柚汁胞及粒粒柚汁加工工藝

    目前市場上懸浮柑橘帶肉汁飲料多為粒粒橙汁，它是由寬皮柑橘汁胞加入果汁配制而成，國內近幾年來，粒粒橙汁飲料發展很快，除自產外，還從美國和新加坡等地進口。柚果實營養豐富，風味獨特，素有“天然罐頭”之美稱，是制作汁胞罐頭的優質原料。近來，中國農業科學院柑橘研究所和浙江衢州研制成功利用四川土雜柚和胡柚制取柚汁胞罐頭及粒粒柚汁，產品投放市場后，受到消費者歡迎。