首先選擇品種。北方甘草品種很多，從色澤上分，有紅、黃、黑、白四種；從地域上分，北方五六個省都生長甘草。最好的甘草產地甘肅省民勤縣和內蒙古烏拉爾地區。紫紅色甘草質量最佳甘肅省民勤縣野生和種植的甘草都是紫紅色甘草。
在同一株甘草苗上結出的種子質量不同，底層的子發黑，皮層臘質厚，不易處理，出苗不齊，早晚不一致。頂層的子色綠，嫩，出苗弱而差。中層的子最佳，色青是黑與綠的中間色。
甘草種子不僅要區分優劣，而且要特別注意陳化種子。筆者最初種甘草時，就曾因不認識陳化種子，損失了一萬多元。新陳種子從色、光、手感都有細微的不同。新子色艷、光亮、手感光滑。陳子則相反。
最直觀的辦法就是試驗：用一塊砂布把種子放在上面，輕輕揉搓，沒光亮為止。然后放進杯中加上60℃熱水，泡一小時，再用濕紗布包好，裝在食品袋懸在杯中間。過夜后取出。用指甲剝開，看胚芽和瓣是否是白色。看是否硬脆。如果色發黑灰、黃色，手感面、軟、爛，這樣的種子就不能用。
對大批種子進行脫臘處理。脫臘有三種辦法：一是用硫酸浸泡；二是用玻璃渣摩擦。三是用立式砂輪碾米機碾。這三種方法，后者最好，省時、省力、省錢。碾的方法用小麥做試驗：把小麥放在碾機上碾，看小麥的胚芽是否損壞，同時要求，小麥的外皮要有碾白的痕跡。調試成功后，將大批種子碾二至三次即可。
在同一株甘草苗上結出的種子質量不同，底層的子發黑，皮層臘質厚，不易處理，出苗不齊，早晚不一致。頂層的子色綠，嫩，出苗弱而差。中層的子最佳，色青是黑與綠的中間色。
甘草種子不僅要區分優劣，而且要特別注意陳化種子。筆者最初種甘草時，就曾因不認識陳化種子，損失了一萬多元。新陳種子從色、光、手感都有細微的不同。新子色艷、光亮、手感光滑。陳子則相反。
最直觀的辦法就是試驗：用一塊砂布把種子放在上面，輕輕揉搓，沒光亮為止。然后放進杯中加上60℃熱水，泡一小時，再用濕紗布包好，裝在食品袋懸在杯中間。過夜后取出。用指甲剝開，看胚芽和瓣是否是白色。看是否硬脆。如果色發黑灰、黃色，手感面、軟、爛，這樣的種子就不能用。
對大批種子進行脫臘處理。脫臘有三種辦法：一是用硫酸浸泡；二是用玻璃渣摩擦。三是用立式砂輪碾米機碾。這三種方法，后者最好，省時、省力、省錢。碾的方法用小麥做試驗：把小麥放在碾機上碾，看小麥的胚芽是否損壞，同時要求，小麥的外皮要有碾白的痕跡。調試成功后，將大批種子碾二至三次即可。
