（1）沙菇 廣東地方品種。株高70－80厘米，開展度60－70厘米。球莖卵形，高5厘米，橫徑4厘米，皮和肉均為黃白色。單個重40－60克。含淀粉多，苦味輕，食味好。不耐貯運。定植至初收110－120天。2月用球莖育苗，7－8月定植，12月至第二年2月采收。畝產1000公斤。
（2）白肉慈菇 株高70－75厘米，開展度80厘米。球莖扁圓形，高4厘米，橫徑5厘米，皮肉均白色，單個重50－70克，肉質較堅實，稍有苦味，形美觀，質優，耐貯運。多供出口，定植至初收110－120天。2月用球莖育苗，7－8月定植，12月至第二年3月采收。畝產1000－1200公斤。
（3）桂林白慈菇 廣西桂林地方品種。生長勢強。球莖圓形，皮白色泛淡藍色，肉白色，頂芽粗壯，單個重40克。肉質細，風味濃，品質好。生育期200－210天，畝產1250－1500公斤。
（4）老烏菇 又名紫園。江蘇寶應地方品種，現廣泛分布于江蘇各地。植株較粗壯，匍匐莖粗細均勻。球莖近圓形，縱徑4－5厘米，橫徑4－4.5厘米，單個重20－30克。皮青色帶紫，肉白色。品質稍粗。生育期180－190天，畝產1000公斤左右。
（5）沈蕩慈菇 原產浙江海鹽沈蕩。株高70－80厘米，開展度50－60厘米。球莖橢圓形略扁，縱徑5.5厘米，橫徑4厘米，皮淡黃色，肉黃白色，肉質柔嫩，含淀粉較多，無苦味，品質好，單個重30－35克。
（6）蘇州黃菇 原產江蘇蘇州。植株較高大，株形較開張。球莖卵形，高5－5.5厘米，橫徑3.5－4厘米，單個重28－30克。皮黃色，肉黃白色，品質好。生育期190－200天，畝產750公斤。
（2）白肉慈菇 株高70－75厘米，開展度80厘米。球莖扁圓形，高4厘米，橫徑5厘米，皮肉均白色，單個重50－70克，肉質較堅實，稍有苦味，形美觀，質優，耐貯運。多供出口，定植至初收110－120天。2月用球莖育苗，7－8月定植，12月至第二年3月采收。畝產1000－1200公斤。
（3）桂林白慈菇 廣西桂林地方品種。生長勢強。球莖圓形，皮白色泛淡藍色，肉白色，頂芽粗壯，單個重40克。肉質細，風味濃，品質好。生育期200－210天，畝產1250－1500公斤。
（4）老烏菇 又名紫園。江蘇寶應地方品種，現廣泛分布于江蘇各地。植株較粗壯，匍匐莖粗細均勻。球莖近圓形，縱徑4－5厘米，橫徑4－4.5厘米，單個重20－30克。皮青色帶紫，肉白色。品質稍粗。生育期180－190天，畝產1000公斤左右。
（5）沈蕩慈菇 原產浙江海鹽沈蕩。株高70－80厘米，開展度50－60厘米。球莖橢圓形略扁，縱徑5.5厘米，橫徑4厘米，皮淡黃色，肉黃白色，肉質柔嫩，含淀粉較多，無苦味，品質好，單個重30－35克。
（6）蘇州黃菇 原產江蘇蘇州。植株較高大，株形較開張。球莖卵形，高5－5.5厘米，橫徑3.5－4厘米，單個重28－30克。皮黃色，肉黃白色，品質好。生育期190－200天，畝產750公斤。
