一、控制水溫
水溫的高低直接影響到黃鱔的生長與攝食。黃鱔是淡水魚類中較為怕熱的一種，其最適宜的生長溫度為20℃～28℃。當水溫高于28℃時，黃鱔攝食量明顯下降，生長受到抑制。進入高溫季節，由于鱔池水位較淺，水溫很容易升至28℃，因此盛夏季節一定要做好防暑降溫工作，主要方法有3種：
1.種植水生植物 種植水生植物可遮擋部分陽光，便于黃鱔潛伏，也可改善池塘水環境，降低池水水溫，有利于黃鱔棲息。水生植物種植面積不得超過池塘水面總面積的1/3，種植的品種有水葫蘆、水浮萍等。
2.搭棚遮陽 單靠在水中種植水生植物遮陽的方法是遠遠不夠的，為了更好地做好防暑降溫工作，還需人工搭棚遮陽，一般可采取搭架種植一些絲瓜、黃瓜、扁豆等攀緣植物，遮陽面積只占水面總面積的2/3。
3.勤換水 盛夏季節氣溫高，池水蒸發快，水位極易變淺，且由于黃鱔養殖密度高，鱔體體表粘液分泌量較多，如果池水更新工作不到位，則會使鱔體體表粘液聚積、發酵，使水溫快速上升。因此，要時刻注意水溫，適時換加新水，使水位保持在20cm～25cm，每隔2天換水1次，換水量為1/3～1/4，若水質過差則最好1天換水1次～2次。
二、水質管理
1.肥 水色以淡褐色或嫩綠色為好，透明度為25cm左右，溶解氧保持在4mg/L以上。由于鱔池較淺，鱔池中一般不要施用有機肥，以免敗壞水質。
2.嫩 要求池水不老。老水有兩種特征：一種是水色發白;一種是水色發黃或老褐色。此時，應換加新水。
3.爽 水色不濃而清爽，透明度不低于20cm～25cm。
4.活 水色要經常發生變化。
三、飼養管理
1.飼料選擇 黃鱔是以肉食性為主的雜食魚類，尤以蚯蚓、蠅蛆、河蚌肉等鮮活餌料為佳，同時兼投部分植物性食物，如麩皮和瓜果皮之類。
2.堅持"四定"原則進行投喂 定時，盛夏投喂一般以傍晚為宜，也可略微推遲，這時水濁較低，便于黃鱔攝食;定量，投喂以適量而又不剩殘餌為準，一般日投喂量為黃鱔體重的6%～8%;定質，要求做到餌料不消毒不投喂，鮮活餌料必須洗凈消毒后再投喂，腐爛變質的飼料不投喂;定點，每10平方米面積內設置飼料臺2個，應將飼料臺泥面抹平且略低于水面，把餌料投放在飼料臺面即可。
3.日常管理 經常檢查進出水口的防逃網是否損壞，及時做好維修，并防止雨水流入養殖池中而導致黃鱔循水逃竄;防止鳥、鼠等敵害生物的侵害;防止農藥中毒，如呋喃丹、五氯酚鈉、1605等對黃鱔的殺傷作用，須防止此類農藥進入養殖池內。
四、疾病防治
1.昏迷病 此病在炎熱季節發生較多，發病時黃鱔呈昏迷狀態，防治方法是先遮陽降溫，再將新鮮蚌肉切碎后撒入池內，具有一定療效。
2.發燒病 由于黃鱔放養量大，鱔體表面分泌的粘液聚積發酵，池水溶解氧降低，使黃鱔焦燥不安，個體間彼此纏繞擁擠，體溫急劇上升，導致鱔體發燒而死。防治方法是疏散黃鱔，減少放養密度，發病后應立即更換新水。
3.梅花斑 病鱔背部出現黃豆或蠶豆大小的圓斑，防治方法是在池中放養一些癩蛤蟆，發病時把癩蛤蟆頭皮剝開而用繩子系好，在池中反復拖幾次，1天～2天后病癥即可消除。
4.感冒病 這是由于水溫溫差變化過大引起，黃鱔發病后器官機能失調，游動失常，嚴重時會導致死亡。防治方法是在換水時注意換水前后水溫的溫差不能變化過大，新水應先注入緩沖坑經過一段時間后再換水，每次換水量不超過總水量的1/3，并以細流水注入為好。
水溫的高低直接影響到黃鱔的生長與攝食。黃鱔是淡水魚類中較為怕熱的一種，其最適宜的生長溫度為20℃～28℃。當水溫高于28℃時，黃鱔攝食量明顯下降，生長受到抑制。進入高溫季節，由于鱔池水位較淺，水溫很容易升至28℃，因此盛夏季節一定要做好防暑降溫工作，主要方法有3種：
1.種植水生植物 種植水生植物可遮擋部分陽光，便于黃鱔潛伏，也可改善池塘水環境，降低池水水溫，有利于黃鱔棲息。水生植物種植面積不得超過池塘水面總面積的1/3，種植的品種有水葫蘆、水浮萍等。
2.搭棚遮陽 單靠在水中種植水生植物遮陽的方法是遠遠不夠的，為了更好地做好防暑降溫工作，還需人工搭棚遮陽，一般可采取搭架種植一些絲瓜、黃瓜、扁豆等攀緣植物，遮陽面積只占水面總面積的2/3。
3.勤換水 盛夏季節氣溫高，池水蒸發快，水位極易變淺，且由于黃鱔養殖密度高，鱔體體表粘液分泌量較多，如果池水更新工作不到位，則會使鱔體體表粘液聚積、發酵，使水溫快速上升。因此，要時刻注意水溫，適時換加新水，使水位保持在20cm～25cm，每隔2天換水1次，換水量為1/3～1/4，若水質過差則最好1天換水1次～2次。
二、水質管理
1.肥 水色以淡褐色或嫩綠色為好，透明度為25cm左右，溶解氧保持在4mg/L以上。由于鱔池較淺，鱔池中一般不要施用有機肥，以免敗壞水質。
2.嫩 要求池水不老。老水有兩種特征：一種是水色發白;一種是水色發黃或老褐色。此時，應換加新水。
3.爽 水色不濃而清爽，透明度不低于20cm～25cm。
4.活 水色要經常發生變化。
三、飼養管理
1.飼料選擇 黃鱔是以肉食性為主的雜食魚類，尤以蚯蚓、蠅蛆、河蚌肉等鮮活餌料為佳，同時兼投部分植物性食物，如麩皮和瓜果皮之類。
2.堅持"四定"原則進行投喂 定時，盛夏投喂一般以傍晚為宜，也可略微推遲，這時水濁較低，便于黃鱔攝食;定量，投喂以適量而又不剩殘餌為準，一般日投喂量為黃鱔體重的6%～8%;定質，要求做到餌料不消毒不投喂，鮮活餌料必須洗凈消毒后再投喂，腐爛變質的飼料不投喂;定點，每10平方米面積內設置飼料臺2個，應將飼料臺泥面抹平且略低于水面，把餌料投放在飼料臺面即可。
3.日常管理 經常檢查進出水口的防逃網是否損壞，及時做好維修，并防止雨水流入養殖池中而導致黃鱔循水逃竄;防止鳥、鼠等敵害生物的侵害;防止農藥中毒，如呋喃丹、五氯酚鈉、1605等對黃鱔的殺傷作用，須防止此類農藥進入養殖池內。
四、疾病防治
1.昏迷病 此病在炎熱季節發生較多，發病時黃鱔呈昏迷狀態，防治方法是先遮陽降溫，再將新鮮蚌肉切碎后撒入池內，具有一定療效。
2.發燒病 由于黃鱔放養量大，鱔體表面分泌的粘液聚積發酵，池水溶解氧降低，使黃鱔焦燥不安，個體間彼此纏繞擁擠，體溫急劇上升，導致鱔體發燒而死。防治方法是疏散黃鱔，減少放養密度，發病后應立即更換新水。
3.梅花斑 病鱔背部出現黃豆或蠶豆大小的圓斑，防治方法是在池中放養一些癩蛤蟆，發病時把癩蛤蟆頭皮剝開而用繩子系好，在池中反復拖幾次，1天～2天后病癥即可消除。
4.感冒病 這是由于水溫溫差變化過大引起，黃鱔發病后器官機能失調，游動失常，嚴重時會導致死亡。防治方法是在換水時注意換水前后水溫的溫差不能變化過大，新水應先注入緩沖坑經過一段時間后再換水，每次換水量不超過總水量的1/3，并以細流水注入為好。
