經(jīng)筆者多年的生產(chǎn)實(shí)踐證明，用蠶豆稈栽培草菇，產(chǎn)量是稻麥草原料的2～3倍，可與棉籽殼相媲美，每100千克原料可產(chǎn)鮮草菇40千克左右?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)簡(jiǎn)介如下：
1、原料處理蠶豆脫粒后將其莖稈充分曬干，鋪在場(chǎng)地上用石磙反復(fù)碾壓，粉碎成5～1.0厘米的小段即可。
2、培養(yǎng)料配方蠶豆稈80%、干牛糞粉10%、麥麩或米糠4%、油菜籽餅粉2%，過(guò)磷酸鈣2%、石膏粉2%。另加石灰粉5%（兌水拌料）。Ph值9，含水量65%。
3、建堆發(fā)酵先將蠶豆稈用石灰水充分預(yù)濕，其它輔料與牛糞混合拌勻后，用1∶500倍多菌靈藥液進(jìn)行預(yù)濕處理，分別建堆覆膜24小時(shí)后再合堆發(fā)酵。建堆時(shí)，先鋪一層蠶豆稈，加輔料，如此堆成高、寬各1米，長(zhǎng)不限的料堆。建堆時(shí)如水分不夠，可分層添加石灰水，堆完后，四周圍膜保濕發(fā)酵。
4、翻堆當(dāng)料溫上升到60℃后保持48小時(shí)即可翻堆。方法是將料堆上下內(nèi)外的原料相互調(diào)換位置，以建堆方式復(fù)堆。當(dāng)料溫再次升高到60℃以上后保持24小時(shí)再次翻堆，共需翻堆3～4次，總發(fā)酵期7～8天。每次翻堆時(shí)均應(yīng)檢查調(diào)整料內(nèi)水分，需補(bǔ)水時(shí)補(bǔ)充石灰水。發(fā)酵結(jié)束后，料呈深褐色，松軟有彈性，無(wú)雜菌蟲害，無(wú)氨味和酸、臭等異味，料內(nèi)有大量高溫白色放線菌，Ph值為9，含水量65%為優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料。
5、播種發(fā)菌采用“兩段栽培法”時(shí)宜選用24×24×0.04厘米的聚乙烯塑料袋裝料發(fā)菌，裝二層料播三層種，菌絲滿袋后再脫袋覆發(fā)酵火燒土出菇，可使產(chǎn)量更高。采用大床栽培的宜用波浪式栽培法輔料播種，鋪二層料播二層種，料面覆蓋2厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土，覆膜發(fā)菌。
6、出菇管理播種后料溫控制在30℃左右為宜，約經(jīng)7～8天菌絲滿料后即可出菇。當(dāng)床面原基大量形成后，需將空氣相對(duì)濕度提高到90%，使原基順利發(fā)育膨大，待子實(shí)體長(zhǎng)至蠶豆大小時(shí)，每天噴水3～4次，水濕應(yīng)與自然氣溫相適宜，不能直接噴井水或深井自來(lái)水，水溫太低易造成大量死菇。噴水后應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，增加氧氣供應(yīng)量，約經(jīng)3～4天即可采收。
7、采收當(dāng)子實(shí)體色澤由深變淺，菌幕緊包菌蓋或菌幕稍脫離柄時(shí)應(yīng)及時(shí)采收。采菇時(shí)可用小刀將菇平料面割下，也可用手捏住菌托部位左右旋轉(zhuǎn)后拔出，但千萬(wàn)不可損傷培養(yǎng)料而導(dǎo)致小菇枯萎死亡，影響產(chǎn)量。因草菇生長(zhǎng)在高溫季節(jié)，菇體生長(zhǎng)發(fā)育快，為了確保商品質(zhì)量，每天應(yīng)采摘2～3次。正常情況下，共可采收3～4潮菇，生產(chǎn)周期30天左右。
1、原料處理蠶豆脫粒后將其莖稈充分曬干，鋪在場(chǎng)地上用石磙反復(fù)碾壓，粉碎成5～1.0厘米的小段即可。
2、培養(yǎng)料配方蠶豆稈80%、干牛糞粉10%、麥麩或米糠4%、油菜籽餅粉2%，過(guò)磷酸鈣2%、石膏粉2%。另加石灰粉5%（兌水拌料）。Ph值9，含水量65%。
3、建堆發(fā)酵先將蠶豆稈用石灰水充分預(yù)濕，其它輔料與牛糞混合拌勻后，用1∶500倍多菌靈藥液進(jìn)行預(yù)濕處理，分別建堆覆膜24小時(shí)后再合堆發(fā)酵。建堆時(shí)，先鋪一層蠶豆稈，加輔料，如此堆成高、寬各1米，長(zhǎng)不限的料堆。建堆時(shí)如水分不夠，可分層添加石灰水，堆完后，四周圍膜保濕發(fā)酵。
4、翻堆當(dāng)料溫上升到60℃后保持48小時(shí)即可翻堆。方法是將料堆上下內(nèi)外的原料相互調(diào)換位置，以建堆方式復(fù)堆。當(dāng)料溫再次升高到60℃以上后保持24小時(shí)再次翻堆，共需翻堆3～4次，總發(fā)酵期7～8天。每次翻堆時(shí)均應(yīng)檢查調(diào)整料內(nèi)水分，需補(bǔ)水時(shí)補(bǔ)充石灰水。發(fā)酵結(jié)束后，料呈深褐色，松軟有彈性，無(wú)雜菌蟲害，無(wú)氨味和酸、臭等異味，料內(nèi)有大量高溫白色放線菌，Ph值為9，含水量65%為優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料。
5、播種發(fā)菌采用“兩段栽培法”時(shí)宜選用24×24×0.04厘米的聚乙烯塑料袋裝料發(fā)菌，裝二層料播三層種，菌絲滿袋后再脫袋覆發(fā)酵火燒土出菇，可使產(chǎn)量更高。采用大床栽培的宜用波浪式栽培法輔料播種，鋪二層料播二層種，料面覆蓋2厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土，覆膜發(fā)菌。
6、出菇管理播種后料溫控制在30℃左右為宜，約經(jīng)7～8天菌絲滿料后即可出菇。當(dāng)床面原基大量形成后，需將空氣相對(duì)濕度提高到90%，使原基順利發(fā)育膨大，待子實(shí)體長(zhǎng)至蠶豆大小時(shí)，每天噴水3～4次，水濕應(yīng)與自然氣溫相適宜，不能直接噴井水或深井自來(lái)水，水溫太低易造成大量死菇。噴水后應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，增加氧氣供應(yīng)量，約經(jīng)3～4天即可采收。
7、采收當(dāng)子實(shí)體色澤由深變淺，菌幕緊包菌蓋或菌幕稍脫離柄時(shí)應(yīng)及時(shí)采收。采菇時(shí)可用小刀將菇平料面割下，也可用手捏住菌托部位左右旋轉(zhuǎn)后拔出，但千萬(wàn)不可損傷培養(yǎng)料而導(dǎo)致小菇枯萎死亡，影響產(chǎn)量。因草菇生長(zhǎng)在高溫季節(jié)，菇體生長(zhǎng)發(fā)育快，為了確保商品質(zhì)量，每天應(yīng)采摘2～3次。正常情況下，共可采收3～4潮菇，生產(chǎn)周期30天左右。
