(一)養(yǎng)護(hù)管理
放置場(chǎng)所：梅花宜放置于陽(yáng)光充足，空氣流通的場(chǎng)所。梅花雖較耐寒，能傲霜凌雪開(kāi)花，但仍性喜溫暖，適生于南方氣候，如在北方寒冷地區(qū)培養(yǎng)，冬季宜置于室內(nèi)越冬。
澆水：平時(shí)要保持盆土濕潤(rùn)，注意不干不澆，防止盆中積水。從5月中、下旬起至6月上、中旬，即花芽萌發(fā)至形成期間，須進(jìn)行扣水處理，即讓盆土干到老葉微卷，新梢萎縮時(shí)再澆水，如此反復(fù)數(shù)次，將新枝生長(zhǎng)點(diǎn)破壞，使新梢停止伸長(zhǎng)，以增加花芽的發(fā)生，而后再逐漸恢復(fù)正常澆水。
施肥：應(yīng)注意施肥季節(jié)，一般在翻盆時(shí)可在盆底放置骨粉、豆餅等作基肥，5月中、下旬花芽形成前施1～2次餅肥水作追肥，8月上旬再施1～2次，入秋再施一次追肥即可。
修剪：要使梅花盆景既古樸蒼勁，又長(zhǎng)勢(shì)健壯，開(kāi)花繁多，修剪極為重要。因?yàn)槊返幕ㄑ渴窃诋?dāng)年生新枝上形成的，故每年開(kāi)花后應(yīng)隨即將老的花枝截短，僅留2～3個(gè)芽，并注意使芽向外側(cè)生長(zhǎng)，才能使翌年花繁色艷，梅花的修剪可分為下列幾種：
1.疏枝：即將各種影響樹(shù)形美觀的交叉枝、平行枝、重疊枝、對(duì)生枝、徒長(zhǎng)枝以及過(guò)密、瘦弱的枝條疏剪去。做到老枝不動(dòng)，留強(qiáng)去弱的疏枝原則。
2.短截：即在疏枝的基礎(chǔ)上，將花后一年生枝條截掉上部。截短的程度要根據(jù)造型需要及生長(zhǎng)勢(shì)來(lái)定，長(zhǎng)勢(shì)好的可少截一些，長(zhǎng)勢(shì)差的則可多截一些。根據(jù)造型的需要，有時(shí)可適當(dāng)留下少數(shù)長(zhǎng)枝。短截時(shí)還要依據(jù)枝條的方向、角度，選擇芽口的方向，以達(dá)到疏密有致。
3.摘芽：即在4月前后當(dāng)年生葉芽長(zhǎng)到3厘米左右時(shí)，根據(jù)芽的部位、疏密及樹(shù)木造型的需要，摘去一部分不需要的芽。對(duì)于老干上的芽則隨發(fā)隨摘。
4.摘心：即在6月下旬新梢長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度時(shí)，將頂芽摘去，以控制枝條的生長(zhǎng)，一般長(zhǎng)度宜在15～30厘米。對(duì)于萌發(fā)力較差的梅花，可提前進(jìn)行摘心，促其重新發(fā)芽。梅花的樹(shù)齡過(guò)大時(shí)，往往樹(shù)勢(shì)變?nèi)?。為使衰退的梅?shù)返老還童，可采取下列措施：
①逐年分批地剪去主干上的側(cè)枝，或者將側(cè)枝逐年進(jìn)行短截，直至從基部去除，以達(dá)到更新的目的。
②更新粗枝，須注意傷口的保護(hù)，以防止病蟲(chóng)害的侵入。
③將梅盆下地培養(yǎng)，最好選擇通風(fēng)透光、土壤肥沃疏松之地，并同時(shí)對(duì)枝條進(jìn)行疏剪。翻盆：梅花盆景宜隔1～2年翻一次盆，時(shí)間以3月開(kāi)花后為好，冬季11～12月亦可。翻盆時(shí)去掉舊土1B3～1B2，剪去枯根，修短過(guò)長(zhǎng)的老根，換以富含腐殖質(zhì)的腐葉土或凍松的塘泥土，摻拌礱糠灰及沙土。
病蟲(chóng)害防治：梅花的病害主要有炭疽病、白粉病、縮葉病、煙煤病等。蟲(chóng)害主要有梅毛蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、天牛、軍配蟲(chóng)、刺蛾等。病害可用0.5%波爾多液噴灑防治；蟲(chóng)害可用80%敵敵畏1500倍液噴灑防治。梅干如發(fā)現(xiàn)天牛幼蟲(chóng)蛀入樹(shù)干，可用敵敵畏1份加輕柴油0.5份，以棉團(tuán)蘸塞蟲(chóng)孔，再以濕泥封口。用藥物防治蟲(chóng)害時(shí)，應(yīng)避免使用樂(lè)果，否則會(huì)造成落葉，甚至導(dǎo)致死亡。
(二)觀賞
梅花樹(shù)姿秀雅，虬干偃蓋，疏枝斜橫，蒼勁古樸，最為美觀。觀賞時(shí)期以開(kāi)花期最佳，一般在2～3月份。如需在春節(jié)時(shí)開(kāi)花，可在春節(jié)前40天左右將梅花盆景放進(jìn)10℃左右的溫室，要有充足的陽(yáng)光，并需經(jīng)常噴水。梅樁盆景具有色彩美、形態(tài)美和風(fēng)韻美，色、香、味均佳。南宋詩(shī)人楊萬(wàn)里有詠梅詩(shī)云：初來(lái)也覺(jué)香破鼻，傾之無(wú)香亦無(wú)味，虛凝黃昏花欲睡，不知被花熏得醉。這是對(duì)梅花幽香的描寫。
放置場(chǎng)所：梅花宜放置于陽(yáng)光充足，空氣流通的場(chǎng)所。梅花雖較耐寒，能傲霜凌雪開(kāi)花，但仍性喜溫暖，適生于南方氣候，如在北方寒冷地區(qū)培養(yǎng)，冬季宜置于室內(nèi)越冬。
澆水：平時(shí)要保持盆土濕潤(rùn)，注意不干不澆，防止盆中積水。從5月中、下旬起至6月上、中旬，即花芽萌發(fā)至形成期間，須進(jìn)行扣水處理，即讓盆土干到老葉微卷，新梢萎縮時(shí)再澆水，如此反復(fù)數(shù)次，將新枝生長(zhǎng)點(diǎn)破壞，使新梢停止伸長(zhǎng)，以增加花芽的發(fā)生，而后再逐漸恢復(fù)正常澆水。
施肥：應(yīng)注意施肥季節(jié)，一般在翻盆時(shí)可在盆底放置骨粉、豆餅等作基肥，5月中、下旬花芽形成前施1～2次餅肥水作追肥，8月上旬再施1～2次，入秋再施一次追肥即可。
修剪：要使梅花盆景既古樸蒼勁，又長(zhǎng)勢(shì)健壯，開(kāi)花繁多，修剪極為重要。因?yàn)槊返幕ㄑ渴窃诋?dāng)年生新枝上形成的，故每年開(kāi)花后應(yīng)隨即將老的花枝截短，僅留2～3個(gè)芽，并注意使芽向外側(cè)生長(zhǎng)，才能使翌年花繁色艷，梅花的修剪可分為下列幾種：
1.疏枝：即將各種影響樹(shù)形美觀的交叉枝、平行枝、重疊枝、對(duì)生枝、徒長(zhǎng)枝以及過(guò)密、瘦弱的枝條疏剪去。做到老枝不動(dòng)，留強(qiáng)去弱的疏枝原則。
2.短截：即在疏枝的基礎(chǔ)上，將花后一年生枝條截掉上部。截短的程度要根據(jù)造型需要及生長(zhǎng)勢(shì)來(lái)定，長(zhǎng)勢(shì)好的可少截一些，長(zhǎng)勢(shì)差的則可多截一些。根據(jù)造型的需要，有時(shí)可適當(dāng)留下少數(shù)長(zhǎng)枝。短截時(shí)還要依據(jù)枝條的方向、角度，選擇芽口的方向，以達(dá)到疏密有致。
3.摘芽：即在4月前后當(dāng)年生葉芽長(zhǎng)到3厘米左右時(shí)，根據(jù)芽的部位、疏密及樹(shù)木造型的需要，摘去一部分不需要的芽。對(duì)于老干上的芽則隨發(fā)隨摘。
4.摘心：即在6月下旬新梢長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度時(shí)，將頂芽摘去，以控制枝條的生長(zhǎng)，一般長(zhǎng)度宜在15～30厘米。對(duì)于萌發(fā)力較差的梅花，可提前進(jìn)行摘心，促其重新發(fā)芽。梅花的樹(shù)齡過(guò)大時(shí)，往往樹(shù)勢(shì)變?nèi)?。為使衰退的梅?shù)返老還童，可采取下列措施：
①逐年分批地剪去主干上的側(cè)枝，或者將側(cè)枝逐年進(jìn)行短截，直至從基部去除，以達(dá)到更新的目的。
②更新粗枝，須注意傷口的保護(hù)，以防止病蟲(chóng)害的侵入。
③將梅盆下地培養(yǎng)，最好選擇通風(fēng)透光、土壤肥沃疏松之地，并同時(shí)對(duì)枝條進(jìn)行疏剪。翻盆：梅花盆景宜隔1～2年翻一次盆，時(shí)間以3月開(kāi)花后為好，冬季11～12月亦可。翻盆時(shí)去掉舊土1B3～1B2，剪去枯根，修短過(guò)長(zhǎng)的老根，換以富含腐殖質(zhì)的腐葉土或凍松的塘泥土，摻拌礱糠灰及沙土。
病蟲(chóng)害防治：梅花的病害主要有炭疽病、白粉病、縮葉病、煙煤病等。蟲(chóng)害主要有梅毛蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、天牛、軍配蟲(chóng)、刺蛾等。病害可用0.5%波爾多液噴灑防治；蟲(chóng)害可用80%敵敵畏1500倍液噴灑防治。梅干如發(fā)現(xiàn)天牛幼蟲(chóng)蛀入樹(shù)干，可用敵敵畏1份加輕柴油0.5份，以棉團(tuán)蘸塞蟲(chóng)孔，再以濕泥封口。用藥物防治蟲(chóng)害時(shí)，應(yīng)避免使用樂(lè)果，否則會(huì)造成落葉，甚至導(dǎo)致死亡。
(二)觀賞
梅花樹(shù)姿秀雅，虬干偃蓋，疏枝斜橫，蒼勁古樸，最為美觀。觀賞時(shí)期以開(kāi)花期最佳，一般在2～3月份。如需在春節(jié)時(shí)開(kāi)花，可在春節(jié)前40天左右將梅花盆景放進(jìn)10℃左右的溫室，要有充足的陽(yáng)光，并需經(jīng)常噴水。梅樁盆景具有色彩美、形態(tài)美和風(fēng)韻美，色、香、味均佳。南宋詩(shī)人楊萬(wàn)里有詠梅詩(shī)云：初來(lái)也覺(jué)香破鼻，傾之無(wú)香亦無(wú)味，虛凝黃昏花欲睡，不知被花熏得醉。這是對(duì)梅花幽香的描寫。
