在池塘條件下按照無公害食品要求的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，主養(yǎng)烏魚年產(chǎn)平均畝產(chǎn)達(dá)828.77kg，規(guī)格平均0.59kg/尾。現(xiàn)將生產(chǎn)無公害烏魚產(chǎn)品的技術(shù)介紹如下。
1 池塘條件
池塘位于交通較便利，大氣環(huán)境條件良好的微山湖西岸，基地面積500畝，通水通電通路，光照條件良好，其周邊5km內(nèi)無任何污染源。池塘面積為2～5畝，長方形，東西走向，池坡比為1∶2.5;水源選用微山湖水或深井水，水質(zhì)清新，pH值中性偏堿;成魚池水深1.5～2m，池底淤泥不超過15cm，建有完善的進(jìn)排水系統(tǒng);池塘土壤為粘壤土或壤土;每口成魚池塘備有3kW增氧機(jī)1臺。
2 池塘整修和清塘消毒
冬季魚種放養(yǎng)前，排干池水，清除過多淤泥，修補(bǔ)池埂，搞好護(hù)坡，維修好進(jìn)排水系統(tǒng)。魚種放養(yǎng)前7～10d，采用干塘消毒或帶水消毒。干塘消毒每畝用生石灰75kg全池潑灑，徹底清池消毒。帶水消毒水深1m，每畝用生石灰150kg。
3 魚種放養(yǎng)
苗種選用當(dāng)?shù)靥烊幻绶N，規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，鱗片完整，游泳活潑，無病無傷。池塘主養(yǎng)烏魚，同時混養(yǎng)花、白鰱，放養(yǎng)烏魚規(guī)格100g/尾，180g/平方米～220g/平方米;放養(yǎng)白鰱規(guī)格150g/尾，30g/平方米;放養(yǎng)花鰱規(guī)格150g/尾，12g/平方米;放養(yǎng)前用3%～5%食鹽水藥浴15～20min。采取冬放，一次放足，2月底前放養(yǎng)結(jié)束。
4 飼養(yǎng)管理
4.1 飼料質(zhì)量及餌料系數(shù)
烏魚是肉食性魚類，對食物有一定的選擇性，目前主要以鮮活低價(jià)值的野雜魚為餌進(jìn)行飼養(yǎng)，飼料系數(shù)在3.5～5.0的范圍。投喂餌料要求新鮮，腐敗變質(zhì)的餌料不用，盡量投喂活餌料，因?yàn)闉豸~對活餌的利用率比死餌高10%～30%。花、白鰱以水生生物為餌，視水質(zhì)肥瘦，適時適量追肥，但注意慎用肥料。
4.2 投喂方法
池塘中搭好食臺，實(shí)行"四定"的投喂方法，每d投喂2次，上午9∶00～10∶00，下午16∶00～17∶00，各投喂1次。飼料投喂做到勻、足、好。
4.3 餌料分配
一般投餌量為烏魚體重3%～3.5%，并根據(jù)季節(jié)、天氣、水質(zhì)變化以及魚類吃食活動情況，以1h內(nèi)吃完為標(biāo)準(zhǔn)適時增減。在全年餌料分配上，通常3～6月份，投餌量占全年投喂總量的20%，7～9月份投餌量占全年投喂總量的70%，10月份之后的投喂量約占全年投喂總量的10%。
4.4 水草移栽。
烏魚喜歡生活在水草叢中，因此可以在池塘四周栽種一些水浮蓮、苦草之類的水草，或投放一定數(shù)量的浮萍。水草數(shù)量一般占水面的10%～25%。
5 水質(zhì)管理
養(yǎng)殖進(jìn)水以及養(yǎng)殖過程中的池塘內(nèi)的水都需符合GB/T18407.4-2001要求。春季池塘水深保持在1.5m，夏季池塘水深調(diào)至2m，每10～15d換1次水，每次換水量為池水的1/4～1/3;高溫季節(jié)，池塘中應(yīng)使用增氧設(shè)備，晴天中午開機(jī)2h，連陰雨天氣視魚的浮頭情況及時開機(jī)增氧。
6 漁藥的使用
漁藥的使用是烏魚質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，不合理地使用漁藥不僅造成環(huán)境污染，而且使產(chǎn)品中藥物殘留量超標(biāo)。因此堅(jiān)持"全面預(yù)防，積極治療"的方針，強(qiáng)調(diào)"防重于治，防、治結(jié)合"的原則，建立嚴(yán)格的消毒制度，實(shí)行魚池、魚體、食場和餌料消毒，防止病源侵入，維護(hù)好良好的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。做到每15～20d，潑灑1次生石灰，每次每畝用量為10kg;生態(tài)防治和使用科學(xué)合理密養(yǎng)和混養(yǎng)，使用生物制劑、中草藥對病蟲害進(jìn)行防治。
7 收獲
使用成魚網(wǎng)捕撈，實(shí)行常年捕撈，捕大留小，12月份干塘大捕撈或集中囤養(yǎng)一部分商品魚待3～4月銷售。
1 池塘條件
池塘位于交通較便利，大氣環(huán)境條件良好的微山湖西岸，基地面積500畝，通水通電通路，光照條件良好，其周邊5km內(nèi)無任何污染源。池塘面積為2～5畝，長方形，東西走向，池坡比為1∶2.5;水源選用微山湖水或深井水，水質(zhì)清新，pH值中性偏堿;成魚池水深1.5～2m，池底淤泥不超過15cm，建有完善的進(jìn)排水系統(tǒng);池塘土壤為粘壤土或壤土;每口成魚池塘備有3kW增氧機(jī)1臺。
2 池塘整修和清塘消毒
冬季魚種放養(yǎng)前，排干池水，清除過多淤泥，修補(bǔ)池埂，搞好護(hù)坡，維修好進(jìn)排水系統(tǒng)。魚種放養(yǎng)前7～10d，采用干塘消毒或帶水消毒。干塘消毒每畝用生石灰75kg全池潑灑，徹底清池消毒。帶水消毒水深1m，每畝用生石灰150kg。
3 魚種放養(yǎng)
苗種選用當(dāng)?shù)靥烊幻绶N，規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，鱗片完整，游泳活潑，無病無傷。池塘主養(yǎng)烏魚，同時混養(yǎng)花、白鰱，放養(yǎng)烏魚規(guī)格100g/尾，180g/平方米～220g/平方米;放養(yǎng)白鰱規(guī)格150g/尾，30g/平方米;放養(yǎng)花鰱規(guī)格150g/尾，12g/平方米;放養(yǎng)前用3%～5%食鹽水藥浴15～20min。采取冬放，一次放足，2月底前放養(yǎng)結(jié)束。
4 飼養(yǎng)管理
4.1 飼料質(zhì)量及餌料系數(shù)
烏魚是肉食性魚類，對食物有一定的選擇性，目前主要以鮮活低價(jià)值的野雜魚為餌進(jìn)行飼養(yǎng)，飼料系數(shù)在3.5～5.0的范圍。投喂餌料要求新鮮，腐敗變質(zhì)的餌料不用，盡量投喂活餌料，因?yàn)闉豸~對活餌的利用率比死餌高10%～30%。花、白鰱以水生生物為餌，視水質(zhì)肥瘦，適時適量追肥，但注意慎用肥料。
4.2 投喂方法
池塘中搭好食臺，實(shí)行"四定"的投喂方法，每d投喂2次，上午9∶00～10∶00，下午16∶00～17∶00，各投喂1次。飼料投喂做到勻、足、好。
4.3 餌料分配
一般投餌量為烏魚體重3%～3.5%，并根據(jù)季節(jié)、天氣、水質(zhì)變化以及魚類吃食活動情況，以1h內(nèi)吃完為標(biāo)準(zhǔn)適時增減。在全年餌料分配上，通常3～6月份，投餌量占全年投喂總量的20%，7～9月份投餌量占全年投喂總量的70%，10月份之后的投喂量約占全年投喂總量的10%。
4.4 水草移栽。
烏魚喜歡生活在水草叢中，因此可以在池塘四周栽種一些水浮蓮、苦草之類的水草，或投放一定數(shù)量的浮萍。水草數(shù)量一般占水面的10%～25%。
5 水質(zhì)管理
養(yǎng)殖進(jìn)水以及養(yǎng)殖過程中的池塘內(nèi)的水都需符合GB/T18407.4-2001要求。春季池塘水深保持在1.5m，夏季池塘水深調(diào)至2m，每10～15d換1次水，每次換水量為池水的1/4～1/3;高溫季節(jié)，池塘中應(yīng)使用增氧設(shè)備，晴天中午開機(jī)2h，連陰雨天氣視魚的浮頭情況及時開機(jī)增氧。
6 漁藥的使用
漁藥的使用是烏魚質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，不合理地使用漁藥不僅造成環(huán)境污染，而且使產(chǎn)品中藥物殘留量超標(biāo)。因此堅(jiān)持"全面預(yù)防，積極治療"的方針，強(qiáng)調(diào)"防重于治，防、治結(jié)合"的原則，建立嚴(yán)格的消毒制度，實(shí)行魚池、魚體、食場和餌料消毒，防止病源侵入，維護(hù)好良好的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。做到每15～20d，潑灑1次生石灰，每次每畝用量為10kg;生態(tài)防治和使用科學(xué)合理密養(yǎng)和混養(yǎng)，使用生物制劑、中草藥對病蟲害進(jìn)行防治。
7 收獲
使用成魚網(wǎng)捕撈，實(shí)行常年捕撈，捕大留小，12月份干塘大捕撈或集中囤養(yǎng)一部分商品魚待3～4月銷售。
