攤放和萎凋是鮮葉品質調控處理中的重要技術措施。該項目所研制的恒溫恒濕空氣處理設備通過設定溫度和濕度來控制空氣環境溫濕度的，設備采用靈敏度較高的溫濕度傳感器采集鮮葉攤放（萎凋）過程環境的溫濕度，當環境溫濕度與設定溫濕度有差距時，設備相應功能啟動，通過加熱升溫、制冷降溫、冷凝析出除濕、加濕等功能調節攤青（萎凋）環境。設備主要采用制冷原理，因蒸發器溫度低于濕空氣的露點溫度，使空氣中的水蒸氣在通過蒸發器時冷凝析出，聚積于接水盤內，由水管排出，空氣的含濕量下降，從而達到干燥環境空氣的目的；采用加熱原理，通過室內風機與室外風機的循環加熱，使鮮葉水分快速蒸發，主要用于低溫環境和早期茶葉加工；設備同時具有加濕功能，在高溫低濕度的環境下，為了保持鮮葉的新鮮度，啟動加濕功能，有效地防止鮮葉水分的散發。
專家組仔細聽取了項目組對項目開展情況的匯報，查閱了項目各類文字與視頻資料，經過充分的質詢和討論，認為該項目立意正確，所研制的恒溫恒濕空氣處理設備與傳統的自然攤青相比，不但縮短了鮮葉攤放時間，提高了生產效率，降低了生產成本，而且有效的提高了名優茶的品質，體現了明顯的經濟效益與社會效益，專家組一致同意通過驗收。
