袋栽香菇，在子實體分化、現蕾時，常發生爛菇現象。其原因主要有：長菇期間連續降雨，特別是在高溫高濕的環境下，菇房濕度過大，雜菌易侵入，造成爛菇；有的屬病毒性病害，使菌絲退化，子實體腐爛；有時因管理不善，秋季噴水過多，相對濕度高達95%以上，加上菇床薄膜封蓋通風不良，二氧化碳積累過多，使菇蕾無法正常發育而霉爛。防止爛菇的主要措施有：
1.調節好出菇階段所需的溫度。出菇期菇床溫度最好不超過23℃，子實體大量生長時，控制在10～18℃。若溫度過高，可揭膜通風，也可在菇棚空間噴水，降低溫度。每批菇蕾形成期間，若天氣晴暖，要在夜間打開薄膜，白天再覆蓋，以擴大晝夜溫差，既可以防止爛菇發生，又能刺激菇蕾產生。
2.控制好濕度。出菇階段，菇床相對濕度宜在90%左右，菌棒含水量在60%左右，此時不必噴水；若超過這個標準，應及時通風，降低濕度，并且經常翻動覆蓋在菌棒上的薄膜，使空氣通暢，抑制雜菌，避免爛菇現象發生。
3.經常檢查出菇狀。一旦發現爛菇，應及時清除，并局部涂抹石灰水、克霉王或0.1%的新潔爾滅等。
1.調節好出菇階段所需的溫度。出菇期菇床溫度最好不超過23℃，子實體大量生長時，控制在10～18℃。若溫度過高，可揭膜通風，也可在菇棚空間噴水，降低溫度。每批菇蕾形成期間，若天氣晴暖，要在夜間打開薄膜，白天再覆蓋，以擴大晝夜溫差，既可以防止爛菇發生，又能刺激菇蕾產生。
2.控制好濕度。出菇階段，菇床相對濕度宜在90%左右，菌棒含水量在60%左右，此時不必噴水；若超過這個標準，應及時通風，降低濕度，并且經常翻動覆蓋在菌棒上的薄膜，使空氣通暢，抑制雜菌，避免爛菇現象發生。
3.經常檢查出菇狀。一旦發現爛菇，應及時清除，并局部涂抹石灰水、克霉王或0.1%的新潔爾滅等。
