稀有珍禽“白鶩鴨”，為閩西特有，以烏嘴、黑腳、白羽為特征，被譽(yù)為“全國(guó)唯一藥用鴨”。其體軀狹長(zhǎng)、頭小、頸細(xì)長(zhǎng)，腹部不下垂，行動(dòng)靈活。現(xiàn)已被農(nóng)業(yè)部評(píng)為國(guó)家78種畜禽資源保護(hù)品種之一。
建國(guó)后被編入《中國(guó)家禽品種志》。經(jīng)廈門大學(xué)生物系和省農(nóng)科院中心實(shí)驗(yàn)室測(cè)試中心測(cè)定，富含17種氨基酸和10種微量元素，膽固醇特低。具有清熱解毒、滋陰降火、祛痰開竅、寧心安神、開胃健脾功效。光緒年間上海錦章書局石印《十藥神書》記載治咯血、虛癆等病癥。民間常用于麻疹、肝炎、肺結(jié)核、不明原因的低熱、高燒、煩燥失眠等病的輔助食物療法。
白鶩鴨年產(chǎn)蛋220-240枚，平均成年體重1.25-1.5公斤，每枚種蛋55克。養(yǎng)殖方法與其它鴨子一樣。該鴨不油膩、湯味獨(dú)特、肉質(zhì)鮮美，食用時(shí)只加少許食鹽和味精，不需加放生姜和任何佐料。飼養(yǎng)期越長(zhǎng)藥效越高，只有飼養(yǎng)4個(gè)月以上的才是真正具有藥效的白鶩鴨。該鴨已越來越受到保健專家和養(yǎng)殖戶的高度重視，養(yǎng)殖前景廣闊。
經(jīng)濟(jì)效益分析：種鴨按年產(chǎn)200枚蛋，受精率、孵化率、成活率均按85%計(jì)算，可生產(chǎn)商品鴨123只，目前市場(chǎng)每只售價(jià)40-55元，按30元/只計(jì)，扣除飼料、水電、建筑、人工每只13元，可獲純利17元，則一只種鴨年利潤(rùn)為：123只×17元/只=2091元。若引進(jìn)10組（10公80母）種鴨，則年利潤(rùn)為80×2091元=16.73萬元。
建國(guó)后被編入《中國(guó)家禽品種志》。經(jīng)廈門大學(xué)生物系和省農(nóng)科院中心實(shí)驗(yàn)室測(cè)試中心測(cè)定，富含17種氨基酸和10種微量元素，膽固醇特低。具有清熱解毒、滋陰降火、祛痰開竅、寧心安神、開胃健脾功效。光緒年間上海錦章書局石印《十藥神書》記載治咯血、虛癆等病癥。民間常用于麻疹、肝炎、肺結(jié)核、不明原因的低熱、高燒、煩燥失眠等病的輔助食物療法。
白鶩鴨年產(chǎn)蛋220-240枚，平均成年體重1.25-1.5公斤，每枚種蛋55克。養(yǎng)殖方法與其它鴨子一樣。該鴨不油膩、湯味獨(dú)特、肉質(zhì)鮮美，食用時(shí)只加少許食鹽和味精，不需加放生姜和任何佐料。飼養(yǎng)期越長(zhǎng)藥效越高，只有飼養(yǎng)4個(gè)月以上的才是真正具有藥效的白鶩鴨。該鴨已越來越受到保健專家和養(yǎng)殖戶的高度重視，養(yǎng)殖前景廣闊。
經(jīng)濟(jì)效益分析：種鴨按年產(chǎn)200枚蛋，受精率、孵化率、成活率均按85%計(jì)算，可生產(chǎn)商品鴨123只，目前市場(chǎng)每只售價(jià)40-55元，按30元/只計(jì)，扣除飼料、水電、建筑、人工每只13元，可獲純利17元，則一只種鴨年利潤(rùn)為：123只×17元/只=2091元。若引進(jìn)10組（10公80母）種鴨，則年利潤(rùn)為80×2091元=16.73萬元。
