冬季栽培平菇成功率高，也是人們利用空閑時節搞致富的好機會。但冬天栽培平菇如何創造適宜的溫度呢？
1.在晚秋時就應開始栽培平菇。待氣候寒冷時備有長滿半袋菌絲的菌袋作保溫的平菇菌袋。
2.氣溫很低以后采取菌袋堆碼，便于增溫、保溫。堆碼的方法是：4排為一段，每排碼7袋，每排之間留5厘米左右間隙，便于換氣。每段之間距離67厘米，便于行走和翻堆。最后覆蓋2層塑料膜。
3.剛接種的菌袋與保溫菌袋搭配堆碼。先在低層碼3層長有半袋菌絲的菌袋，在上面碼4層剛接菌種的菌袋，然后覆蓋塑料膜。
4.每天要注意檢查溫度，菌袋在發菌過程中會產生熱量，隨著菌絲生長所產生的熱量增加，謹防高溫燒菌。當溫度達到27℃時要揭膜控溫。當菌袋的菌絲長滿后立即取出，排放到出菇房出菇。再將剛接菌種的菌袋碼在還未長滿菌的菌袋上面，蓋膜保溫培養。如此安排下去，陸續取出長滿菌的菌袋，增加新接種的菌袋。
1.在晚秋時就應開始栽培平菇。待氣候寒冷時備有長滿半袋菌絲的菌袋作保溫的平菇菌袋。
2.氣溫很低以后采取菌袋堆碼，便于增溫、保溫。堆碼的方法是：4排為一段，每排碼7袋，每排之間留5厘米左右間隙，便于換氣。每段之間距離67厘米，便于行走和翻堆。最后覆蓋2層塑料膜。
3.剛接種的菌袋與保溫菌袋搭配堆碼。先在低層碼3層長有半袋菌絲的菌袋，在上面碼4層剛接菌種的菌袋，然后覆蓋塑料膜。
4.每天要注意檢查溫度，菌袋在發菌過程中會產生熱量，隨著菌絲生長所產生的熱量增加，謹防高溫燒菌。當溫度達到27℃時要揭膜控溫。當菌袋的菌絲長滿后立即取出，排放到出菇房出菇。再將剛接菌種的菌袋碼在還未長滿菌的菌袋上面，蓋膜保溫培養。如此安排下去，陸續取出長滿菌的菌袋，增加新接種的菌袋。
