滑菇又稱為滑子蘑，栽培使用的原料主要是木屑，也有用木段栽培的，栽培的方式多種多樣。發展滑菇生產是一項投資少、見效快、產量高、效益好、風險小的致富項目?；降某善芳瓤蓛蠕N，又可出口創匯，是山區農民脫貧致富奔小康的致富之路。
1 場地
要選擇地勢平坦、通風良好、環境清潔、無污染的地方栽培。菇房可用木桿作骨架，四周用塑料薄膜或草簾、秸稈等圍成，有長遠發展意向的還可用鋼筋焊接而成。菇房內的培養架長度不限，以方便作業為主。培養架寬40～45cm，架的層間距為35～40cm，一般為6～7層。作業道為1m，菇房要求保溫、保濕，又能通風換氣。
2 時期
滑菇的栽培季節在早春進行，一般室外的氣溫在-2～5℃時即可作業。過早，菌絲不易萌動；過晚，溫度上升易感染，要視各地的氣溫而定。在2月中旬至3月上旬栽培均可。
3 原料
栽培滑菇原料主要是闊葉樹的木屑，以硬雜木為主，要選擇無霉變、不結塊、無異味的木屑。最好使用存放期稍長（達半年之久）、露天存放并經雨水浸濕過的但又無發霉變質的木屑。使用這樣的原料栽培滑菇菌絲蔓延快、產量高。麥麩或米糠也要選擇新鮮、無變質、無異味的。
4 制作培養基
培養基的配方有很多種，下面介紹其中的3種：①木屑80%、麥麩子19%、石膏1%。②木屑50%、玉米芯粉30%、麥麩19%、石膏1%。③木屑54%、玉米秸粉30%、麥麩15%、石膏1%。先將各種原料充分攪拌均勻，再用噴壺加水，邊倒料邊加水，含水率達到60%，即手握緊木屑松開后成團，又無水滴為宜。此時進行蒸料，要作到上氣撒料、邊上氣邊撒料。當鍋內八分滿時停止撒料，封嚴鍋口。從上大氣時開始計算時間，大火持續2～2.5小時。再燜1小時后可出鍋包盤。裝入已剪裁好的聚乙烯薄膜，聚乙烯薄膜的規格為寬1m的筒料、厚0.03mm。托盤可用玉米秸稈穿成，托盤規格為55～60cm×35cm，1托盤可用6～7根秸稈穿成，秸稈距離為2.5～3.0cm。每一個托盤內的培養基重量為4.5～5kg，壓實后的厚度應控制在3.5～4cm。
5 接種與栽培
當培養基的溫度降至20℃以下時，可進行接種。接種的場地要選擇在干凈、無雜菌感染的地方。先將菌種掰成0.5～1.0cm的小塊，然后打開薄膜，將菌種均勻地撒在培養基表面，迅速包好。每500g菌種可接3盤。
6 發菌和管理
接種后的菇盤，應每6～8盤一垛進行碼垛，上覆草簾、秸稈等物。既要保濕，又要通風透氣，每隔1周要倒垛1次，上邊倒下邊，進行交換。20～25天后菌絲基本發滿表面，此時可將菌盤上架，單盤擺平。菇房要每周通風1次，供給盤內氧氣。再經過4周以后，菌絲將穿透培養基，料的表面形成桔紅色蠟質層。此時為發菌后期，要增強菇房內的散射光，保持菇房的空氣流通。
7 開盤劃面
打開菇盤的薄膜，用小刀沿培養基表面每隔3cm劃一道0.2～0.5深的小溝。一般每盤劃6～7行。要注意開盤的時間控制在最高溫度24℃以下時為最佳，各地要根據各地的氣溫條件來安排，較寒冷的地區可以提前開盤。
8 出菇與管理
開盤后的培養基在3～5天為適應期，此時不要向菇盤表面噴水，要繼續將薄膜覆蓋在培養基表面，當劃面長出新的菌線體后再進行噴水。噴水初期為4～5天，每天向盤內噴少量的霧狀水，保持菌盤表面濕潤即可。而應向菇房的地面和空間噴水，增強菇房內的濕度，使菇房內的濕度保持在85%～90%，每月噴水3～4次。5天以后為重水期，向盤內噴水，使水向盤內滲透，此時要增加夜間噴水，使菌盤在20天內含水率達到70%。蠟質層較厚的，可適當多噴水，較薄的可少噴水。當溫度、濕度均適宜，達到原基形成所需要的條件時，菌盤表面開始形成米黃色原基，此時要保持空間濕度。當菌蓋長到0.3～0.5cm時，要適當增加噴水量，以噴霧狀水為宜。要定期為菇房內通風換氣，保證有足夠的氧氣含量。
9 采收
要按照滑菇的收購標準適時采收。當菌蓋直徑達到1.5～2cm時，要及時采收。應避免子實體開傘而降低出售價格，又可減少盤內營養消耗，也利于提前轉茬。采完一茬菇后，將表面清除干凈，停水4～5天，使菌絲恢復，積累營養，為下一茬菇的生長創造有利條件，采收的時機很重要，要注意提高菇體的產量和質量。
1 場地
要選擇地勢平坦、通風良好、環境清潔、無污染的地方栽培。菇房可用木桿作骨架，四周用塑料薄膜或草簾、秸稈等圍成，有長遠發展意向的還可用鋼筋焊接而成。菇房內的培養架長度不限，以方便作業為主。培養架寬40～45cm，架的層間距為35～40cm，一般為6～7層。作業道為1m，菇房要求保溫、保濕，又能通風換氣。
2 時期
滑菇的栽培季節在早春進行，一般室外的氣溫在-2～5℃時即可作業。過早，菌絲不易萌動；過晚，溫度上升易感染，要視各地的氣溫而定。在2月中旬至3月上旬栽培均可。
3 原料
栽培滑菇原料主要是闊葉樹的木屑，以硬雜木為主，要選擇無霉變、不結塊、無異味的木屑。最好使用存放期稍長（達半年之久）、露天存放并經雨水浸濕過的但又無發霉變質的木屑。使用這樣的原料栽培滑菇菌絲蔓延快、產量高。麥麩或米糠也要選擇新鮮、無變質、無異味的。
4 制作培養基
培養基的配方有很多種，下面介紹其中的3種：①木屑80%、麥麩子19%、石膏1%。②木屑50%、玉米芯粉30%、麥麩19%、石膏1%。③木屑54%、玉米秸粉30%、麥麩15%、石膏1%。先將各種原料充分攪拌均勻，再用噴壺加水，邊倒料邊加水，含水率達到60%，即手握緊木屑松開后成團，又無水滴為宜。此時進行蒸料，要作到上氣撒料、邊上氣邊撒料。當鍋內八分滿時停止撒料，封嚴鍋口。從上大氣時開始計算時間，大火持續2～2.5小時。再燜1小時后可出鍋包盤。裝入已剪裁好的聚乙烯薄膜，聚乙烯薄膜的規格為寬1m的筒料、厚0.03mm。托盤可用玉米秸稈穿成，托盤規格為55～60cm×35cm，1托盤可用6～7根秸稈穿成，秸稈距離為2.5～3.0cm。每一個托盤內的培養基重量為4.5～5kg，壓實后的厚度應控制在3.5～4cm。
5 接種與栽培
當培養基的溫度降至20℃以下時，可進行接種。接種的場地要選擇在干凈、無雜菌感染的地方。先將菌種掰成0.5～1.0cm的小塊，然后打開薄膜，將菌種均勻地撒在培養基表面，迅速包好。每500g菌種可接3盤。
6 發菌和管理
接種后的菇盤，應每6～8盤一垛進行碼垛，上覆草簾、秸稈等物。既要保濕，又要通風透氣，每隔1周要倒垛1次，上邊倒下邊，進行交換。20～25天后菌絲基本發滿表面，此時可將菌盤上架，單盤擺平。菇房要每周通風1次，供給盤內氧氣。再經過4周以后，菌絲將穿透培養基，料的表面形成桔紅色蠟質層。此時為發菌后期，要增強菇房內的散射光，保持菇房的空氣流通。
7 開盤劃面
打開菇盤的薄膜，用小刀沿培養基表面每隔3cm劃一道0.2～0.5深的小溝。一般每盤劃6～7行。要注意開盤的時間控制在最高溫度24℃以下時為最佳，各地要根據各地的氣溫條件來安排，較寒冷的地區可以提前開盤。
8 出菇與管理
開盤后的培養基在3～5天為適應期，此時不要向菇盤表面噴水，要繼續將薄膜覆蓋在培養基表面，當劃面長出新的菌線體后再進行噴水。噴水初期為4～5天，每天向盤內噴少量的霧狀水，保持菌盤表面濕潤即可。而應向菇房的地面和空間噴水，增強菇房內的濕度，使菇房內的濕度保持在85%～90%，每月噴水3～4次。5天以后為重水期，向盤內噴水，使水向盤內滲透，此時要增加夜間噴水，使菌盤在20天內含水率達到70%。蠟質層較厚的，可適當多噴水，較薄的可少噴水。當溫度、濕度均適宜，達到原基形成所需要的條件時，菌盤表面開始形成米黃色原基，此時要保持空間濕度。當菌蓋長到0.3～0.5cm時，要適當增加噴水量，以噴霧狀水為宜。要定期為菇房內通風換氣，保證有足夠的氧氣含量。
9 采收
要按照滑菇的收購標準適時采收。當菌蓋直徑達到1.5～2cm時，要及時采收。應避免子實體開傘而降低出售價格，又可減少盤內營養消耗，也利于提前轉茬。采完一茬菇后，將表面清除干凈，停水4～5天，使菌絲恢復，積累營養，為下一茬菇的生長創造有利條件，采收的時機很重要，要注意提高菇體的產量和質量。
