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相關文章：平菇幾種常見病害的綜合防治 平菇常見非侵染性病害發生原因及防治方法
平菇出菇階段，菌絲體由營養生長階段向生殖生長階段轉化，該期蟲害發生較少，而子實體病害發生卻較多，其多包括由病原細菌引起“黃菇病”和畸形菇等生理性病害。
斑點病 又稱褐斑病、黃菇病等，屬細菌性病害。
癥狀
菌蓋是該病害的主要為害對象。發病初期，菌蓋表面可見淡黃色變色區，后逐漸加深變為干黃色、淺褐色、暗褐色，并同時出現凹陷斑點，繼而分泌粘性液體。如果空氣濕度不是太高，約3天左右，粘性液體漸干，隨后菌蓋開裂，形成不對稱菌蓋的子實體。
斑點病的病原菌是假單孢桿菌，喜高濕、高溫、密閉的環境，該菌在自然界的分布很廣，工具、材料、原料、土壤、水流以及各種蟲類，均可成為傳播媒介。
處理措施
停止噴水，加強通風，充分降低濕度；清除病菇，清理料面，噴灑黃菇一噴靈、霉斑凈、特效萬消靈（二氧化氯片劑）等溶液，使用劑量參照說明書。畦式栽培時，撒施一定量的石灰粉，也可起到抑制作用。
黃斑病
典型的表現為多在低溫季節發病，如氣溫在10℃左右時，該病發展迅速，為害嚴重。初期只在菇體表面出現黃褐色斑點或斑塊，隨之病區擴大，并深入菌肉組織。此后，子實體變為褐色、黑褐色，進而死亡、腐爛。
黃菇病的病原菌為黃單孢桿菌，亦屬細菌性病害，該病菌性喜低溫、高濕環境，其傳播途徑與斑點病相似，防治措施相同。平菇畸形
花菜形狀
菌柄沒有分化，大量的小原基聚集在一起，形成球形的菌塊。這種形狀的平菇一般是因為二氧化碳的濃度過大而引起，還有一種情況是因為噴灑了敵敵畏、速滅殺丁等殺蟲劑而引起。
解決的措施：一是加強通風，不要采用封閉式的保溫措施；二是噴灑放線菌制劑，立信菌王、光大菌王等生物菌肥緩解。
藍邊菇
灰黑色菇體生長時，菌蓋上產生藍色圈，甚至整個菇體變成藍色。這種現象一般是因為在棚內采用煤爐提溫，子實體發生一氧化碳中毒造成的。在棚內采用煤爐增溫時，排煙系統一定要完善，絕對不能在棚內留有殘留的煙霧。
瘤蓋菇
在菇蓋上生長有很多小瘤樣突起，有的突起還形成菌褶，嚴重影響商品性。發生這種現象的原因是通風不好，氣溫低且持續時間過長，造成菌蓋生長比例失調所致。
解決的措施：1、保證菇棚有良好的通風條件；2、保證菇棚有良好的出菇溫度，冬季出菇的品種一般為中低溫型，出菇的溫度應盡量保持在8℃以上為好。
菌柄粗長水腫狀 菌蓋不分化
原因是光照過強，二氧化碳濃度過高所致，應通風降溫，同時改善光照條件，這種情況在高溫棚平菇中經常發生。
珊瑚菇
菌柄細長，沒有菌蓋，在菌柄上又重復分叉，形如珊瑚，一般呈白色。這種病害的原因一般是由于光照很弱，通風極度不良。
豆芽菜形菇
菌柄細長，菌蓋極小，形如豆芽菜。這種現象的發生原因是在平菇的催蕾期溫度太低，基本持續在0℃左右，而且持續時間過長。預防的措施是，在平菇的出菇期，若遇低溫，應設法采取正當的保溫及提溫措施。
鹽霜狀平菇
子實體產生后分化很慢，在已經分化的菌蓋表面出現一層像鹽霜一樣的東西，這是因為棚中的溫度太低所致，一般黑色軟柄平菇在氣溫低于4℃時就容易出現這種情況，解決的辦法還是要注意保證菇棚溫度。
子實體干枯
菇體從上向下干枯，不腐爛，無其它雜菌發生，這是因為空氣濕度過低和培養料嚴重缺水，當這種情況發生時，應該及時噴水增加空氣濕度，并往培養料里面注水增加含水量。
