一、肥水管理
1.重施基肥，適時(shí)追肥
基肥以腐熟的農(nóng)家肥為主，摻入部分氮、磷、鉀速效肥料，一般在棗樹(shù)采收后的10月中下旬或開(kāi)春土壤化凍后施用。施肥方法因樹(shù)齡而異，幼齡棗樹(shù)以條狀溝施、穴施為主，施肥的溝或穴位于樹(shù)冠投影外圍，寬和深均為40～50厘米，把農(nóng)家肥和少量化肥混合后填入。施肥位隨樹(shù)冠擴(kuò)大而逐年向外擴(kuò)展，并每.隔1～2年進(jìn)行1次放射狀或環(huán)狀溝施。開(kāi)溝施肥時(shí)應(yīng)保護(hù)根系，盡量不傷直徑在0.5厘米以上的粗根。 5～8年生棗樹(shù)每株施有機(jī)肥或油渣25～50千克，尿素、磷酸二銨、鉀肥各100～200克。
追肥分地下追肥和地上葉面噴肥。地下追肥一年可進(jìn)行2～3次，一般在花前、花后、果實(shí)膨大期追施。在施用肥料上，棗樹(shù)生長(zhǎng)期追肥以速效肥為主，也可追施腐熟的有機(jī)肥或沼液、沼渣。肥料的種類以氮、磷、鉀及微肥混合的復(fù)合肥為好，不能追施單一的氮肥，防止促發(fā)二次營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，加重生理落花落果。施用量一般每株開(kāi)深10～15厘米的淺溝，施入100～150克，也可在樹(shù)冠下挖7～10個(gè)坑施入，覆土后澆水。葉面噴肥簡(jiǎn)便易行，見(jiàn)效快。從花期到幼果期每隔7～10天噴1次0.3%的磷酸二氫鉀，連噴2～3次。盛花期噴施0.1%的硼砂溶液。噴肥時(shí)應(yīng)在無(wú)大風(fēng)、雨水的上午10時(shí)以前或下午7時(shí)以后進(jìn)行。
2.合理灌水，花期噴水
在棗樹(shù)發(fā)芽前、花期和幼果期及時(shí)澆水灌溉，灌水后要及時(shí)松土保墑。發(fā)芽前灌水為催芽水，灌水時(shí)間在3月下旬左右，可有利于根系的生長(zhǎng)，促進(jìn)棗樹(shù)發(fā)芽。在花期棗樹(shù)花量極大，需水多，但要小水勤澆，一般在5月上中旬初花期灌水1次。空氣干燥要向棗樹(shù)噴水，一般花期要噴水4～6次。在傍晚或上午10時(shí)前進(jìn)行，有利于花粉萌發(fā)授精，提高坐果率。幼果期當(dāng)土壤干旱時(shí)葉片便從幼果中爭(zhēng)奪水分，從而造成幼果萎縮、生長(zhǎng)受抑而脫落。花期至棗果膨大期保持土壤濕度，應(yīng)15～20天澆1次水。
二、摘心、抹芽
1.抹芽
在棗樹(shù)發(fā)芽后，將各級(jí)主側(cè)枝、結(jié)果枝組間萌發(fā)的新棗頭，除延長(zhǎng)枝和結(jié)果枝外，應(yīng)見(jiàn)芽就從基部抹除，一般要進(jìn)行4～5次，以節(jié)省樹(shù)體養(yǎng)分。
2.摘心
對(duì)直立的無(wú)空間棗頭新梢在20～30厘米時(shí)進(jìn)行摘心，有生長(zhǎng)空間的棗頭新梢長(zhǎng)至50～60厘米左右時(shí)也進(jìn)行摘心，當(dāng)二次枝長(zhǎng)度達(dá)40厘米以上時(shí)也進(jìn)行摘心，控制旺長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗。
3.疏枝、拉枝
對(duì)影響通風(fēng)透光的過(guò)密枝、交叉枝、病蟲(chóng)枝和主枝上萌發(fā)過(guò)密的幼枝疏除，并將生長(zhǎng)直立的摘心棗頭拉成水平狀。
三、環(huán)剝（開(kāi)甲）
環(huán)剝可使棗樹(shù)增產(chǎn)50%～70%。環(huán)剝時(shí)期應(yīng)以棗樹(shù)開(kāi)花量占花蕾30%時(shí)最適宜。初環(huán)剝的樹(shù)，環(huán)剝口應(yīng)在距地面30厘米以上進(jìn)行，選主干平滑處，先把樹(shù)干老皮刮掉一圈，寬度1厘米左右，深至露出粉紅色皮層，再用環(huán)剝刀切達(dá)木質(zhì)部，但不傷木質(zhì)部，寬度為0.3～0.5厘米，將韌皮部全部除凈。要求整個(gè)環(huán)、剝寬度一致，光滑不出毛茬。環(huán)剝寬度一般根據(jù)樹(shù)齡大小、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱來(lái)決定，一般5年生的棗樹(shù)環(huán)剝寬0.5厘米，大樹(shù)0.8厘米。過(guò)弱的棗樹(shù)不環(huán)剝，環(huán)剝口需涂藥防病蟲(chóng)，環(huán)剝25～30天后，坐果基本牢固。為促進(jìn)環(huán)剝口愈合，可用塑料布保護(hù)好傷口。
四、肥料噴施
葉面噴施葉面肥和微量元素肥對(duì)棗花坐果有良好的促進(jìn)作用，在棗樹(shù)上噴施的葉面肥和微肥種類很多，凡是在棗樹(shù)花期和幼果期多次噴施葉面肥及微肥的棗樹(shù)，棗樹(shù)坐果率明顯高于未噴肥的棗樹(shù)，棗果的個(gè)頭也明顯要大。花期噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液和0.1%的硼砂溶液混合根外追肥，或用其它促進(jìn)坐果的葉面寶及微肥每7～10天1次，連續(xù)噴施3～4次。
1.重施基肥，適時(shí)追肥
基肥以腐熟的農(nóng)家肥為主，摻入部分氮、磷、鉀速效肥料，一般在棗樹(shù)采收后的10月中下旬或開(kāi)春土壤化凍后施用。施肥方法因樹(shù)齡而異，幼齡棗樹(shù)以條狀溝施、穴施為主，施肥的溝或穴位于樹(shù)冠投影外圍，寬和深均為40～50厘米，把農(nóng)家肥和少量化肥混合后填入。施肥位隨樹(shù)冠擴(kuò)大而逐年向外擴(kuò)展，并每.隔1～2年進(jìn)行1次放射狀或環(huán)狀溝施。開(kāi)溝施肥時(shí)應(yīng)保護(hù)根系，盡量不傷直徑在0.5厘米以上的粗根。 5～8年生棗樹(shù)每株施有機(jī)肥或油渣25～50千克，尿素、磷酸二銨、鉀肥各100～200克。
追肥分地下追肥和地上葉面噴肥。地下追肥一年可進(jìn)行2～3次，一般在花前、花后、果實(shí)膨大期追施。在施用肥料上，棗樹(shù)生長(zhǎng)期追肥以速效肥為主，也可追施腐熟的有機(jī)肥或沼液、沼渣。肥料的種類以氮、磷、鉀及微肥混合的復(fù)合肥為好，不能追施單一的氮肥，防止促發(fā)二次營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，加重生理落花落果。施用量一般每株開(kāi)深10～15厘米的淺溝，施入100～150克，也可在樹(shù)冠下挖7～10個(gè)坑施入，覆土后澆水。葉面噴肥簡(jiǎn)便易行，見(jiàn)效快。從花期到幼果期每隔7～10天噴1次0.3%的磷酸二氫鉀，連噴2～3次。盛花期噴施0.1%的硼砂溶液。噴肥時(shí)應(yīng)在無(wú)大風(fēng)、雨水的上午10時(shí)以前或下午7時(shí)以后進(jìn)行。
2.合理灌水，花期噴水
在棗樹(shù)發(fā)芽前、花期和幼果期及時(shí)澆水灌溉，灌水后要及時(shí)松土保墑。發(fā)芽前灌水為催芽水，灌水時(shí)間在3月下旬左右，可有利于根系的生長(zhǎng)，促進(jìn)棗樹(shù)發(fā)芽。在花期棗樹(shù)花量極大，需水多，但要小水勤澆，一般在5月上中旬初花期灌水1次。空氣干燥要向棗樹(shù)噴水，一般花期要噴水4～6次。在傍晚或上午10時(shí)前進(jìn)行，有利于花粉萌發(fā)授精，提高坐果率。幼果期當(dāng)土壤干旱時(shí)葉片便從幼果中爭(zhēng)奪水分，從而造成幼果萎縮、生長(zhǎng)受抑而脫落。花期至棗果膨大期保持土壤濕度，應(yīng)15～20天澆1次水。
二、摘心、抹芽
1.抹芽
在棗樹(shù)發(fā)芽后，將各級(jí)主側(cè)枝、結(jié)果枝組間萌發(fā)的新棗頭，除延長(zhǎng)枝和結(jié)果枝外，應(yīng)見(jiàn)芽就從基部抹除，一般要進(jìn)行4～5次，以節(jié)省樹(shù)體養(yǎng)分。
2.摘心
對(duì)直立的無(wú)空間棗頭新梢在20～30厘米時(shí)進(jìn)行摘心，有生長(zhǎng)空間的棗頭新梢長(zhǎng)至50～60厘米左右時(shí)也進(jìn)行摘心，當(dāng)二次枝長(zhǎng)度達(dá)40厘米以上時(shí)也進(jìn)行摘心，控制旺長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗。
3.疏枝、拉枝
對(duì)影響通風(fēng)透光的過(guò)密枝、交叉枝、病蟲(chóng)枝和主枝上萌發(fā)過(guò)密的幼枝疏除，并將生長(zhǎng)直立的摘心棗頭拉成水平狀。
三、環(huán)剝（開(kāi)甲）
環(huán)剝可使棗樹(shù)增產(chǎn)50%～70%。環(huán)剝時(shí)期應(yīng)以棗樹(shù)開(kāi)花量占花蕾30%時(shí)最適宜。初環(huán)剝的樹(shù)，環(huán)剝口應(yīng)在距地面30厘米以上進(jìn)行，選主干平滑處，先把樹(shù)干老皮刮掉一圈，寬度1厘米左右，深至露出粉紅色皮層，再用環(huán)剝刀切達(dá)木質(zhì)部，但不傷木質(zhì)部，寬度為0.3～0.5厘米，將韌皮部全部除凈。要求整個(gè)環(huán)、剝寬度一致，光滑不出毛茬。環(huán)剝寬度一般根據(jù)樹(shù)齡大小、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱來(lái)決定，一般5年生的棗樹(shù)環(huán)剝寬0.5厘米，大樹(shù)0.8厘米。過(guò)弱的棗樹(shù)不環(huán)剝，環(huán)剝口需涂藥防病蟲(chóng)，環(huán)剝25～30天后，坐果基本牢固。為促進(jìn)環(huán)剝口愈合，可用塑料布保護(hù)好傷口。
四、肥料噴施
葉面噴施葉面肥和微量元素肥對(duì)棗花坐果有良好的促進(jìn)作用，在棗樹(shù)上噴施的葉面肥和微肥種類很多，凡是在棗樹(shù)花期和幼果期多次噴施葉面肥及微肥的棗樹(shù)，棗樹(shù)坐果率明顯高于未噴肥的棗樹(shù)，棗果的個(gè)頭也明顯要大。花期噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液和0.1%的硼砂溶液混合根外追肥，或用其它促進(jìn)坐果的葉面寶及微肥每7～10天1次，連續(xù)噴施3～4次。
