野蘑菇：由培養料高氮、高水分、高溫引起。防治方法：降低培養料的含氮量，將培養料的ｐＨ值提高到８－９。
綠霉：由于ｐＨ值偏低，料袋通氣不良，袋溫過高導致悶垛引起。防治方法：提高ｐＨ值至８－９，加強微孔增氧促發菌，防止高濕悶垛。
死菇：現蕾不久，有時會出現小菇蕾大量萎縮變黃以至死亡的現象。這主要是由于菌垛料袋溫度過高，菌絲體代謝過程中的熱量不能很快散發，從而導致“燒菌”死菇；或者是由于濕度過小，幼菇脫水枯死；或者是由于噴水過多而將其淹死。防治方法：適時播種，調理垛溫，出菇時增加空氣濕度，菇蕾期注意通風換氣，掌握好噴水量。
爛菇：菇棚濕度過大，通氣不良，料面黃水過多，會造成平菇腐爛。防治方法：加強管理，溫度控制在８－２０℃，濕度控制在８０－９５％。一旦發生爛菇，可用３％的來蘇爾溶液將爛處刷干凈或噴灑１５００倍農用連霉素溶液。
綠霉：由于ｐＨ值偏低，料袋通氣不良，袋溫過高導致悶垛引起。防治方法：提高ｐＨ值至８－９，加強微孔增氧促發菌，防止高濕悶垛。
死菇：現蕾不久，有時會出現小菇蕾大量萎縮變黃以至死亡的現象。這主要是由于菌垛料袋溫度過高，菌絲體代謝過程中的熱量不能很快散發，從而導致“燒菌”死菇；或者是由于濕度過小，幼菇脫水枯死；或者是由于噴水過多而將其淹死。防治方法：適時播種，調理垛溫，出菇時增加空氣濕度，菇蕾期注意通風換氣，掌握好噴水量。
爛菇：菇棚濕度過大，通氣不良，料面黃水過多，會造成平菇腐爛。防治方法：加強管理，溫度控制在８－２０℃，濕度控制在８０－９５％。一旦發生爛菇，可用３％的來蘇爾溶液將爛處刷干凈或噴灑１５００倍農用連霉素溶液。
