一、池塘條件
池塘面積5～10畝，水深1.5～2米;池塘坡度比為1∶（2～3）。池底平坦略傾斜于排水口，淤泥保持20～30厘米;池埂堅固不漏水，注排水系和交通、電力便捷;水源水質充沛清新。
二、養殖前準備
1.清塘 利用冬季空閑時間抽干池水，冰凍及曬塘30天，然后使用生石灰100～150千克/畝徹底清塘。
2.種植水草 放苗前塘底及坡度等種植占塘口面積30%的苦草、輪葉黑藻及水花生等。養殖過程中水草極易被河蟹吃掉及腐爛而減少，因此按比例應及時添加補給，移植的水草須經洗凈后用生石灰或漂白粉溶液消毒處理，確保良好的棲息生長環境。
3.注水施肥 放養前一周注水50厘米，視池塘肥瘦程度畝施經發酵的有機肥100～200千克，培育扣蟹下塘時的肥水和適口餌料。
三、苗種放養
2～3月放養規格為180～200只/千克的蟹種，畝放500只，放養前用高錳酸鉀或硫酸鋅10毫克/升浸浴蟹體15分鐘左右。黃顙魚魚種本地培育而成，規格整齊、體質健壯，3月上中旬放養規格為100尾/千克的魚苗，畝放150尾。
四、日常管理
1.投餌管理
（1）餌料品種：以河蟹全價配方餌料為主，搭配螺螄、冰鮮魚、水草等新鮮餌料。全過程添加投喂殼寡糖、半乳甘露寡糖，分別為餌料量的0.03%和0.2%，最好是在飼料加工廠進行生產時添加。
（2）天然活餌料投喂：一是放養時畝投200千克螺螄，二是水草保持常規比例，作為青綠活餌料，凡投外來活餌料都應洗凈消毒。
（3）投喂方法：每天投喂2次，上午9時、下午17～18時，下午占投餌量的2/3;堅持四看和四定投餌;9～10月畝投100千克以上軋碎的螺螄或小雜魚。
（4）投喂數量：一般3月中旬水溫轉暖逐步開始投喂，日投量為河蟹體重的3%～7%，前期略增，具體投喂量以2～4小時吃完進行調整，11月下旬水溫較低，此后不投餌料，進入肥水越冬期。
2.水質管理 前期保持水位50～60厘米，7～10天加水一次，加水量為10～20厘米;5月份后5～7天加水一次，水位保持80～100厘米;7月下旬后勤換水、加水，3～5天進行一次，水位保持100～150厘米。如氣溫高，水質太肥或變差，就采用大換水或使用生物制劑來調節水質。中、后期20～30天使用一次生石灰，用量5千克/畝。7～9月經常使用微生物制劑調節水質，如EM菌、光合細菌、芽孢桿菌，一般半個月使用一次。水體透明度掌握在前期30～40厘米，中期40～60厘米。
3.日常管理
（1）巡塘：早晚各巡塘兩次，主要觀察吃食、水質、發病、生長情況，尤其是觀察河蟹是否有活動遲鈍、上灘現象，發現異常及時調整管理措施。
（2）清除護理：及時清除殘草殘餌，保持水體清潔;水草過多要稀疏、過少要添加，保持一定的水草比例，以調控池塘環境，保證河蟹正常生長。
（3）增氧除害：生長季節晴天中午經常進行增氧及加換水1～3小時，溶氧保持5毫克/升以上;氨氮及亞硝酸鹽分別控制在0.2～0.5毫克/升、0.05～0.1毫克/升。
池塘面積5～10畝，水深1.5～2米;池塘坡度比為1∶（2～3）。池底平坦略傾斜于排水口，淤泥保持20～30厘米;池埂堅固不漏水，注排水系和交通、電力便捷;水源水質充沛清新。
二、養殖前準備
1.清塘 利用冬季空閑時間抽干池水，冰凍及曬塘30天，然后使用生石灰100～150千克/畝徹底清塘。
2.種植水草 放苗前塘底及坡度等種植占塘口面積30%的苦草、輪葉黑藻及水花生等。養殖過程中水草極易被河蟹吃掉及腐爛而減少，因此按比例應及時添加補給，移植的水草須經洗凈后用生石灰或漂白粉溶液消毒處理，確保良好的棲息生長環境。
3.注水施肥 放養前一周注水50厘米，視池塘肥瘦程度畝施經發酵的有機肥100～200千克，培育扣蟹下塘時的肥水和適口餌料。
三、苗種放養
2～3月放養規格為180～200只/千克的蟹種，畝放500只，放養前用高錳酸鉀或硫酸鋅10毫克/升浸浴蟹體15分鐘左右。黃顙魚魚種本地培育而成，規格整齊、體質健壯，3月上中旬放養規格為100尾/千克的魚苗，畝放150尾。
四、日常管理
1.投餌管理
（1）餌料品種：以河蟹全價配方餌料為主，搭配螺螄、冰鮮魚、水草等新鮮餌料。全過程添加投喂殼寡糖、半乳甘露寡糖，分別為餌料量的0.03%和0.2%，最好是在飼料加工廠進行生產時添加。
（2）天然活餌料投喂：一是放養時畝投200千克螺螄，二是水草保持常規比例，作為青綠活餌料，凡投外來活餌料都應洗凈消毒。
（3）投喂方法：每天投喂2次，上午9時、下午17～18時，下午占投餌量的2/3;堅持四看和四定投餌;9～10月畝投100千克以上軋碎的螺螄或小雜魚。
（4）投喂數量：一般3月中旬水溫轉暖逐步開始投喂，日投量為河蟹體重的3%～7%，前期略增，具體投喂量以2～4小時吃完進行調整，11月下旬水溫較低，此后不投餌料，進入肥水越冬期。
2.水質管理 前期保持水位50～60厘米，7～10天加水一次，加水量為10～20厘米;5月份后5～7天加水一次，水位保持80～100厘米;7月下旬后勤換水、加水，3～5天進行一次，水位保持100～150厘米。如氣溫高，水質太肥或變差，就采用大換水或使用生物制劑來調節水質。中、后期20～30天使用一次生石灰，用量5千克/畝。7～9月經常使用微生物制劑調節水質，如EM菌、光合細菌、芽孢桿菌，一般半個月使用一次。水體透明度掌握在前期30～40厘米，中期40～60厘米。
3.日常管理
（1）巡塘：早晚各巡塘兩次，主要觀察吃食、水質、發病、生長情況，尤其是觀察河蟹是否有活動遲鈍、上灘現象，發現異常及時調整管理措施。
（2）清除護理：及時清除殘草殘餌，保持水體清潔;水草過多要稀疏、過少要添加，保持一定的水草比例，以調控池塘環境，保證河蟹正常生長。
（3）增氧除害：生長季節晴天中午經常進行增氧及加換水1～3小時，溶氧保持5毫克/升以上;氨氮及亞硝酸鹽分別控制在0.2～0.5毫克/升、0.05～0.1毫克/升。
