1.杏鮑菇生長對溫度有何要求？
杏鮑菇菌絲體生長的溫度范圍是22～27℃，最適溫度是25℃左右，高于30℃時菌絲生長不良。杏鮑菇是恒溫結實性菇類，溫差過大，不利原基的發生，出菇溫度為10～18℃，最適溫度12～16℃，低于8℃不會現原基，高于20℃容易出現畸形菇，還會發生病害，引起死菇、爛菇。子實體生長溫度為10～21℃，最適溫度為10～18℃。對溫度的掌握，因菌株不同而異，在引種時要特別注意了解菌株的特性。
2.袋栽杏鮑菇催蕾階段怎樣管理？
菌袋發滿后，維持7天左右，菌絲充分生理成熟后移入菇棚，剪掉扎口或拔除棉塞、去掉套環后將袋口翻下或剪掉，露出料面。調控棚內濕度至95%左右，光照強度1000勒克斯，并有少量通風，經15天左右，袋口料表面即有白點狀原基形成。秋栽時采取措施適當降低棚溫，春栽時應設法提高棚溫，并加大通風量，保持棚內濕度，使原基數量不斷增加，隨之原基分化，幼蕾現出。該階段棚溫應嚴格控制在20℃以下，否則，不能現蕾。
3.袋栽杏鮑菇出菇后如何管理？
將出菇面清理干凈，并清潔菇棚，春栽時噴灑一遍菊脂類殺蟲藥及多菌靈等殺菌劑后，密閉遮光，使菌袋休養生息，秋栽時只噴一遍殺菌劑即可。待料面再現原基后，可再行出菇管理。一般可收1～3潮菇，生物學效率50%～60%，商品率80%～90%。
4.導致杏鮑菇發菌期延長的原因有哪些？
①菌種活力弱。②菌袋裝料過緊或含水量大于65%，菌袋內由于沒有充足的氧氣，抑制了菌絲的生長速度。③發菌環境的溫度小于20℃，且通風不良，或者培養料的酸堿度不適宜，也會造成發菌緩慢。
5.杏鮑菇滅菌不徹底的原因是什么？
①拌料時培養料沒有吸透水，料內有生心，尤以木屑、玉米芯等質地較硬的培養料多見。②在滅菌過程中沒有排盡冷空氣，沒有良好的熱循環。③滅菌時間不足、滅菌過程中出現停火斷氣、滅菌鍋（罐）內菌袋擺放過多過緊，也會發生滅菌不徹底的現象。
6.怎樣處理杏鮑菇子實體多但商品率低的問題？
若沒有進行疏菇蕾，層基分化后，在菌袋兩側長出數量不等的小菇蕾。由于營養和空間的限制，這些菇蕾大部分不能長成商品菇，所以，必須及時進行疏蕾。疏蕾的原則：在菇蕾剛形成時，每面留位置好、菇形正、大小相近的菇蕾4～6個，子實體長至2cm左右時，再進行1次優選，每面留2～4個。這樣，便能保證較高的商品率。
杏鮑菇菌絲體生長的溫度范圍是22～27℃，最適溫度是25℃左右，高于30℃時菌絲生長不良。杏鮑菇是恒溫結實性菇類，溫差過大，不利原基的發生，出菇溫度為10～18℃，最適溫度12～16℃，低于8℃不會現原基，高于20℃容易出現畸形菇，還會發生病害，引起死菇、爛菇。子實體生長溫度為10～21℃，最適溫度為10～18℃。對溫度的掌握，因菌株不同而異，在引種時要特別注意了解菌株的特性。
2.袋栽杏鮑菇催蕾階段怎樣管理？
菌袋發滿后，維持7天左右，菌絲充分生理成熟后移入菇棚，剪掉扎口或拔除棉塞、去掉套環后將袋口翻下或剪掉，露出料面。調控棚內濕度至95%左右，光照強度1000勒克斯，并有少量通風，經15天左右，袋口料表面即有白點狀原基形成。秋栽時采取措施適當降低棚溫，春栽時應設法提高棚溫，并加大通風量，保持棚內濕度，使原基數量不斷增加，隨之原基分化，幼蕾現出。該階段棚溫應嚴格控制在20℃以下，否則，不能現蕾。
3.袋栽杏鮑菇出菇后如何管理？
將出菇面清理干凈，并清潔菇棚，春栽時噴灑一遍菊脂類殺蟲藥及多菌靈等殺菌劑后，密閉遮光，使菌袋休養生息，秋栽時只噴一遍殺菌劑即可。待料面再現原基后，可再行出菇管理。一般可收1～3潮菇，生物學效率50%～60%，商品率80%～90%。
4.導致杏鮑菇發菌期延長的原因有哪些？
①菌種活力弱。②菌袋裝料過緊或含水量大于65%，菌袋內由于沒有充足的氧氣，抑制了菌絲的生長速度。③發菌環境的溫度小于20℃，且通風不良，或者培養料的酸堿度不適宜，也會造成發菌緩慢。
5.杏鮑菇滅菌不徹底的原因是什么？
①拌料時培養料沒有吸透水，料內有生心，尤以木屑、玉米芯等質地較硬的培養料多見。②在滅菌過程中沒有排盡冷空氣，沒有良好的熱循環。③滅菌時間不足、滅菌過程中出現停火斷氣、滅菌鍋（罐）內菌袋擺放過多過緊，也會發生滅菌不徹底的現象。
6.怎樣處理杏鮑菇子實體多但商品率低的問題？
若沒有進行疏菇蕾，層基分化后，在菌袋兩側長出數量不等的小菇蕾。由于營養和空間的限制，這些菇蕾大部分不能長成商品菇，所以，必須及時進行疏蕾。疏蕾的原則：在菇蕾剛形成時，每面留位置好、菇形正、大小相近的菇蕾4～6個，子實體長至2cm左右時，再進行1次優選，每面留2～4個。這樣，便能保證較高的商品率。
