美國(guó)大口胭脂魚又名巨口牛脂鯉，屬鯉形目，胭脂魚科，是從美國(guó)引進(jìn)的原產(chǎn)于北美洲的大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類。此魚具有個(gè)體大、生長(zhǎng)快、易飼養(yǎng)、繁殖力強(qiáng)等特點(diǎn)，是值得推廣和飼養(yǎng)的名特優(yōu)品種。現(xiàn)將其養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下：
一、池塘條件
1.選擇面積2畝～5畝的池塘，水深1.5米～2米，魚池不滲漏，保水保肥好，排灌方便，水源充足，水質(zhì)良好。
2.魚種放養(yǎng)前，要?dú)玺~池中的病原生物。一般是魚種放養(yǎng)前7天～8天，用生石灰75公斤／畝～100公斤／畝兌水全池潑灑。2天～3天后注入新水，并用糞肥300公斤／畝～400公斤／畝作基肥，以培育天然餌料。
二、魚種放養(yǎng)
魚種放養(yǎng)可選在4月～5月份進(jìn)行，盡量做到早放養(yǎng)，早開食，早生長(zhǎng)。放養(yǎng)魚種要求體格健壯，無病無傷，規(guī)格整齊。放養(yǎng)前最好經(jīng)過消毒，可用3%～5%的生理鹽水浸泡5分鐘～10分鐘或用20毫克／升高錳酸鉀液浸洗30分鐘后下塘。放養(yǎng)量根據(jù)具體情況而定，一般800尾／畝～1000尾／畝為宜，可以適當(dāng)搭配一些鰱魚、鯉魚、鯽魚等。
三、飼養(yǎng)管理
1.投餌
魚種下塘1天～2天即可開始投餌，餌料蛋白質(zhì)要求控制在32%左右，鯉魚料、羅非魚料等都可作為其代替飼料。投餌要遵循“四定”原則，日投餌量為魚總體重的1%～5%，具體數(shù)量還應(yīng)視季節(jié)、天氣、魚體大小、吃食情況、水質(zhì)而定，一般春季為1%～3%，夏秋季為3%～5%，一般每天投餌2次～3次即可。
2.施肥
主養(yǎng)胭脂魚以施肥為主，投餌為輔。大口胭脂魚在天然水體中主食浮游生物，適當(dāng)施肥可以節(jié)約餌料成本。每10天投綠肥一次，用量100公斤／畝～150公斤／畝；每3天～4天施放一次化肥，每畝施1公斤尿素和2公斤磷肥。施肥時(shí)間應(yīng)選晴天施放，還應(yīng)根據(jù)水質(zhì)情況、水質(zhì)肥瘦程度而有所增減，透明度最好控制在20厘米～25厘米。
3.水質(zhì)管理
要堅(jiān)持每天巡塘，注意水質(zhì)的變化。良好的水質(zhì)既可以促進(jìn)生長(zhǎng)，又可以防除病害。每15天潑灑生石灰一次，用量為15公斤／畝～25公斤／畝。每次潑灑生石灰1天～2天后，更新20厘米～30厘米深的水，這樣有利于天然餌料的生長(zhǎng)繁殖。夏季高溫季節(jié)，要勤更新水，防止水溫過高，影響魚生長(zhǎng)，水質(zhì)太肥時(shí)，要注意換水，始終保持水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”，以利于魚的生長(zhǎng)。
四、魚病防治
只要飼養(yǎng)管理到位，胭脂魚很少發(fā)病。防病的主要措施為：1.魚種下塘前，池塘消毒要徹底，魚種消毒后再下塘；2.每隔10天～15天潑灑石灰水一次，用量15公斤／畝～25公斤／畝；3.每畝混養(yǎng)20尾～50尾黃顙魚可預(yù)防錨頭鳋病；4.魚病流行季節(jié)定期按每50公斤魚用5克～10克呋喃唑酮配成藥餌投喂，連續(xù)3天。
一、池塘條件
1.選擇面積2畝～5畝的池塘，水深1.5米～2米，魚池不滲漏，保水保肥好，排灌方便，水源充足，水質(zhì)良好。
2.魚種放養(yǎng)前，要?dú)玺~池中的病原生物。一般是魚種放養(yǎng)前7天～8天，用生石灰75公斤／畝～100公斤／畝兌水全池潑灑。2天～3天后注入新水，并用糞肥300公斤／畝～400公斤／畝作基肥，以培育天然餌料。
二、魚種放養(yǎng)
魚種放養(yǎng)可選在4月～5月份進(jìn)行，盡量做到早放養(yǎng)，早開食，早生長(zhǎng)。放養(yǎng)魚種要求體格健壯，無病無傷，規(guī)格整齊。放養(yǎng)前最好經(jīng)過消毒，可用3%～5%的生理鹽水浸泡5分鐘～10分鐘或用20毫克／升高錳酸鉀液浸洗30分鐘后下塘。放養(yǎng)量根據(jù)具體情況而定，一般800尾／畝～1000尾／畝為宜，可以適當(dāng)搭配一些鰱魚、鯉魚、鯽魚等。
三、飼養(yǎng)管理
1.投餌
魚種下塘1天～2天即可開始投餌，餌料蛋白質(zhì)要求控制在32%左右，鯉魚料、羅非魚料等都可作為其代替飼料。投餌要遵循“四定”原則，日投餌量為魚總體重的1%～5%，具體數(shù)量還應(yīng)視季節(jié)、天氣、魚體大小、吃食情況、水質(zhì)而定，一般春季為1%～3%，夏秋季為3%～5%，一般每天投餌2次～3次即可。
2.施肥
主養(yǎng)胭脂魚以施肥為主，投餌為輔。大口胭脂魚在天然水體中主食浮游生物，適當(dāng)施肥可以節(jié)約餌料成本。每10天投綠肥一次，用量100公斤／畝～150公斤／畝；每3天～4天施放一次化肥，每畝施1公斤尿素和2公斤磷肥。施肥時(shí)間應(yīng)選晴天施放，還應(yīng)根據(jù)水質(zhì)情況、水質(zhì)肥瘦程度而有所增減，透明度最好控制在20厘米～25厘米。
3.水質(zhì)管理
要堅(jiān)持每天巡塘，注意水質(zhì)的變化。良好的水質(zhì)既可以促進(jìn)生長(zhǎng)，又可以防除病害。每15天潑灑生石灰一次，用量為15公斤／畝～25公斤／畝。每次潑灑生石灰1天～2天后，更新20厘米～30厘米深的水，這樣有利于天然餌料的生長(zhǎng)繁殖。夏季高溫季節(jié)，要勤更新水，防止水溫過高，影響魚生長(zhǎng)，水質(zhì)太肥時(shí)，要注意換水，始終保持水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”，以利于魚的生長(zhǎng)。
四、魚病防治
只要飼養(yǎng)管理到位，胭脂魚很少發(fā)病。防病的主要措施為：1.魚種下塘前，池塘消毒要徹底，魚種消毒后再下塘；2.每隔10天～15天潑灑石灰水一次，用量15公斤／畝～25公斤／畝；3.每畝混養(yǎng)20尾～50尾黃顙魚可預(yù)防錨頭鳋病；4.魚病流行季節(jié)定期按每50公斤魚用5克～10克呋喃唑酮配成藥餌投喂，連續(xù)3天。
