“20斤魚(yú)是吧，好的……”近日，慶元縣五大堡鄉(xiāng)東坑村村民吳加明忙著接收客戶訂購(gòu)清水魚(yú)的訂單。掛斷電話后，他在賬本上記下了一筆。
在吳加明的房屋旁邊，兩口方方正正的水塘清澈見(jiàn)底，塘中游魚(yú)在追逐嬉戲。“這就是清水魚(yú)。”吳加明告訴記者，清水魚(yú)以鯉魚(yú)、草魚(yú)為主，售價(jià)是每斤20元，雖然比其他魚(yú)高出10元左右，但卻特別受市場(chǎng)青睞。
吳加明解釋，清水魚(yú)價(jià)格比一般的要貴上一倍，有兩個(gè)原因，一個(gè)是因?yàn)轲B(yǎng)魚(yú)池里的水是流動(dòng)的，魚(yú)塘引進(jìn)的是溪澗山泉；另一個(gè)原因是在養(yǎng)殖過(guò)程中不用魚(yú)飼料，完全讓魚(yú)兒自然生長(zhǎng)，一般2-3年可以長(zhǎng)到3斤左右。因是清水養(yǎng)魚(yú)，魚(yú)背溜黑、鰓色紅艷，其肉細(xì)膩鮮嫩而有彈性，且無(wú)塘泥腥味，實(shí)為魚(yú)中上品。
“春節(jié)臨近，不僅親戚朋友們爭(zhēng)著要，杭州等地的客戶也是加大了訂單量。”吳加明樂(lè)道，養(yǎng)殖清水魚(yú)的投入不多，建魚(yú)塘還獲得鄉(xiāng)里補(bǔ)助和100斤的魚(yú)苗。2個(gè)魚(yú)塘共100來(lái)平方米，能為家里帶來(lái)6000多元的收入。
和吳加明一樣，在東坑村，10多戶家戶挖土砌石成池，也養(yǎng)上了清水魚(yú)。而早已嘗到甜頭的吳加明則被評(píng)為示范戶，成了清水魚(yú)養(yǎng)殖的推廣人員。
據(jù)了解，清水魚(yú)養(yǎng)殖是五大堡鄉(xiāng)的特扶項(xiàng)目之一。目前，該鄉(xiāng)已在高大、東坑、濛淤等村建有標(biāo)準(zhǔn)化魚(yú)塘95余畝，投放魚(yú)苗8萬(wàn)余尾?，F(xiàn)大部分清水魚(yú)已出產(chǎn)，“游”上了各地市民的餐桌，為五大堡村民增收近百萬(wàn)元。
“清水魚(yú)是我們農(nóng)家樂(lè)的招牌菜。”在濛淤村經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)的吳永康告訴記者，不論是外地還是本地的游客，吃飯時(shí)都喜歡點(diǎn)清水魚(yú)，對(duì)鮮美魚(yú)肉贊不絕口。
如今的五大堡，流水坑塘隨處可見(jiàn)，清水魚(yú)兒悠游自得，一幅“古村品魚(yú)”的人魚(yú)和諧圖初步成像。
