鉀肥對作物及其根系生長的影響 鉀對細胞的分裂、增大以及分化，均有重要影響。如果鉀素營養不良，小麥次生根的條數、長度及玉米須根會顯著減少，水稻根系的白根也會減少，黑根隨之增多，同時造成根系活力下降。
鉀肥對產量的影響 良好的營養和生殖生長是獲得優質高產的物質基礎。鉀素營養充足有利于作物不同生育階段各器官的生長，提高葉片的光合作用強度和同化產物的運輸速率，從而提高作物的產量。試驗表明，在缺鉀的土壤上增施鉀肥，可使小麥千粒重增加６克，每穗粒數多４．３粒，每畝增產４０．８千克。
鉀肥對產品品質的影響 １．鉀能促進蛋白質的合成。試驗表明，在缺鉀的土壤上增施鉀肥，能提高作物產品的蛋白質含量。２．鉀能促進光合作用、碳水化合物代謝及同化產物向儲存器官中運輸，提高塊根、塊莖作物的產量和品質。如增施鉀肥，可使馬鈴薯塊莖中的淀粉含量由５３％提高到６６％，使作物的纖維品質得到改善。此外，施鉀肥不僅能減少香煙中尼古丁的含量、提高烤煙的易燃性，還能改善烤煙的色澤。施鉀肥能提高油料作物的含油率，增加蘋果的著色度和含糖量，減少蘋果的腐爛病。
鉀肥對作物抗逆性的影響 鉀能提高作物的抗病蟲、抗寒、抗旱、抗倒伏等的能力。
鉀肥對產量的影響 良好的營養和生殖生長是獲得優質高產的物質基礎。鉀素營養充足有利于作物不同生育階段各器官的生長，提高葉片的光合作用強度和同化產物的運輸速率，從而提高作物的產量。試驗表明，在缺鉀的土壤上增施鉀肥，可使小麥千粒重增加６克，每穗粒數多４．３粒，每畝增產４０．８千克。
鉀肥對產品品質的影響 １．鉀能促進蛋白質的合成。試驗表明，在缺鉀的土壤上增施鉀肥，能提高作物產品的蛋白質含量。２．鉀能促進光合作用、碳水化合物代謝及同化產物向儲存器官中運輸，提高塊根、塊莖作物的產量和品質。如增施鉀肥，可使馬鈴薯塊莖中的淀粉含量由５３％提高到６６％，使作物的纖維品質得到改善。此外，施鉀肥不僅能減少香煙中尼古丁的含量、提高烤煙的易燃性，還能改善烤煙的色澤。施鉀肥能提高油料作物的含油率，增加蘋果的著色度和含糖量，減少蘋果的腐爛病。
鉀肥對作物抗逆性的影響 鉀能提高作物的抗病蟲、抗寒、抗旱、抗倒伏等的能力。
