蚯蚓富含蛋白質，鮮蚯蚓含蛋白質40％以上，干蚯蚓含蛋白質70％左右。人工養殖蚯蚓宜選擇潮濕、背陽的遮蔭地，面積大小不限，可因地制宜。深翻20厘米－30厘米，用發酵腐熟的青草、禽畜糞等按一層糞料一層草料堆制飼養床。草類腐爛后，每立方米放入蚯蚓3條－5條。種蚯蚓應選擇個體大、環帶明顯的個體。放種后日常保持50％－60％的濕度，濕度在25℃左右，經過10多天的培育就可以取到繁殖生長的小蚯蚓。取時掀開一層層的腐殖質，蚯蚓聚集底層為多，取出部分蚯蚓后，補充部分腐熟的有機質，幾天后又可繼續采收。
培養時應注意：①土要肥；②和蚯蚓直接接觸的肥料，不能用易于發高熱的肥料，以免高溫引起死亡；③要保持一定濕度，不可使土壤過于干燥；④挖掘蚯蚓時最好分層挖，將土壤與糞肥分別堆放，以便進行第二次培養。
培養時應注意：①土要肥；②和蚯蚓直接接觸的肥料，不能用易于發高熱的肥料，以免高溫引起死亡；③要保持一定濕度，不可使土壤過于干燥；④挖掘蚯蚓時最好分層挖，將土壤與糞肥分別堆放，以便進行第二次培養。
