記者調查發現，雖有市場率先打出了“公示牌”，但市民買“不帶皮筋螃蟹”反而要比買“帶皮筋螃蟹”要貴。這些“皮筋螃蟹”到底是不是真的像水產市場的經營業戶所說，是批發環節就綁上的粗皮筋，它們到底從哪來的？今天，早報記者還將繼續追查。
攤主：進貨的時候就帶著
昨日上午，記者在南山市場一處臨街的海鮮攤位處看到，攤主忙著叫賣綁著紅色粗皮筋的螃蟹，“現在都是帶黃的母蟹，60元一斤，能稱兩個左右。”攤主介紹說，這都是本地養殖蟹，質量絕對沒問題。說著，攤主就將一個掀開蟹蓋的螃蟹遞到記者眼前。“你這皮筋太粗了吧，有沒有不帶皮筋的螃蟹。”記者提出將皮筋拆掉再稱重購買。“那樣的話一斤得加20元，要不然不賣。進貨的時候就帶著，又不是我們綁的，我們也沒辦法。”攤主強調。在南山市場，其他銷售螃蟹的攤位也大多存在類似的情況。
市民：花錢買皮筋不舒服
隨后，記者又來到位于莘縣路39號的青島水產品批發市場，開門營業的海鮮攤位中有四五家銷售螃蟹，且每家都銷售綁著紅色粗皮筋的螃蟹。“我們這里的螃蟹都是每天凌晨3點多到南山水產批發市場進的貨，批發商不變我們也沒辦法。”一攤主說。
攤主對“皮筋螃蟹”見怪不怪，但記者在現場隨機采訪了10名市民，他們中的8人都表示不會購買“皮筋螃蟹”。“現在本來就不是吃螃蟹的好時候，而且賣得這么貴，再加上還要花錢買皮筋，我肯定不會買。”市民劉女士說。也有兩名市民表示，如果有需求，他們還是會少量購買，但花螃蟹的錢買皮筋，心里還是很不舒服。
調查：粗皮筋換細皮筋有難度
記者注意到，與南山市場不同的是，青島水產品批發市場的攤主將“帶皮筋螃蟹”和“不帶皮筋螃蟹”的價格分別寫在塑料泡沫上予以公示。但每個攤位標的價格又有所不同，其中，11號攤位“帶皮筋螃蟹”的價格為每斤70元，“不帶皮筋螃蟹”的價格為每斤95元；15號攤位 “帶皮筋螃蟹”的價格為每斤75元，“不帶皮筋螃蟹”的價格為每斤110元；17號攤位“帶皮筋螃蟹”的價格為每斤75元，“不帶皮筋螃蟹”的價格為每斤90元……“螃蟹有肥有瘦，有新鮮不新鮮，價格自然也不可能是統一價。”針對各家公示的不同價格，攤主是這樣解釋的。
“‘皮筋螃蟹’已經出現五六年了，作為執法人員來說，我們也很頭痛，經過調研，這些粗皮筋并不是市場上的經營業戶為多賺錢而惡意綁上的，而是從批發商那就已經綁上了這種又粗又重的紅色皮筋，以前我們也強制要求過經營業戶進貨后將粗皮筋自行換成不壓重量的細皮筋，可是這樣一來，價格肯定要上漲，另外一點就是在換皮筋的過程中，很有可能將螃蟹腿碰掉，這樣的螃蟹沒人要，就會給經營業戶造成損失。”昨日下午，市南區市場監督管理局云南路市場監督管理所執法人員向記者介紹，這些綁著粗皮筋的螃蟹每年在春節前后出現，到五一前后就消失了，這主要和養殖蟹與海捕蟹的上市周期有關，等海捕蟹大量上市，這些綁著粗皮筋的養殖蟹就會失去市場。
“通過調研，我們認為通過這種經營業戶公示的方法，既讓消費者明明白白消費，又能規范經營業戶的經營行為，不失為一種雙方都能接受的結果。”該執法人員表示，而想要徹底清除“皮筋螃蟹”，最好的辦法就是將源頭掐斷，讓業戶能批發到不綁粗皮筋的螃蟹。
比較：買不帶皮筋的反而更貴
那么，市民到底是買“帶皮筋螃蟹”劃算，還是“不帶皮筋螃蟹”劃算呢？昨日，記者就以普通消費者的身份，來到15號名為海源晟的攤位購買了3只螃蟹。這家攤位公示板上的“帶皮筋螃蟹”價格為每斤75元，“不帶皮筋螃蟹”的價格為每斤110元。
經過一番討價還價，攤主表示“帶皮筋螃蟹”價格可以降到每斤65元，“不帶皮筋螃蟹”的價格可以降到每斤100元。“雖然兩種價格看著每斤相差30多元，但最終支付的錢應該都差不多，以何種方式購買主要看顧客的意愿。”攤主表示。記者挑選了3只綁著粗皮筋的螃蟹，經過稱重，顯示為710克，按照每斤65元的價格計算，售價為92.3元。攤主去掉零頭，只收了92元。
隨后，記者來到另一處攤位的電子稱上稱重，3只帶皮筋的螃蟹顯示為710克；當將皮筋拆掉后，再次稱重，3只不帶皮筋的螃蟹顯示為500克；單獨將6根皮筋稱一稱為210克。也就是說，消費者買710克的螃蟹，其中210克為皮筋。按照每斤65元的價格來算，這6根皮筋相當于花了27.3元購買。
記者又算了一筆賬，如果按照攤主口頭給記者“不帶皮筋螃蟹”每斤100元的價格計算，如果將皮筋拆下來稱重，3只螃蟹售價為100元。這樣的話，消費者要比直接買“帶皮筋螃蟹”貴8元。
