梅花鹿是國家一級保護野生動物。主要分布在東北、安徽、江西和四川等省。梅花鹿適宜生活于針闊混交林邊緣和山地草原地區。季節不同，棲息地也有所改變。 晨昏活動以青草樹葉為食，好添食鹽堿。梅花鹿生性活潑，行動輕快敏捷，嗅覺、 聽覺發達，視覺較差。雌鹿與幼鹿成群生活，雄鹿平時獨居，發情交配時歸群。每年9~11月份交配，雄鹿間爭雌很激烈，各自占有一定的地盤范圍，以長角互相攻擊，往往導致一方傷亡。次年4~6月份雌鹿產仔每胎一仔，幼仔身上有白色斑點。哺乳期約3~4個月，仔鹿經2~3年性成熟，鹿壽命約在25年左右。
梅花鹿具有很高的經濟價值。鹿茸是名貴的中藥材和滋補品，也是我國傳統出口商品。鹿胎、鹿血、鹿筋、鹿鞭、花盤、鹿肉鹿骨、鹿皮也都是重要的藥材或工業原料。由于歷史上捕捉獵殺過度，野生數量極少。七十年代我國先后建立起梅花鹿養殖場和自然保持區近百個，現人工養殖種群已達數十萬只，年鹿茸出口創匯達數千萬美元。
人工飼養梅花鹿首先應建立正規設備合理的養鹿場。鹿場應在地勢高燥，排水良好，背風向陽，飲水文憑，便于放牧的地方。鹿圈的圍墻高3米，地面要鋪夸石或水泥，圈內要拱蓋蔭避雨的鹿舍，設良槽、水槽，有寬敞的運動場，以形成良好的生活環境。其次梅花鹿日常飼料配置以谷類、豆類、麩餅類等蛋白質高、適口性強、消化率高的精飼料為主，輔以新鮮樹葉、青草和各種塊根的多汁飼料。此外鹿群放牧能增強體質，節省飼料和人力，提高鹿茸產量。夏秋季節放牧，選擇有灌木林的山坡或丘陵地帶，注意看管，防止流失。
梅花鹿2~3歲性成熟，此時選擇茸大、生長快、質量好的做種鹿，參加配種繁殖。主要以群配（公母鹿混合編群，自行交配）、輪配（公鹿輪流放入母鹿群中）、互配（公鹿以調換的方法放入4~5頭母鹿小群中）的配種方法，受胎率高。幼鹿8~10個月齡開始長初生茸，第二年長正式茸，以后產茸逐年提高，1只公鹿能取茸20多年。 鋸茸時，將鹿固定好，抓茸穩，下鋸準，鋸口平，鋸完后鋸口撒止血粉。鹿茸茸及鹿產品以其獨特的藥用價值，日益受到人們的歡迎，國內外市場需求量不斷增加，發展養鹿業具廣闊的前景，是廣大農民朋友又一致富好途徑。
梅花鹿具有很高的經濟價值。鹿茸是名貴的中藥材和滋補品，也是我國傳統出口商品。鹿胎、鹿血、鹿筋、鹿鞭、花盤、鹿肉鹿骨、鹿皮也都是重要的藥材或工業原料。由于歷史上捕捉獵殺過度，野生數量極少。七十年代我國先后建立起梅花鹿養殖場和自然保持區近百個，現人工養殖種群已達數十萬只，年鹿茸出口創匯達數千萬美元。
人工飼養梅花鹿首先應建立正規設備合理的養鹿場。鹿場應在地勢高燥，排水良好，背風向陽，飲水文憑，便于放牧的地方。鹿圈的圍墻高3米，地面要鋪夸石或水泥，圈內要拱蓋蔭避雨的鹿舍，設良槽、水槽，有寬敞的運動場，以形成良好的生活環境。其次梅花鹿日常飼料配置以谷類、豆類、麩餅類等蛋白質高、適口性強、消化率高的精飼料為主，輔以新鮮樹葉、青草和各種塊根的多汁飼料。此外鹿群放牧能增強體質，節省飼料和人力，提高鹿茸產量。夏秋季節放牧，選擇有灌木林的山坡或丘陵地帶，注意看管，防止流失。
梅花鹿2~3歲性成熟，此時選擇茸大、生長快、質量好的做種鹿，參加配種繁殖。主要以群配（公母鹿混合編群，自行交配）、輪配（公鹿輪流放入母鹿群中）、互配（公鹿以調換的方法放入4~5頭母鹿小群中）的配種方法，受胎率高。幼鹿8~10個月齡開始長初生茸，第二年長正式茸，以后產茸逐年提高，1只公鹿能取茸20多年。 鋸茸時，將鹿固定好，抓茸穩，下鋸準，鋸口平，鋸完后鋸口撒止血粉。鹿茸茸及鹿產品以其獨特的藥用價值，日益受到人們的歡迎，國內外市場需求量不斷增加，發展養鹿業具廣闊的前景，是廣大農民朋友又一致富好途徑。
