)楊賢強(qiáng)告訴記者，現(xiàn)在正是開采茶葉的好時(shí)機(jī)，當(dāng)日的開茶意味著龍頂茶可以大規(guī)模開采了。
楊賢強(qiáng)認(rèn)為，今年氣溫相比往年高，因而開茶時(shí)間也比往年提前了一些，從現(xiàn)在起到清明節(jié)前都是采茶的好時(shí)機(jī)。他估計(jì)，若在此期間沒有出現(xiàn)晚霜和凍害天氣，龍頂茶葉的產(chǎn)量應(yīng)該比往年更高。
龍頂和龍井，還被稱為錢塘江的“一江兩龍”。在楊賢強(qiáng)看來(lái)，龍頂更像是遺落的“明珠”。
開化龍頂自明朝崇禎年間就被列為貢品，而直至現(xiàn)在名氣與龍井相差甚遠(yuǎn)。楊賢強(qiáng)說(shuō)，龍井多植于相對(duì)交通便利的杭州寺院，各地香客來(lái)時(shí)便帶一些茶葉回去，而龍頂“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”，長(zhǎng)在多山的開化，因而造成了兩者名氣的差異。
楊賢強(qiáng)說(shuō)，龍井茶是扁茶，龍頂茶是單芽茶，若兩者在同樣面積種植，可采到的龍頂茶比龍井茶少得多，但他相信，未來(lái)隨著龍頂種植面積的擴(kuò)大，市場(chǎng)的完善，龍頂?shù)拿謱⒂禹懥痢?/p>
