蠶豆是一種糧、肥、飼兼用的作物，籽實可作雜糧副食、蔬菜和精飼料，殘株、莖、葉、莢殼可作綠肥、堆肥或牲畜飼料。其主要栽培技術如下：
開溝起壟：秋作物收獲后，隨即整地，每畝用豬牛糞、土雜肥或堆肥５００～８００公斤、過磷酸鈣１０～１５公斤、草木灰２５公斤和火土灰８０公斤拌和做基肥。按畦寬１～１．５米、壟高２４厘米、溝寬３５厘米規格做成高壟，耙平壟面。。
播種：播種時間一般在寒露到霜降之間。播種密度一般為行距３３厘米，株距１5--20厘米。密度10000―12000株/畝。播種量視種子大小不同而異，一般每畝播１０～１５公斤，播種深度５～６厘米左右，播種后覆蓋土肥。
查苗補苗：。蠶豆播后約７天左右可發芽出土，應及時查苗補苗，就近挖取較密的幼苗，帶土移栽，也可用已催芽的種子補種。當幼苗５～６片真葉定苗，６～９厘米高時，可追肥一次，畝用腐熟人糞尿加硫酸鉀或氯化鉀５～７．５公斤，對水澆施。
中耕培土：蠶豆一般進行１～２次中耕。一是結合幼苗追肥中耕一次，二是在蠶豆現蕾開花前后，中耕一次。中耕結合培土，可起到防寒、增肥、防倒的作用。
摘心打頂：春暖時，蠶豆常會萌發無效分枝，為控制蠶豆徒長消耗養分，促使花莢充分發育，一般在分枝中部結莢時摘心打頂。一般在晴天無風的上午，用手摘去６厘米左右頂芽。
葉面噴肥：蠶豆由于后期營養生長與生殖生長相互重疊，養分消耗量大，易落花蕾、落莢，影響產量。可在蠶豆盛花初莢期，每畝噴施０．２～０．５公斤磷酸二氫鉀對５０公斤水的肥液補充養分。
防病治蟲：蠶豆喜濕但不耐澇，在整個生長過程中，應嚴禁田間漬水，加強培管，減少病蟲害的發生。蠶一生中主要的病蟲害有：蚜蟲、地老虎、蠶豆象、枯萎病、赤斑病和銹病，要加強防治。
開溝起壟：秋作物收獲后，隨即整地，每畝用豬牛糞、土雜肥或堆肥５００～８００公斤、過磷酸鈣１０～１５公斤、草木灰２５公斤和火土灰８０公斤拌和做基肥。按畦寬１～１．５米、壟高２４厘米、溝寬３５厘米規格做成高壟，耙平壟面。。
播種：播種時間一般在寒露到霜降之間。播種密度一般為行距３３厘米，株距１5--20厘米。密度10000―12000株/畝。播種量視種子大小不同而異，一般每畝播１０～１５公斤，播種深度５～６厘米左右，播種后覆蓋土肥。
查苗補苗：。蠶豆播后約７天左右可發芽出土，應及時查苗補苗，就近挖取較密的幼苗，帶土移栽，也可用已催芽的種子補種。當幼苗５～６片真葉定苗，６～９厘米高時，可追肥一次，畝用腐熟人糞尿加硫酸鉀或氯化鉀５～７．５公斤，對水澆施。
中耕培土：蠶豆一般進行１～２次中耕。一是結合幼苗追肥中耕一次，二是在蠶豆現蕾開花前后，中耕一次。中耕結合培土，可起到防寒、增肥、防倒的作用。
摘心打頂：春暖時，蠶豆常會萌發無效分枝，為控制蠶豆徒長消耗養分，促使花莢充分發育，一般在分枝中部結莢時摘心打頂。一般在晴天無風的上午，用手摘去６厘米左右頂芽。
葉面噴肥：蠶豆由于后期營養生長與生殖生長相互重疊，養分消耗量大，易落花蕾、落莢，影響產量。可在蠶豆盛花初莢期，每畝噴施０．２～０．５公斤磷酸二氫鉀對５０公斤水的肥液補充養分。
防病治蟲：蠶豆喜濕但不耐澇，在整個生長過程中，應嚴禁田間漬水，加強培管，減少病蟲害的發生。蠶一生中主要的病蟲害有：蚜蟲、地老虎、蠶豆象、枯萎病、赤斑病和銹病，要加強防治。
