秘制螺螄粉 重慶小面哪里學 桂林米粉技術哪里教的好

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螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉。具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，非常美味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

培訓

種類

高湯制作，螺絲的加工

培訓

課程

1.講解香辛料的作用和分類，選料，配比及加工。

2.老師教學員螺絲粉調味料的配比。

3.螺絲和其它配料的選材和加工制作方法及保存。

4.泡粉及熬湯，燙粉的技巧。

5.學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。

6.傳授開店選址技巧、經營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等

新鄉市宮廷小吃培訓

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乘車路線：1、新鄉火車站乘3路、188路、186路到冷庫下車，回走30米即到。