夏秋季節適合播種萵筍、菠菜、芹菜、大蒜等蔬菜，由于溫度高，種子發芽率低，需要進行低溫催芽。
一、萵筍種催芽(1)吊井法：種子用新提出的井水(15℃左右)或冷水浸種5小時，搓洗2～3次，去掉黏液雜質，撈出后稍晾干，用濕布袋包上，稍晾干，吊于距井水面10～30厘米處，溫度保持在15℃左右，每天用井水淘洗1～2次，3～4天即可出芽。(2)冷藏法：將種子浸泡24小時后，搓洗干凈，用紗布包好，放在冰箱或冷藏柜內，在3～5℃溫度下冷藏24小時，后放置在陰涼通風處，種子發芽緩慢進行。當幼芽露白時，攤放在有散射光的陰涼通風處，并注意噴水、保濕、防干。2～3天后，當胚芽現出淡綠色時，即可播種。(3)拌沙法：將種子浸泡1～2小時后與濕潤細沙混合，放在防空洞或水缸邊，保持冷涼濕潤的條件，3～4天即可發芽。(4)生長調節劑催芽法：在30～40℃高溫下，也可用5毫克/升的赤霉素液浸種8小時左右，再用自來水沖洗干凈，即可播種，發芽率可提高到80%左右。
二、大蒜種催芽(1)井水浸泡法：將蒜瓣放入井水中浸泡20～24小時，瀝水后播種，采用遮陽網覆蓋降溫。(2)潮蒜法：在播前15～20天，將蒜瓣分級后，放在清水中淘洗一下撈出，放在地窖內或陰涼的室內。將蒜瓣鋪放在地面或窖面，厚約7～10厘米，然后蓋土。蓋土濕度以手捏成團、落地即散為度。經過15～20天的“潮蒜”處理，大部分蒜瓣發出白根時即可播種，播種后5～8天即可出苗。
三、芹菜種催芽芹菜種子皮厚、含油腺、又很細小，在25℃以上時發芽十分困難，應在搓種后進行低溫催芽。可用涼井水浸泡6～12小時，去掉浮籽后加入少許赤霉素或愛多收等，再浸12小時，瀝水后用紗布包好，吊入井中或放入5℃左右冰箱冷藏1～3天。處理后的種子與5倍細沙拌和，放入15～18℃見光的地方，每天翻動1～2次，保持細沙濕潤狀態，5～7天當80%種子發芽時即可播種；也可用清水浸種12～24小時，吊于井中離水面40～60厘米處，3～4天當80%種子發芽時即可播種。
四、菠菜種催芽將種子用涼水浸12小時左右后，放在冰箱冷藏室內，在4℃低溫下冷藏24小時，然后在20℃～25℃的條件下催芽。經3～5天出芽后播種。也可用0.1%硝酸鉀溶液浸種16～20小時打破休眠，待種子露白后播種。
一、萵筍種催芽(1)吊井法：種子用新提出的井水(15℃左右)或冷水浸種5小時，搓洗2～3次，去掉黏液雜質，撈出后稍晾干，用濕布袋包上，稍晾干，吊于距井水面10～30厘米處，溫度保持在15℃左右，每天用井水淘洗1～2次，3～4天即可出芽。(2)冷藏法：將種子浸泡24小時后，搓洗干凈，用紗布包好，放在冰箱或冷藏柜內，在3～5℃溫度下冷藏24小時，后放置在陰涼通風處，種子發芽緩慢進行。當幼芽露白時，攤放在有散射光的陰涼通風處，并注意噴水、保濕、防干。2～3天后，當胚芽現出淡綠色時，即可播種。(3)拌沙法：將種子浸泡1～2小時后與濕潤細沙混合，放在防空洞或水缸邊，保持冷涼濕潤的條件，3～4天即可發芽。(4)生長調節劑催芽法：在30～40℃高溫下，也可用5毫克/升的赤霉素液浸種8小時左右，再用自來水沖洗干凈，即可播種，發芽率可提高到80%左右。
二、大蒜種催芽(1)井水浸泡法：將蒜瓣放入井水中浸泡20～24小時，瀝水后播種，采用遮陽網覆蓋降溫。(2)潮蒜法：在播前15～20天，將蒜瓣分級后，放在清水中淘洗一下撈出，放在地窖內或陰涼的室內。將蒜瓣鋪放在地面或窖面，厚約7～10厘米，然后蓋土。蓋土濕度以手捏成團、落地即散為度。經過15～20天的“潮蒜”處理，大部分蒜瓣發出白根時即可播種，播種后5～8天即可出苗。
三、芹菜種催芽芹菜種子皮厚、含油腺、又很細小，在25℃以上時發芽十分困難，應在搓種后進行低溫催芽。可用涼井水浸泡6～12小時，去掉浮籽后加入少許赤霉素或愛多收等，再浸12小時，瀝水后用紗布包好，吊入井中或放入5℃左右冰箱冷藏1～3天。處理后的種子與5倍細沙拌和，放入15～18℃見光的地方，每天翻動1～2次，保持細沙濕潤狀態，5～7天當80%種子發芽時即可播種；也可用清水浸種12～24小時，吊于井中離水面40～60厘米處，3～4天當80%種子發芽時即可播種。
四、菠菜種催芽將種子用涼水浸12小時左右后，放在冰箱冷藏室內，在4℃低溫下冷藏24小時，然后在20℃～25℃的條件下催芽。經3～5天出芽后播種。也可用0.1%硝酸鉀溶液浸種16～20小時打破休眠，待種子露白后播種。
