用種子繁殖的實生苗，一般20年左右開始結實。于9-10月份開始采收種子。種子采回后，堆放在陰濕處或浸泡于缸內，使肉質外種皮腐爛后洗凈曬干，貯藏備用。
銀杏葉于10-11月份收集，經秋霜打后的葉片，晾干，凈選供藥用。
用途：
1．種仁（白果）及葉入藥
種仁有斂肺、定喘、止遺尿、白帶的功能。主治痰哮喘咳、遺精、帶下、尿頻等。葉有活血、止痛之功能，有降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈的作用。主治高血壓，冠狀動脈硬化心絞痛，血清膽固醇過高癥，痢疾。
方劑：
（1） 治婦女白帶清稀、腰酸，腿軟：白果（炒，去殼）、山藥各100g焙干，共研細末。每服15g，白開水送服，每日2次。
（2） 小便頻數：用白果14枚，一半生，一半煨，食之有效。
（3） 頭面癬瘡：用生白果仁切斷，頻頻搽患處，直至病愈。
2．白果腐皮粥
白果10-15g，豆腐皮30-45g，粳米30-60g。白果去皮及心，豆腐皮切碎，與粳米同煮為稀粥。日分2次，空腹食用。有益氣養胃，消痰斂肺，止咳平喘的功能。主治肺虛咳喘，痰多。白果務必煮至熟透，且量不可太大。外感咳嗽初起者忌用。
3．銀杏樹姿態雄偉，端莊，秋季葉色金黃，是園林綠化的珍貴樹種。適宜在公園、風景名勝區和街道兩側栽植。還適宜作盆景，老根古干是制作樹樁盆景的好材料。
4．外種皮可提制栲膠。木材色澤淡黃，紋理直而美觀，材質細致而富彈性，不易變形，是上等裝飾及家具用材。
5．銀杏科僅1屬，1種。
銀杏葉于10-11月份收集，經秋霜打后的葉片，晾干，凈選供藥用。
用途：
1．種仁（白果）及葉入藥
種仁有斂肺、定喘、止遺尿、白帶的功能。主治痰哮喘咳、遺精、帶下、尿頻等。葉有活血、止痛之功能，有降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈的作用。主治高血壓，冠狀動脈硬化心絞痛，血清膽固醇過高癥，痢疾。
方劑：
（1） 治婦女白帶清稀、腰酸，腿軟：白果（炒，去殼）、山藥各100g焙干，共研細末。每服15g，白開水送服，每日2次。
（2） 小便頻數：用白果14枚，一半生，一半煨，食之有效。
（3） 頭面癬瘡：用生白果仁切斷，頻頻搽患處，直至病愈。
2．白果腐皮粥
白果10-15g，豆腐皮30-45g，粳米30-60g。白果去皮及心，豆腐皮切碎，與粳米同煮為稀粥。日分2次，空腹食用。有益氣養胃，消痰斂肺，止咳平喘的功能。主治肺虛咳喘，痰多。白果務必煮至熟透，且量不可太大。外感咳嗽初起者忌用。
3．銀杏樹姿態雄偉，端莊，秋季葉色金黃，是園林綠化的珍貴樹種。適宜在公園、風景名勝區和街道兩側栽植。還適宜作盆景，老根古干是制作樹樁盆景的好材料。
4．外種皮可提制栲膠。木材色澤淡黃，紋理直而美觀，材質細致而富彈性，不易變形，是上等裝飾及家具用材。
5．銀杏科僅1屬，1種。
