蛇酒浸泡材料一般是用蛇干浸泡,也有用整條蛇剖腹去腸后浸泡而成,泡酒方法有生浸和熟浸,一般蛇酒色淡黃透明,氣味略帶芳香和蛇腥氣,味膩滑清潤及微澀。為了加強療效,可在蛇酒中加入了多種的中草藥,浸出物有時略有沉淀。
蛇酒浸泡的方法:①干浸法,將加工好的蛇肉干,以5:1的比例浸入55度的白酒中,密封2個月,待酒色轉黃即可飲用;②鮮浸法,把蛇殺死,去內臟,清水洗凈,浸泡入55度白酒中,密封兩個月即可。
三蛇酒是用金環蛇、灰鼠蛇、眼鏡蛇及有關中草藥浸酒而成。制法是三種蛇各1條(大約1000~1500克)分別去內臟去頭,用清水洗凈,用布擦干,泡入50度以上7.5~10升的米酒中,密封2~3個月。三蛇酒橙黃色,味香醇。
海蛇干制酒飲用對風濕癥、肩周炎、坐骨神經痛有特效,被稱為“風濕克星”。浸酒的方法是將海蛇干先用酒洗凈,切成小段,然后用100克海蛇干配以5千克40度以上的優質白酒浸泡,可放入適量中藥,20天后即可飲用。
蛇酒浸泡的方法:①干浸法,將加工好的蛇肉干,以5:1的比例浸入55度的白酒中,密封2個月,待酒色轉黃即可飲用;②鮮浸法,把蛇殺死,去內臟,清水洗凈,浸泡入55度白酒中,密封兩個月即可。
三蛇酒是用金環蛇、灰鼠蛇、眼鏡蛇及有關中草藥浸酒而成。制法是三種蛇各1條(大約1000~1500克)分別去內臟去頭,用清水洗凈,用布擦干,泡入50度以上7.5~10升的米酒中,密封2~3個月。三蛇酒橙黃色,味香醇。
海蛇干制酒飲用對風濕癥、肩周炎、坐骨神經痛有特效,被稱為“風濕克星”。浸酒的方法是將海蛇干先用酒洗凈,切成小段,然后用100克海蛇干配以5千克40度以上的優質白酒浸泡,可放入適量中藥,20天后即可飲用。