平菇的栽培方法很多，哪種栽培方法效果好呢？我科研人員經(jīng)過調(diào)查研究，認(rèn)為利用半地下式簡(jiǎn)易塑料棚栽培平菇最佳。2004～2006年，我們利用200平方米的半地下式簡(jiǎn)易的塑料棚面積，每年投料10000千克，生物學(xué)效率都在土30%以上，年產(chǎn)值2萬元左右。
1建造半地下式塑料棚 栽培平菇的半地下式塑料棚應(yīng)建造在樹陰下邊。平菇的栽培床長21米，寬度5米左右，床池下挖0.5米深。床池四周打成墻，北墻高1.2米，南墻高0.6米，東西兩邊的墻與南、北兩墻相接并使其成為自然斜坡。北墻上均勻地留出5個(gè)33厘米見方的通風(fēng)口。墻上邊架設(shè)竹竿，覆蓋塑料薄膜和草苫子等。
2做好平菇的接種及發(fā)菌的管理工作 平菇的培養(yǎng)料可采用棉籽殼等，其配方為：100千克棉籽殼，加水130千克，可濕性多菌靈粉劑0.1千克，石灰1千克。為了提早出菇，拌料及接種的時(shí)間，一般安排在8月上旬較好。將拌好的培養(yǎng)料裝入28厘米×55厘米×0.03厘米的聚丙烯塑料袋中，采用四層接菌法，接種量為15%～20%。接種后用細(xì)鐵絲在袋壁上打若干個(gè)孔，然后立放到背陰的環(huán)境中進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)，每隔3～4天倒1次即可。一般培養(yǎng)30天左右，菌絲吃透培養(yǎng)料，即可將菌袋移于棚內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)。
3搞好栽培管理 將發(fā)好菌的培養(yǎng)料袋及時(shí)排放到棚內(nèi)，一般每排堆放8～10層。料袋排放好以后，棚內(nèi)應(yīng)每天噴水2～3次，夜晚揭開棚膜通風(fēng)降溫，增加溫濕差，以刺激菌絲生長發(fā)育。3～6天后，料袋上即可見到菇蕾長出。棚內(nèi)白天溫度應(yīng)控制在22℃以下，若棚內(nèi)溫度過高，應(yīng)適時(shí)進(jìn)行通風(fēng)降溫和增加噴水次數(shù)，以利于平菇的生長發(fā)育。平菇生長達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行采收。當(dāng)?shù)谝徊缙焦讲墒胀戤吅螅瑧?yīng)將平菇培養(yǎng)料袋去掉，將培養(yǎng)料塊立埋于棚內(nèi)已挖好的溝內(nèi)，只露出2～3厘米的料塊即可。然后進(jìn)行大水漫灌，并且在每天的夜晚均要進(jìn)行棚內(nèi)通風(fēng)降溫，增加晝夜溫差刺激，一般經(jīng)5～7天即出現(xiàn)菇蕾，再過4～5天即可采收，一般可收4～5茬。出完菇，可將廢料挖出搗碎用作肥料，再在棚內(nèi)進(jìn)行重復(fù)栽培。
1建造半地下式塑料棚 栽培平菇的半地下式塑料棚應(yīng)建造在樹陰下邊。平菇的栽培床長21米，寬度5米左右，床池下挖0.5米深。床池四周打成墻，北墻高1.2米，南墻高0.6米，東西兩邊的墻與南、北兩墻相接并使其成為自然斜坡。北墻上均勻地留出5個(gè)33厘米見方的通風(fēng)口。墻上邊架設(shè)竹竿，覆蓋塑料薄膜和草苫子等。
2做好平菇的接種及發(fā)菌的管理工作 平菇的培養(yǎng)料可采用棉籽殼等，其配方為：100千克棉籽殼，加水130千克，可濕性多菌靈粉劑0.1千克，石灰1千克。為了提早出菇，拌料及接種的時(shí)間，一般安排在8月上旬較好。將拌好的培養(yǎng)料裝入28厘米×55厘米×0.03厘米的聚丙烯塑料袋中，采用四層接菌法，接種量為15%～20%。接種后用細(xì)鐵絲在袋壁上打若干個(gè)孔，然后立放到背陰的環(huán)境中進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)，每隔3～4天倒1次即可。一般培養(yǎng)30天左右，菌絲吃透培養(yǎng)料，即可將菌袋移于棚內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)。
3搞好栽培管理 將發(fā)好菌的培養(yǎng)料袋及時(shí)排放到棚內(nèi)，一般每排堆放8～10層。料袋排放好以后，棚內(nèi)應(yīng)每天噴水2～3次，夜晚揭開棚膜通風(fēng)降溫，增加溫濕差，以刺激菌絲生長發(fā)育。3～6天后，料袋上即可見到菇蕾長出。棚內(nèi)白天溫度應(yīng)控制在22℃以下，若棚內(nèi)溫度過高，應(yīng)適時(shí)進(jìn)行通風(fēng)降溫和增加噴水次數(shù)，以利于平菇的生長發(fā)育。平菇生長達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行采收。當(dāng)?shù)谝徊缙焦讲墒胀戤吅螅瑧?yīng)將平菇培養(yǎng)料袋去掉，將培養(yǎng)料塊立埋于棚內(nèi)已挖好的溝內(nèi)，只露出2～3厘米的料塊即可。然后進(jìn)行大水漫灌，并且在每天的夜晚均要進(jìn)行棚內(nèi)通風(fēng)降溫，增加晝夜溫差刺激，一般經(jīng)5～7天即出現(xiàn)菇蕾，再過4～5天即可采收，一般可收4～5茬。出完菇，可將廢料挖出搗碎用作肥料，再在棚內(nèi)進(jìn)行重復(fù)栽培。
