一、白玉蝸牛的養殖前景
養殖白玉蝸牛的前景很好，食用蝸牛是人間美食，古今中外都受到人們的青睞。人們常說法蘭西烙蝸牛、紅燴蝸牛、烤蝸牛等等，都是世界珍饈美饌。蝸牛的肉質白晰、細嫩，營養豐富，味道鮮美，其肉品的蛋白質含量高于雞、鴨、豬、牛、羊肉，幾乎不含膽固醇，脂肪含量很低。蝸牛蛋白質中富含人體必需的氨基酸，種類達20種，另外，還含有多種其他營養成分，如：鈣、磷、鐵、硫胺素、葡萄糖、肝糖等碳水化合物。因白玉蝸牛綜合利用價值高，蛋白質高，低脂肪，含有多種營養成份，已經成為人們餐桌上的美味佳肴，而且白玉蝸牛銷路暢通，是出口創匯的支柱產業。
二、白玉蝸牛飼養技術
1、生活環境
白玉蝸牛和其他蝸牛一樣，喜歡在陰暗潮濕、疏松多腐殖質的環境中生活，晝伏夜出，畏光怕熱，最怕陽光直射。對環境極為敏感，當濕度、溫度不適宜時，蝸牛會將身體縮回殼中并分泌出粘液形成保護膜，封住殼口，以克服不良環境的干擾。當環境適宜后，便會自動溶解保護膜重新開始活動。因此在養殖過程中要注意氣溫和濕度的影響。
適宜溫度為16―30℃，濕度60%―85%，土壤濕度在40%左右，pH為5―7，當溫度低于15℃，高于35℃時休眠，停止生長和繁殖。
2、白玉蝸牛的食性
各種綠色植物及糠麩均可作為食料。一般春天以白菜、青菜、萵苣等闊葉植物飼喂；夏天可喂大量甘蔗、向日葵葉、各種瓜果皮渣等；秋天氣溫低，食量減少，可喂些菜葉、薯片等。白玉蝸牛不吃青草、雜草，拒食有刺激性味道的蔥、韭菜、蒜。
3、繁殖
白玉蝸牛雌雄同體，異體交配。人工養殖只要溫度、濕度適宜，一年四季均可繁殖。從出殼到性成熟一般需6個月時間，交配受精后15―20天即可產卵，把卵產在洞穴內。卵粒綠豆大小，外包一層白色發亮的膜，每次產卵100―200粒，8―15天可孵出幼蝸，壽命一般5―6年。
4、飼養管理
(1)飼養方式：按照養殖場地和設備，大體上可分為室外開放式和室內封閉式兩種。室外式可挖土溝或建大棚，如果采取溝養，土溝應建在背風向陽處，下挖50―70厘米，寬2米，長根據飼養量而定，溝上面應一側高，一側低，稍有坡度，上面蓋薄膜、竹簾，防逃并防止蛙、鳥類等天敵的傷害。室內養殖可用土盆、塑料盒、木箱、水泥池等，用沙罩、濕布、薄膜等封口，保濕防鼠。
(2)飼養土的制備：飼養土要求潮濕、疏松、肥沃，因此最好選用未污染的田園土、黃沙，再加入少量石粉混合，經太陽暴曬3―5天消毒過篩備用。土方配比為：細土30%、沙土30%、黃沙20%、煤渣灰15%、石粉5%，加水后濕度在40%左右，即一握成團，一擊就散。盆內土厚分為：成蝸10厘米，生長蝸7厘米，幼蝸3厘米。飼養土1―2月更換1次。
(3)飼喂方法。對幼蝸應喂些鮮嫩菜葉，再加一些精飼料，溫度不得低于20℃，控制在25―30℃，不要有過大的變溫，噴水時不要直噴幼蝸。飼料中含鈣食物不得缺少，1個月后轉入成蝸養殖盆中，放養密度要隨個體的不斷增長由密到稀。每平方米放養400―500只，收獲前為200―250只。60×30×25厘米的飼養箱可放養100只，5―6個月后，殼高4厘米，體重40克時即可采收。
養殖白玉蝸牛的前景很好，食用蝸牛是人間美食，古今中外都受到人們的青睞。人們常說法蘭西烙蝸牛、紅燴蝸牛、烤蝸牛等等，都是世界珍饈美饌。蝸牛的肉質白晰、細嫩，營養豐富，味道鮮美，其肉品的蛋白質含量高于雞、鴨、豬、牛、羊肉，幾乎不含膽固醇，脂肪含量很低。蝸牛蛋白質中富含人體必需的氨基酸，種類達20種，另外，還含有多種其他營養成分，如：鈣、磷、鐵、硫胺素、葡萄糖、肝糖等碳水化合物。因白玉蝸牛綜合利用價值高，蛋白質高，低脂肪，含有多種營養成份，已經成為人們餐桌上的美味佳肴，而且白玉蝸牛銷路暢通，是出口創匯的支柱產業。
二、白玉蝸牛飼養技術
1、生活環境
白玉蝸牛和其他蝸牛一樣，喜歡在陰暗潮濕、疏松多腐殖質的環境中生活，晝伏夜出，畏光怕熱，最怕陽光直射。對環境極為敏感，當濕度、溫度不適宜時，蝸牛會將身體縮回殼中并分泌出粘液形成保護膜，封住殼口，以克服不良環境的干擾。當環境適宜后，便會自動溶解保護膜重新開始活動。因此在養殖過程中要注意氣溫和濕度的影響。
適宜溫度為16―30℃，濕度60%―85%，土壤濕度在40%左右，pH為5―7，當溫度低于15℃，高于35℃時休眠，停止生長和繁殖。
2、白玉蝸牛的食性
各種綠色植物及糠麩均可作為食料。一般春天以白菜、青菜、萵苣等闊葉植物飼喂；夏天可喂大量甘蔗、向日葵葉、各種瓜果皮渣等；秋天氣溫低，食量減少，可喂些菜葉、薯片等。白玉蝸牛不吃青草、雜草，拒食有刺激性味道的蔥、韭菜、蒜。
3、繁殖
白玉蝸牛雌雄同體，異體交配。人工養殖只要溫度、濕度適宜，一年四季均可繁殖。從出殼到性成熟一般需6個月時間，交配受精后15―20天即可產卵，把卵產在洞穴內。卵粒綠豆大小，外包一層白色發亮的膜，每次產卵100―200粒，8―15天可孵出幼蝸，壽命一般5―6年。
4、飼養管理
(1)飼養方式：按照養殖場地和設備，大體上可分為室外開放式和室內封閉式兩種。室外式可挖土溝或建大棚，如果采取溝養，土溝應建在背風向陽處，下挖50―70厘米，寬2米，長根據飼養量而定，溝上面應一側高，一側低，稍有坡度，上面蓋薄膜、竹簾，防逃并防止蛙、鳥類等天敵的傷害。室內養殖可用土盆、塑料盒、木箱、水泥池等，用沙罩、濕布、薄膜等封口，保濕防鼠。
(2)飼養土的制備：飼養土要求潮濕、疏松、肥沃，因此最好選用未污染的田園土、黃沙，再加入少量石粉混合，經太陽暴曬3―5天消毒過篩備用。土方配比為：細土30%、沙土30%、黃沙20%、煤渣灰15%、石粉5%，加水后濕度在40%左右，即一握成團，一擊就散。盆內土厚分為：成蝸10厘米，生長蝸7厘米，幼蝸3厘米。飼養土1―2月更換1次。
(3)飼喂方法。對幼蝸應喂些鮮嫩菜葉，再加一些精飼料，溫度不得低于20℃，控制在25―30℃，不要有過大的變溫，噴水時不要直噴幼蝸。飼料中含鈣食物不得缺少，1個月后轉入成蝸養殖盆中，放養密度要隨個體的不斷增長由密到稀。每平方米放養400―500只，收獲前為200―250只。60×30×25厘米的飼養箱可放養100只，5―6個月后，殼高4厘米，體重40克時即可采收。
