受了精的卵細胞，其卵膜很快吸水膨脹，卵變成淡黃色稍微透明則進入金魚的胚胎發育階段。如果卵細胞變得不透明進而逐漸發白，這是因未受精的緣故，此卵細胞將不能孵化。
一、影響孵化的因素
受精卵孵化時間的長短和出苗率的高低與外界環境條件有著密切的關系。其中水溫的影響最顯著。金魚的孵化溫度要求在18～30℃范圍內，最佳溫度是20～22℃，在此溫度條件下受精卵經過3～4天的孵化就可以脫膜。水溫高發育快，水溫低發育慢，胚胎發育過快和過慢均是不利的，容易產生較多的畸形殘缺魚，也會降低成活率，在胚胎發育過程中，如果遇有溫度的突然劇變，則會嚴重影響金魚的胚胎發育，將會出現大量死亡。
除適宜的水溫外，高溶氧量和適宜的PH值也是胚胎的發育順利進行必不可少的外界條件。
二、孵化過程中應注意的問題
?受精卵采收后應在1－2小時內轉移到孵化池中進行孵化并要控制溫差小于2℃；
?要保證孵化池水質清新，溶氧量充足，無敵害生物；
?孵化過程中不要隨意翻動魚巢并保證魚巢和受精卵浸沒在水中；
?待仔魚的卵黃囊消失后，魚苗全部能自主沉浮平游（稱為“離巢”）后1－2天后取出魚巢；
?孵化過程中不能換水，也不應攪動水體，以免影響胚胎的發育，造成魚苗發育畸形或死亡。
三、魚苗的管理
仔魚離巢后，即應開食，由內源性營養逐步過渡到外源性營養，因此要加強魚苗期的管理，保持水質的清新和餌料的充足、穩定。
魚苗的投喂就在魚苗全部離巢后開始，人工培養的或天然浮游生物是最好的開口料，也可用人工飼料代替。魚苗平游后第一周投喂鰻魚粉，每天投喂6～7次，投喂一定要從魚池的邊緣開始投喂，然后投喂中間，不要過量，否則會嚴重污染水體，影響魚苗的健康和成活，第二周可投喂活水蚤，每天3～4次；第三周開始，魚苗逐漸長大，視具體情況可以全喂紅蟲等。如果條件具備，應盡量多喂水蚤，對魚苗的生長發育具有重要的作用。
魚苗期水質管理也是非常重要的，要培養優良的水質，保持水質清新，可以在孵化池中接種益生菌。既可以改善水質，又可以成為魚苗的開口飼料，魚苗池應分期緩慢注水。在魚苗體質很弱時換水要特別注意，一定不能讓水流、水溫變化等水質因素對魚苗造成刺激。萬一需局部換水，排放池水時要慢，并用網眼很小的（50目）紗布包住放水管，以防止魚苗隨水流失。
四、魚苗的挑選
魚苗在1個月內，體長1～1.5cm時，即可以進行分選，其操作步驟是：
1、經過多次50目尼龍紗拉網后，在魚池的魚苗較少時，再放掉池水將剩下的魚苗帶水舀取。
2、魚苗不能用撈網，要用塑料盆或陶瓷碗帶水將魚苗舀取。
3、第一次挑選主要將尾鰭長相不合格和身體畸形的魚苗淘汰，如淘汰單尾、飛機尾及三尾，淘汰身體彎曲等個體。如果是五花色品種還應將青色正常鱗淘汰。
4、當魚苗長到2－3cm時可以進行第二次挑選，此次主要是根據各品種的標準，以及形態特征，將不符合品種特征的個體和白色魚淘汰。
如果是培養高品質大魚，在魚苗長到5－6cm時，還要進行嚴格的挑選，選出體形標準、稍長、尾柄粗壯、長勢良好的個體，有條件的可另行放養。淘汰顏色、形態特征不符合要求的個體。
一、影響孵化的因素
受精卵孵化時間的長短和出苗率的高低與外界環境條件有著密切的關系。其中水溫的影響最顯著。金魚的孵化溫度要求在18～30℃范圍內，最佳溫度是20～22℃，在此溫度條件下受精卵經過3～4天的孵化就可以脫膜。水溫高發育快，水溫低發育慢，胚胎發育過快和過慢均是不利的，容易產生較多的畸形殘缺魚，也會降低成活率，在胚胎發育過程中，如果遇有溫度的突然劇變，則會嚴重影響金魚的胚胎發育，將會出現大量死亡。
除適宜的水溫外，高溶氧量和適宜的PH值也是胚胎的發育順利進行必不可少的外界條件。
二、孵化過程中應注意的問題
?受精卵采收后應在1－2小時內轉移到孵化池中進行孵化并要控制溫差小于2℃；
?要保證孵化池水質清新，溶氧量充足，無敵害生物；
?孵化過程中不要隨意翻動魚巢并保證魚巢和受精卵浸沒在水中；
?待仔魚的卵黃囊消失后，魚苗全部能自主沉浮平游（稱為“離巢”）后1－2天后取出魚巢；
?孵化過程中不能換水，也不應攪動水體，以免影響胚胎的發育，造成魚苗發育畸形或死亡。
三、魚苗的管理
仔魚離巢后，即應開食，由內源性營養逐步過渡到外源性營養，因此要加強魚苗期的管理，保持水質的清新和餌料的充足、穩定。
魚苗的投喂就在魚苗全部離巢后開始，人工培養的或天然浮游生物是最好的開口料，也可用人工飼料代替。魚苗平游后第一周投喂鰻魚粉，每天投喂6～7次，投喂一定要從魚池的邊緣開始投喂，然后投喂中間，不要過量，否則會嚴重污染水體，影響魚苗的健康和成活，第二周可投喂活水蚤，每天3～4次；第三周開始，魚苗逐漸長大，視具體情況可以全喂紅蟲等。如果條件具備，應盡量多喂水蚤，對魚苗的生長發育具有重要的作用。
魚苗期水質管理也是非常重要的，要培養優良的水質，保持水質清新，可以在孵化池中接種益生菌。既可以改善水質，又可以成為魚苗的開口飼料，魚苗池應分期緩慢注水。在魚苗體質很弱時換水要特別注意，一定不能讓水流、水溫變化等水質因素對魚苗造成刺激。萬一需局部換水，排放池水時要慢，并用網眼很小的（50目）紗布包住放水管，以防止魚苗隨水流失。
四、魚苗的挑選
魚苗在1個月內，體長1～1.5cm時，即可以進行分選，其操作步驟是：
1、經過多次50目尼龍紗拉網后，在魚池的魚苗較少時，再放掉池水將剩下的魚苗帶水舀取。
2、魚苗不能用撈網，要用塑料盆或陶瓷碗帶水將魚苗舀取。
3、第一次挑選主要將尾鰭長相不合格和身體畸形的魚苗淘汰，如淘汰單尾、飛機尾及三尾，淘汰身體彎曲等個體。如果是五花色品種還應將青色正常鱗淘汰。
4、當魚苗長到2－3cm時可以進行第二次挑選，此次主要是根據各品種的標準，以及形態特征，將不符合品種特征的個體和白色魚淘汰。
如果是培養高品質大魚，在魚苗長到5－6cm時，還要進行嚴格的挑選，選出體形標準、稍長、尾柄粗壯、長勢良好的個體，有條件的可另行放養。淘汰顏色、形態特征不符合要求的個體。
