青梅自花授粉座果率低，品種間授粉其座果率也有明顯差異。根據生產經驗和試驗研究，以軟枝大粒梅為主栽品種，可配植15%白粉梅和5%黃梅為授粉品種；以李梅為主栽品種，可配植35%桃梅和5%白梅為授粉品種；以大核青為主栽品種，可配植30%橫核為授粉品種；以青水大肉梅為主栽品種，可配值30%中橫核為授粉品種。其它品種要進行授粉親和性測定，可用于生產。
青梅須異花授粉才能提高座果率，而傳粉媒介主要是蜜蜂。每10畝青梅園應配置1─2箱(群)的中華蜜蜂。在花期放蜂期間，果園及其附近農作物，不能噴灑對蜜蜂有傷害及殘毒期長的農藥，以保護蜜蜂和蜂產品的安全。
此外，花期幼果期陰雨天搖枝震落殘敗花瓣花絲子房；霧重南風天氣樹冠噴清水等， 均有利于座果提高產量。
促花則可采用：①環割、環扎促花，在7月上中旬在二、三級分枝環割1~2刀，或在6月底7月上旬用15號鐵線環扎1圈。②藥物促花，9月上旬0.03~0.05%的多效唑。藥劑保果則可采用：在盛花末期噴0.003%赤霉素或0.003%防落素。
疏花疏果：2月下旬～3月上旬，如果青梅過量結實，果實品質下降，并影響次年產量，宜將過密果、病蟲果疏去。疏果時掌握樹冠上部多留，下部少留，短果枝留1～2個果實，中果枝留3～4個果實。
青梅須異花授粉才能提高座果率，而傳粉媒介主要是蜜蜂。每10畝青梅園應配置1─2箱(群)的中華蜜蜂。在花期放蜂期間，果園及其附近農作物，不能噴灑對蜜蜂有傷害及殘毒期長的農藥，以保護蜜蜂和蜂產品的安全。
此外，花期幼果期陰雨天搖枝震落殘敗花瓣花絲子房；霧重南風天氣樹冠噴清水等， 均有利于座果提高產量。
促花則可采用：①環割、環扎促花，在7月上中旬在二、三級分枝環割1~2刀，或在6月底7月上旬用15號鐵線環扎1圈。②藥物促花，9月上旬0.03~0.05%的多效唑。藥劑保果則可采用：在盛花末期噴0.003%赤霉素或0.003%防落素。
疏花疏果：2月下旬～3月上旬，如果青梅過量結實，果實品質下降，并影響次年產量，宜將過密果、病蟲果疏去。疏果時掌握樹冠上部多留，下部少留，短果枝留1～2個果實，中果枝留3～4個果實。
