廣東發(fā)展板栗生產(chǎn)，首先要選種本省及鄰近省區(qū)的優(yōu)良品種，遠距離，特別是從長江以北引種，應(yīng)經(jīng)多年多點試驗成功才可作生產(chǎn)性栽培。作為炒食用的品種要求含糖量高，果肉質(zhì)地細膩、糯性，風味香甜，果粒大小均勻整齊；作為菜用品種要求含淀粉量高，肉質(zhì)粳性，果大，果形整齊，果肉色澤美觀。按照１９８９年７月１日實施的板栗豐產(chǎn)林國家標準，南方栗產(chǎn)區(qū)（包括贛南、閩、粵、桂、川、滇、黔）栗果豐產(chǎn)指標年畝產(chǎn)，嫁接林５年生以內(nèi)３０公斤，６―１０年生８０公斤，１１年生以上１５０公斤；高接林改接后年畝產(chǎn)４年生以內(nèi)４０公斤，５年生以上８０公斤；產(chǎn)量年變幅不超過２５％為穩(wěn)產(chǎn)品種。據(jù)此，廣東各地發(fā)展板栗生產(chǎn)，可因地制宜選種下列２―４個優(yōu)良品種，但是絕對不能只種單一品種，因為板栗自花授粉（同一品種內(nèi)授粉）坐果率低，空苞（堅果無肉）現(xiàn)象嚴重，產(chǎn)量極低；異花授粉（不同品種間授粉）是板栗豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵措施之一。
一、農(nóng)大一號板栗 農(nóng)大一號板栗為華南農(nóng)業(yè)大學利用快中子輻射誘變新技術(shù)，經(jīng)１６年試驗研究篩選育成的早熟、矮化、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)板栗新品種，已在廣東各地及廣西、江西部分地區(qū)推廣，表現(xiàn)良好。該品種在廣州市區(qū)５月中旬開花，８月中、下旬開始成熟，是全國最早熟品種之一。單果重１３克，肉質(zhì)細嫩香甜。由于枝條短且粗壯，且早采果，枝條積累的養(yǎng)分多，因而連續(xù)結(jié)果能力強，雄花減少，雌花增多，坐果率高，豐產(chǎn)且穩(wěn)產(chǎn)。由于樹體矮化，樹冠緊湊，故適于密植又便于管理，是綜合性狀好的優(yōu)良品種，全省各地可種植。
二、河源油栗 河源油栗主產(chǎn)河源市東源縣，鄰近各縣均有栽培。單果重１４克左右，肉質(zhì)細嫩香甜，品質(zhì)優(yōu)良。當?shù)兀乖孪卵墒臁ＸS產(chǎn)，適于粵東丘陵山地栽培。
三、封開油栗 封開油栗原產(chǎn)封開縣長崗鎮(zhèn)，已有５００年栽培歷史，鄰近各縣也有栽培。該品種單果重１５克左右，果皮薄，紅褐色，有光澤，果肉蛋黃色，具香氣，品質(zhì)優(yōu)良。當?shù)兀乖孪卵墒臁＿m于粵西丘陵山地栽培。
四、韶栗１８號 韶栗１８號為韶關(guān)市林業(yè)科學研究所于１９７４年從選育的優(yōu)良實生無性系中選出并通過省級鑒定，并曾在省內(nèi)及江西省等地大力推廣。但由于在配套栽培技術(shù)中忽視配植授粉品種，倒致空苞現(xiàn)象特別嚴重。該品種單果重１１克左右，果皮紅棕色，油滑光亮，糯質(zhì)，味甘甜，品質(zhì)優(yōu)良。在當?shù)兀乖律涎墒臁?nbsp;
五、九家種
九家種原產(chǎn)于江蘇吳縣洞庭山，為當?shù)刂髟云贩N，是該省最優(yōu)良品種之一，由“十家就有九家種”而得名。該品種單果重１２克，肉甜糯性，品質(zhì)佳。當?shù)兀乖孪卵墒臁V西多點試種均表現(xiàn)優(yōu)良，且８月下旬成熟。樹形較小，適于密植，豐產(chǎn)，適應(yīng)性強，粵北地區(qū)可試種。
六、大果烏皮栗
大果烏皮栗為廣西普遍栽培的優(yōu)良品種之一，單果重１８―１９克，果皮烏黑色，樹勢強健，豐產(chǎn)且穩(wěn)產(chǎn)。當?shù)兀保霸律稀⒅醒墒臁８鞯乜梢N試種。
七、它栗
它栗原產(chǎn)于湖南省邵陽等地，近年廣東、廣西等地引種表現(xiàn)良好。該品種單果重１３克，品質(zhì)優(yōu)良。當?shù)兀乖孪卵墒臁湫屋^矮，樹冠緊湊，發(fā)枝能力和連續(xù)結(jié)果能力強，較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，粵北地區(qū)可積極引種試種。
此外，江西農(nóng)業(yè)大學選育、推廣的贛農(nóng)―７７系列板栗品種，粵北地區(qū)可試種。
一、農(nóng)大一號板栗 農(nóng)大一號板栗為華南農(nóng)業(yè)大學利用快中子輻射誘變新技術(shù)，經(jīng)１６年試驗研究篩選育成的早熟、矮化、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)板栗新品種，已在廣東各地及廣西、江西部分地區(qū)推廣，表現(xiàn)良好。該品種在廣州市區(qū)５月中旬開花，８月中、下旬開始成熟，是全國最早熟品種之一。單果重１３克，肉質(zhì)細嫩香甜。由于枝條短且粗壯，且早采果，枝條積累的養(yǎng)分多，因而連續(xù)結(jié)果能力強，雄花減少，雌花增多，坐果率高，豐產(chǎn)且穩(wěn)產(chǎn)。由于樹體矮化，樹冠緊湊，故適于密植又便于管理，是綜合性狀好的優(yōu)良品種，全省各地可種植。
二、河源油栗 河源油栗主產(chǎn)河源市東源縣，鄰近各縣均有栽培。單果重１４克左右，肉質(zhì)細嫩香甜，品質(zhì)優(yōu)良。當?shù)兀乖孪卵墒臁ＸS產(chǎn)，適于粵東丘陵山地栽培。
三、封開油栗 封開油栗原產(chǎn)封開縣長崗鎮(zhèn)，已有５００年栽培歷史，鄰近各縣也有栽培。該品種單果重１５克左右，果皮薄，紅褐色，有光澤，果肉蛋黃色，具香氣，品質(zhì)優(yōu)良。當?shù)兀乖孪卵墒臁＿m于粵西丘陵山地栽培。
四、韶栗１８號 韶栗１８號為韶關(guān)市林業(yè)科學研究所于１９７４年從選育的優(yōu)良實生無性系中選出并通過省級鑒定，并曾在省內(nèi)及江西省等地大力推廣。但由于在配套栽培技術(shù)中忽視配植授粉品種，倒致空苞現(xiàn)象特別嚴重。該品種單果重１１克左右，果皮紅棕色，油滑光亮，糯質(zhì)，味甘甜，品質(zhì)優(yōu)良。在當?shù)兀乖律涎墒臁?nbsp;
五、九家種
九家種原產(chǎn)于江蘇吳縣洞庭山，為當?shù)刂髟云贩N，是該省最優(yōu)良品種之一，由“十家就有九家種”而得名。該品種單果重１２克，肉甜糯性，品質(zhì)佳。當?shù)兀乖孪卵墒臁V西多點試種均表現(xiàn)優(yōu)良，且８月下旬成熟。樹形較小，適于密植，豐產(chǎn)，適應(yīng)性強，粵北地區(qū)可試種。
六、大果烏皮栗
大果烏皮栗為廣西普遍栽培的優(yōu)良品種之一，單果重１８―１９克，果皮烏黑色，樹勢強健，豐產(chǎn)且穩(wěn)產(chǎn)。當?shù)兀保霸律稀⒅醒墒臁８鞯乜梢N試種。
七、它栗
它栗原產(chǎn)于湖南省邵陽等地，近年廣東、廣西等地引種表現(xiàn)良好。該品種單果重１３克，品質(zhì)優(yōu)良。當?shù)兀乖孪卵墒臁湫屋^矮，樹冠緊湊，發(fā)枝能力和連續(xù)結(jié)果能力強，較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，粵北地區(qū)可積極引種試種。
此外，江西農(nóng)業(yè)大學選育、推廣的贛農(nóng)―７７系列板栗品種，粵北地區(qū)可試種。
