2004年，我縣在16個鄉鎮進行了冬閑稻田種雙孢蘑菇的栽培示范，在晚稻收割后，以稻草等為主要原料經過堆制發酵作培養料，利用冬季的溫光資源和稻田冬季空閑季節，露地栽培雙孢蘑菇取得了明顯的效益。
澧縣農科所農戶陳業如是雙孢蘑菇栽培示范戶，一家4口人，2個勞動力，以前從未栽培過食用菌。他在經過澧縣食用菌研究所的技術培訓后，在自己的承包田里辦起了雙孢蘑菇示范點（占地面積67平方米，實栽蘑菇面積45平方米）。他于2004年9月5日開始用稻草發酵制作培養料，10月2日鋪料播種，11月3日開始采菇，至12月4日采菇202.5公斤。其間采菇最多的一天達到15公斤。2004年12月5日至2005年3月4日，采菇50公斤。此時銷售收入已達1060元（本地市場雙孢蘑菇鮮銷價為每公斤3.6元～5.0元）。2005年3月5日～4月30日采菇166.5公斤，銷售收入為632元?？備N售收入達到1692元。除去直接生產成本460元（消毒滅菌藥劑60元、培養料300元、菌種100元），獲純收入1232元。
冬閑稻田種雙孢蘑菇有四大優勢：一是利用資源，減少污染。水稻收獲后，利用干稻草堆制發酵培養料在稻田露地栽培，既利用了溫光資源和空閑稻田，又有效避免稻草焚燒造成的環境污染。二是改良土壤。利用稻草栽培雙孢蘑菇的下腳料是一種極好的有機肥料，能增加稻田土壤的有機質含量，改善稻田土壤結構。三是投入少，產出高，效益好。雙孢蘑菇生長所需營養來源于稻草、牛糞、復合肥料等。經試驗示范，投入產出比約為1∶3，一般每667平方米菇田（實際栽培面積為400平方米左右）可獲純利5000元左右。其產品供不應求，發展前景廣闊。目前，國內市場的雙孢蘑菇鮮菇價格為每公斤2.0元～2.4元（四川省大邑縣收購價），本地市場的鮮菇價為每公斤3.6元～5.0元（澧縣市場批發價）。四是操作較簡單，用工不多。冬閑稻田種植雙孢蘑菇的田間管理操作也較簡單，主要是適時補充水分、增施肥料、覆蓋草簾等，且基本上是在農閑季節進行。
我們通過辦點示范，典型引路，引起了周邊農戶的強烈興趣，激發了他們極大的種植熱情。據初步統計，2005年全縣冬閑稻田種雙孢蘑菇的栽培面積可達33萬平方米
澧縣農科所農戶陳業如是雙孢蘑菇栽培示范戶，一家4口人，2個勞動力，以前從未栽培過食用菌。他在經過澧縣食用菌研究所的技術培訓后，在自己的承包田里辦起了雙孢蘑菇示范點（占地面積67平方米，實栽蘑菇面積45平方米）。他于2004年9月5日開始用稻草發酵制作培養料，10月2日鋪料播種，11月3日開始采菇，至12月4日采菇202.5公斤。其間采菇最多的一天達到15公斤。2004年12月5日至2005年3月4日，采菇50公斤。此時銷售收入已達1060元（本地市場雙孢蘑菇鮮銷價為每公斤3.6元～5.0元）。2005年3月5日～4月30日采菇166.5公斤，銷售收入為632元?？備N售收入達到1692元。除去直接生產成本460元（消毒滅菌藥劑60元、培養料300元、菌種100元），獲純收入1232元。
冬閑稻田種雙孢蘑菇有四大優勢：一是利用資源，減少污染。水稻收獲后，利用干稻草堆制發酵培養料在稻田露地栽培，既利用了溫光資源和空閑稻田，又有效避免稻草焚燒造成的環境污染。二是改良土壤。利用稻草栽培雙孢蘑菇的下腳料是一種極好的有機肥料，能增加稻田土壤的有機質含量，改善稻田土壤結構。三是投入少，產出高，效益好。雙孢蘑菇生長所需營養來源于稻草、牛糞、復合肥料等。經試驗示范，投入產出比約為1∶3，一般每667平方米菇田（實際栽培面積為400平方米左右）可獲純利5000元左右。其產品供不應求，發展前景廣闊。目前，國內市場的雙孢蘑菇鮮菇價格為每公斤2.0元～2.4元（四川省大邑縣收購價），本地市場的鮮菇價為每公斤3.6元～5.0元（澧縣市場批發價）。四是操作較簡單，用工不多。冬閑稻田種植雙孢蘑菇的田間管理操作也較簡單，主要是適時補充水分、增施肥料、覆蓋草簾等，且基本上是在農閑季節進行。
我們通過辦點示范，典型引路，引起了周邊農戶的強烈興趣，激發了他們極大的種植熱情。據初步統計，2005年全縣冬閑稻田種雙孢蘑菇的栽培面積可達33萬平方米
