綠霉是在香菇生產(chǎn)過程中最易發(fā)生、危害極大的競(jìng)爭(zhēng)性雜菌。如管理方法不當(dāng)、防治不及時(shí)，會(huì)給香菇生產(chǎn)造成重大損失，甚至絕產(chǎn)、絕收。因此了解綠霉菌發(fā)病癥狀條件、掌握綠霉菌的綜合防治技術(shù)對(duì)于香菇種植戶來講是十分必要的。現(xiàn)簡(jiǎn)介如下：
一、綠霉發(fā)病癥狀、條件： 綠霉發(fā)病初期，菌絲呈白色斑塊，后逐漸變綠，后期為深綠色、墨綠色直至松軟腐爛。綠霉發(fā)病適合溫度20－32℃，偏酸環(huán)境，高溫高濕利于綠霉菌的發(fā)生蔓延。
二、發(fā)病原因： (1)菌種感染。(2)違反操作規(guī)程造成污染。(3)接菌工具、接菌室、發(fā)菌室消毒不徹底造成的感染綠霉。(4)袋子破損造成綠霉污染。(5)高溫高濕易感染綠霉。
三、防治方法
1.選擇未被感染的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗逆性強(qiáng)的菌種。
2.料袋放在爐中加熱直至100％并持續(xù)22小時(shí)，一定要蒸熟蒸透進(jìn)行滅菌消毒。當(dāng)爐溫降至80℃時(shí)出爐進(jìn)行檢查，如有破損及時(shí)用透明膠布貼好封嚴(yán)以防感染其它雜菌。
3.15－20平方米接種室在接種18小時(shí)前用38％的甲醛500克進(jìn)行熏蒸消毒，接種工具放在密封的接種箱中用15－20克菇寶消毒30分鐘，15－20平方米發(fā)菌室在前一天用硫磺熏蒸，然后再用500克甲醛進(jìn)行熏蒸消毒。
4.利用溫度防治綠霉。香菇菌絲生長(zhǎng)最佳溫度為22－24％，而綠霉菌超過23℃最易感染發(fā)生。所以我們根據(jù)香菇菌絲和綠霉菌所需最適溫度不同進(jìn)行控制，避免高溫環(huán)境。采取措施如下：(1)室內(nèi)著菌期。疏散菌袋降低堆疊層次。刺孔要分批進(jìn)行，刺孔后香菇菌絲呼吸作用增強(qiáng)、釋放熱量，當(dāng)室溫達(dá)28℃時(shí)停止刺孔。(2)越夏期。越夏期間外界環(huán)境溫度高達(dá)30℃以上，必須做好通風(fēng)降溫工作。若在出菇棚中度夏，棚高最好達(dá)2.8米，后墻每隔1.2－1.5米留60厘米×60厘米通風(fēng)孔一個(gè)。棚膜前面全部揭起，棚膜上覆蓋草簾遮擋陽光、排放菌袋的架下挖50厘米寬、20厘米深地溝，內(nèi)襯塑料薄膜，如遇高溫溝內(nèi)放水，向草簾棚周圍地面噴水降溫。棚內(nèi)地面撒石灰降低濕度。(3)個(gè)別菌袋感染綠霉時(shí)，初期應(yīng)及時(shí)處理，置感染菌袋于24℃以下通風(fēng)良好的地方，或把菌袋感染綠霉的一面貼近陰涼地面或放在有水的地溝上。這樣香菇菌絲會(huì)迅速生長(zhǎng)吃掉綠霉菌。綠霉發(fā)病后期，香菇菌袋部分變成墨綠色且松軟腐爛變質(zhì)沒有保存價(jià)值的，用刀齊面切除后用黃泥封嚴(yán)，這樣處理后未被感染部分可正常生長(zhǎng)、效果很好。
5.甲醛防治。香菇綠霉菌的防治重在及早發(fā)現(xiàn)及時(shí)防治，當(dāng)前甲醛是防治香菇綠霉菌效果比較明顯的藥劑。當(dāng)綠霉菌斑塊直徑1厘米大小時(shí)，用注射器抽取1.5毫升比例為1：1的甲醛與酒的混合物沿菌斑注射5針；當(dāng)綠霉菌斑塊直徑4厘米大小時(shí)，用注射器抽取4毫升比例為1：l的甲醛與酒的混合物沿菌斑注射12針，這樣綠霉菌即可得到有效控制。
一、綠霉發(fā)病癥狀、條件： 綠霉發(fā)病初期，菌絲呈白色斑塊，后逐漸變綠，后期為深綠色、墨綠色直至松軟腐爛。綠霉發(fā)病適合溫度20－32℃，偏酸環(huán)境，高溫高濕利于綠霉菌的發(fā)生蔓延。
二、發(fā)病原因： (1)菌種感染。(2)違反操作規(guī)程造成污染。(3)接菌工具、接菌室、發(fā)菌室消毒不徹底造成的感染綠霉。(4)袋子破損造成綠霉污染。(5)高溫高濕易感染綠霉。
三、防治方法
1.選擇未被感染的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗逆性強(qiáng)的菌種。
2.料袋放在爐中加熱直至100％并持續(xù)22小時(shí)，一定要蒸熟蒸透進(jìn)行滅菌消毒。當(dāng)爐溫降至80℃時(shí)出爐進(jìn)行檢查，如有破損及時(shí)用透明膠布貼好封嚴(yán)以防感染其它雜菌。
3.15－20平方米接種室在接種18小時(shí)前用38％的甲醛500克進(jìn)行熏蒸消毒，接種工具放在密封的接種箱中用15－20克菇寶消毒30分鐘，15－20平方米發(fā)菌室在前一天用硫磺熏蒸，然后再用500克甲醛進(jìn)行熏蒸消毒。
4.利用溫度防治綠霉。香菇菌絲生長(zhǎng)最佳溫度為22－24％，而綠霉菌超過23℃最易感染發(fā)生。所以我們根據(jù)香菇菌絲和綠霉菌所需最適溫度不同進(jìn)行控制，避免高溫環(huán)境。采取措施如下：(1)室內(nèi)著菌期。疏散菌袋降低堆疊層次。刺孔要分批進(jìn)行，刺孔后香菇菌絲呼吸作用增強(qiáng)、釋放熱量，當(dāng)室溫達(dá)28℃時(shí)停止刺孔。(2)越夏期。越夏期間外界環(huán)境溫度高達(dá)30℃以上，必須做好通風(fēng)降溫工作。若在出菇棚中度夏，棚高最好達(dá)2.8米，后墻每隔1.2－1.5米留60厘米×60厘米通風(fēng)孔一個(gè)。棚膜前面全部揭起，棚膜上覆蓋草簾遮擋陽光、排放菌袋的架下挖50厘米寬、20厘米深地溝，內(nèi)襯塑料薄膜，如遇高溫溝內(nèi)放水，向草簾棚周圍地面噴水降溫。棚內(nèi)地面撒石灰降低濕度。(3)個(gè)別菌袋感染綠霉時(shí)，初期應(yīng)及時(shí)處理，置感染菌袋于24℃以下通風(fēng)良好的地方，或把菌袋感染綠霉的一面貼近陰涼地面或放在有水的地溝上。這樣香菇菌絲會(huì)迅速生長(zhǎng)吃掉綠霉菌。綠霉發(fā)病后期，香菇菌袋部分變成墨綠色且松軟腐爛變質(zhì)沒有保存價(jià)值的，用刀齊面切除后用黃泥封嚴(yán)，這樣處理后未被感染部分可正常生長(zhǎng)、效果很好。
5.甲醛防治。香菇綠霉菌的防治重在及早發(fā)現(xiàn)及時(shí)防治，當(dāng)前甲醛是防治香菇綠霉菌效果比較明顯的藥劑。當(dāng)綠霉菌斑塊直徑1厘米大小時(shí)，用注射器抽取1.5毫升比例為1：1的甲醛與酒的混合物沿菌斑注射5針；當(dāng)綠霉菌斑塊直徑4厘米大小時(shí)，用注射器抽取4毫升比例為1：l的甲醛與酒的混合物沿菌斑注射12針，這樣綠霉菌即可得到有效控制。
