桃樹灌水時(shí)期、次數(shù)和灌水量，決定于土壤濕度、桃樹生育期，以及樹齡、品種及坐果率等，在以下幾個(gè)生育期，土壤水分不足時(shí)，需進(jìn)行澆水：
萌芽前為保證萌芽、開花坐果順利進(jìn)行，需澆透、澆足水，滲水深達(dá)80厘米，但不宜頻繁澆水，以免降低地溫，影響根系的吸收。
硬核期果實(shí)雖然生長(zhǎng)緩慢，但種胚處在迅速生長(zhǎng)期。此時(shí)期桃樹對(duì)水分敏感，是桃樹需水臨界期。水分過多，枝葉生長(zhǎng)過旺，影響坐果；而缺水，也造成落果，影響產(chǎn)量。此期澆水應(yīng)淺澆，果農(nóng)稱為“過堂水”，尤其對(duì)初果期的樹更應(yīng)慎重。事實(shí)上，有50％的果表現(xiàn)為生長(zhǎng)停滯，則是澆水的參考指示。
果實(shí)第二次迅速生長(zhǎng)期大約在采前兩周，果實(shí)迅速膨大生長(zhǎng)，此時(shí)供給充足的水分可以明顯增產(chǎn)。
落葉后在桃樹落葉休眠，土壤結(jié)凍以前于10月下旬至11月上旬澆水，即“凍水”。保證土壤有充足的水分，以利桃樹的安全越冬。但“凍水”不能澆得太晚，以免因根莖部積水或水分過多，晝夜凍融交替而導(dǎo)致莖腐病的發(fā)生。秋雨過多、土壤黏重者，不一定澆水。
