2005年1月19日，我市"泥鰍苗種繁育及稻田生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究"項(xiàng)目通過南通市科技局組織的專家鑒定。通過稻田生態(tài)養(yǎng)鰍項(xiàng)目的實(shí)施，不但每畝收獲無公害稻谷500千克以上，而且增產(chǎn)泥鰍100千克以上，增加收益1000元以上：不但減少農(nóng)藥化肥用量，減輕環(huán)境污染，而且降低生產(chǎn)成本，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益十分顯著。
一、材料與方法
1.田間工程與建設(shè) 稻田生態(tài)養(yǎng)殖的田間工程通常由環(huán)溝、田間溝和暫養(yǎng)溝三部分組成。環(huán)溝是養(yǎng)殖泥鰍等特種水產(chǎn)品的主要場(chǎng)所，一般溝寬為244米，深0.5米，沿田岸四周開挖，成環(huán)形，開挖的泥土用于加寬加高加固稻田堤岸。田間溝是供泥鰍等特種水產(chǎn)品覓食活動(dòng)場(chǎng)所，視田塊大小而定，可按"＃"、"＋"或"艸"字形設(shè)置，一般寬、深0.3～0.4米。暫養(yǎng)溝主要用宋暫養(yǎng)水產(chǎn)苗種和成品，通常在田的一端開挖，溝寬 4米，深0.8～1.0米，長(zhǎng)短視田塊大小而定。有條件的地方，也可將田頭的蓄水溝、豐產(chǎn)溝、進(jìn)排水渠利用起來，作為稻田養(yǎng)殖的暫養(yǎng)溝或環(huán)溝，以增加水產(chǎn)養(yǎng)殖的水域空間。環(huán)溝、田間溝和暫養(yǎng)溝面積一般可占稻田總面積的15%～25%。
2.防護(hù)設(shè)施與配套 配套設(shè)施主要包括防逃墻、防偷網(wǎng)等防護(hù)設(shè)施以及進(jìn)排水系統(tǒng)。養(yǎng)殖泥鰍的防逃墻分為土上、土下兩部分。土上部分可防泥鰍跳躍逃逸：土下部分可防泥鰍掘穴潛入和逃跑。防逃墻一般采用鈣塑板、塑料薄膜、水泥板等材料設(shè)置，通常防逃墻高100厘米，埋入土內(nèi)40厘米（土下部分也可采用高40厘米的密眼網(wǎng)沿田塊四周單獨(dú)設(shè)置），高出地面60厘米，用木柱或竹樁支撐固定，四角成圓弧形。防偷網(wǎng)一般采用聚乙烯網(wǎng)片設(shè)置，高1.5米以上，用木樁或竹樁支撐固定。稻田養(yǎng)殖進(jìn)排水系要分開設(shè)置，要求灌得進(jìn)，排得出。進(jìn)排水口成對(duì)角安置，并用較密的鐵絲、聚乙烯雙層網(wǎng)封好，以防止泥鰍逃逸和敵害生物侵入。
3.苗種放養(yǎng) 苗種放養(yǎng)是稻田生態(tài)養(yǎng)殖泥鰍重要的一環(huán)。主要從放養(yǎng)前的準(zhǔn)備、鰍種消毒、放養(yǎng)密度三方面抓好實(shí)施。一是放養(yǎng)前的準(zhǔn)備。主要是培肥水質(zhì)，在鰍種放養(yǎng)前10天左右，施放基肥，品種有雞糞、牛糞、豬糞及其它農(nóng)家肥。一般每畝施放干雞糞200千克左右，用以培養(yǎng)繁殖浮游生物，鰍種放養(yǎng)后即可攝食到豐富的天然餌料。二是搞好鰍種消毒。為預(yù)防疾病，在鰍種放養(yǎng)時(shí)用3%～4%食鹽水進(jìn)行魚種消毒，以切斷苗種本身病原體。三是合理放養(yǎng)密度。苗種放養(yǎng)密度與田間工程環(huán)境條件、飼養(yǎng)管理水平、苗種規(guī)格大小以及預(yù)計(jì)產(chǎn)量緊密相關(guān)。本試驗(yàn)每畝放養(yǎng)規(guī)格為3厘米的鰍種1萬尾。先將泥鰍苗種放養(yǎng)在暫養(yǎng)池內(nèi)暫養(yǎng)，待秧苗拋栽15天即有效分孽結(jié)束后放入稻田。
4.秧苗移栽與培管 秧苗移栽與培管均圍繞水稻的綜合生態(tài)防病方面來進(jìn)行。首先，選擇抗病抗蟲抗倒伏的優(yōu)質(zhì)稻種，如優(yōu)輻粳、通育粳1號(hào)、華粳3號(hào)。第二，稻種落谷前，采用浸種靈搞好浸種，以消滅惡苗病和干尖類線蟲病。第三，切實(shí)抓好耕翻碎土、上水耙平、土溶無塊、四周田埂做實(shí)防滲漏等整地工作。第四，根據(jù)田塊肥瘦著重搞好基肥施放，以有機(jī)肥為主;根據(jù)水稻長(zhǎng)勢(shì)情況，適當(dāng)補(bǔ)施追肥，以無機(jī)肥為主。第五，秧苗拋栽。移栽前秧苗要施一次送嫁農(nóng)藥，移栽時(shí)要求擴(kuò)行稀植，一般行距30厘米，株距14厘米，每畝達(dá)1.7萬穴，5葉秧齡共5萬苗即可;如采用拋秧方法，同樣要求稀植。這樣有利于通風(fēng)透光，可有效防止病害的發(fā)生。第六，適時(shí)烤田。一般秧苗移栽后25～30天，認(rèn)真搞好放水烤田，為水稻的生長(zhǎng)防病打好基礎(chǔ)。第七，查測(cè)施藥。針對(duì)葉稻瘟、穗頸稻瘟、三化螟、稻飛虱等病蟲害，根據(jù)田塊查測(cè)情況，采用生物農(nóng)藥等采取噴霧、彌霧的方式進(jìn)行及時(shí)防治，并隨即注換新水。
5.泥鰍養(yǎng)殖與管理 泥鰍的養(yǎng)殖管理主要抓好施放肥料、投喂餌料、調(diào)節(jié)水質(zhì)、疾病防治和日常管理等關(guān)鍵技術(shù)。我們?cè)谀圉q養(yǎng)殖階段，采取施肥措施來培育天然餌料，除在放養(yǎng)前施放基肥外，根據(jù)水色，及時(shí)追肥。追肥常用雞糞、牛糞、豬糞等農(nóng)家肥，有時(shí)也施用尿素、硫酸銨、硝酸銨、過磷酸鈣等無機(jī)肥。其次是投喂餌料。餌料選用螺肉、血粉、蠶蛹粉、動(dòng)物內(nèi)臟、小麥、菜餅等動(dòng)植物餌料和泥鰍專用配合餌料。動(dòng)植物餌料配比根據(jù)水溫不同而調(diào)整動(dòng)植物性餌料的比例。一般水溫20℃以下時(shí)動(dòng)物性餌料占30%～40%，水溫20～23℃時(shí)占50%，水溫23～28℃時(shí)占60%～70%。正常情況上下午各投喂1次，日投餌量按攝食強(qiáng)度靈活掌握，生長(zhǎng)旺季日投餌量按魚體重的10%～15%投喂，一般季節(jié)按7%～8%投喂，水溫高于30℃、低于10℃時(shí)可少投喂或不投喂。三是調(diào)節(jié)水質(zhì)。水過瘦要適時(shí)追肥，雞糞等有機(jī)肥均可，通常每月每畝追施雞糞50千克左右，水色以黃綠色為好，透明度控制在15～20厘米。四是日常管理。主要抓好勤巡田、防逃逸，勤檢查、防疾病，勤清除、防敵害即"三勤三防"日常管理工作。
二、試驗(yàn)結(jié)果
經(jīng)過兩年試驗(yàn)，累計(jì)面積302畝，共收獲無公害稻谷154.02噸，泥鰍32.01噸，共創(chuàng)產(chǎn)值82.39萬元，利潤(rùn)41.2萬元。平均每畝收獲無公害稻谷510千克（按稻田和漁溝總面積計(jì)算），泥鰍106千克：平均每畝創(chuàng)產(chǎn)值2728元，利潤(rùn)達(dá)1364元，比純種水稻分別增加1882元和1011元。
兩年來，稻田生態(tài)養(yǎng)殖泥鰍試驗(yàn)田塊比常規(guī)種稻田塊每畝減少農(nóng)藥用量0.43千克，節(jié)省農(nóng)藥費(fèi)用22.25元;平均每畝減少化肥用量49.5千克，節(jié)省化肥費(fèi)用57.50元。
一、材料與方法
1.田間工程與建設(shè) 稻田生態(tài)養(yǎng)殖的田間工程通常由環(huán)溝、田間溝和暫養(yǎng)溝三部分組成。環(huán)溝是養(yǎng)殖泥鰍等特種水產(chǎn)品的主要場(chǎng)所，一般溝寬為244米，深0.5米，沿田岸四周開挖，成環(huán)形，開挖的泥土用于加寬加高加固稻田堤岸。田間溝是供泥鰍等特種水產(chǎn)品覓食活動(dòng)場(chǎng)所，視田塊大小而定，可按"＃"、"＋"或"艸"字形設(shè)置，一般寬、深0.3～0.4米。暫養(yǎng)溝主要用宋暫養(yǎng)水產(chǎn)苗種和成品，通常在田的一端開挖，溝寬 4米，深0.8～1.0米，長(zhǎng)短視田塊大小而定。有條件的地方，也可將田頭的蓄水溝、豐產(chǎn)溝、進(jìn)排水渠利用起來，作為稻田養(yǎng)殖的暫養(yǎng)溝或環(huán)溝，以增加水產(chǎn)養(yǎng)殖的水域空間。環(huán)溝、田間溝和暫養(yǎng)溝面積一般可占稻田總面積的15%～25%。
2.防護(hù)設(shè)施與配套 配套設(shè)施主要包括防逃墻、防偷網(wǎng)等防護(hù)設(shè)施以及進(jìn)排水系統(tǒng)。養(yǎng)殖泥鰍的防逃墻分為土上、土下兩部分。土上部分可防泥鰍跳躍逃逸：土下部分可防泥鰍掘穴潛入和逃跑。防逃墻一般采用鈣塑板、塑料薄膜、水泥板等材料設(shè)置，通常防逃墻高100厘米，埋入土內(nèi)40厘米（土下部分也可采用高40厘米的密眼網(wǎng)沿田塊四周單獨(dú)設(shè)置），高出地面60厘米，用木柱或竹樁支撐固定，四角成圓弧形。防偷網(wǎng)一般采用聚乙烯網(wǎng)片設(shè)置，高1.5米以上，用木樁或竹樁支撐固定。稻田養(yǎng)殖進(jìn)排水系要分開設(shè)置，要求灌得進(jìn)，排得出。進(jìn)排水口成對(duì)角安置，并用較密的鐵絲、聚乙烯雙層網(wǎng)封好，以防止泥鰍逃逸和敵害生物侵入。
3.苗種放養(yǎng) 苗種放養(yǎng)是稻田生態(tài)養(yǎng)殖泥鰍重要的一環(huán)。主要從放養(yǎng)前的準(zhǔn)備、鰍種消毒、放養(yǎng)密度三方面抓好實(shí)施。一是放養(yǎng)前的準(zhǔn)備。主要是培肥水質(zhì)，在鰍種放養(yǎng)前10天左右，施放基肥，品種有雞糞、牛糞、豬糞及其它農(nóng)家肥。一般每畝施放干雞糞200千克左右，用以培養(yǎng)繁殖浮游生物，鰍種放養(yǎng)后即可攝食到豐富的天然餌料。二是搞好鰍種消毒。為預(yù)防疾病，在鰍種放養(yǎng)時(shí)用3%～4%食鹽水進(jìn)行魚種消毒，以切斷苗種本身病原體。三是合理放養(yǎng)密度。苗種放養(yǎng)密度與田間工程環(huán)境條件、飼養(yǎng)管理水平、苗種規(guī)格大小以及預(yù)計(jì)產(chǎn)量緊密相關(guān)。本試驗(yàn)每畝放養(yǎng)規(guī)格為3厘米的鰍種1萬尾。先將泥鰍苗種放養(yǎng)在暫養(yǎng)池內(nèi)暫養(yǎng)，待秧苗拋栽15天即有效分孽結(jié)束后放入稻田。
4.秧苗移栽與培管 秧苗移栽與培管均圍繞水稻的綜合生態(tài)防病方面來進(jìn)行。首先，選擇抗病抗蟲抗倒伏的優(yōu)質(zhì)稻種，如優(yōu)輻粳、通育粳1號(hào)、華粳3號(hào)。第二，稻種落谷前，采用浸種靈搞好浸種，以消滅惡苗病和干尖類線蟲病。第三，切實(shí)抓好耕翻碎土、上水耙平、土溶無塊、四周田埂做實(shí)防滲漏等整地工作。第四，根據(jù)田塊肥瘦著重搞好基肥施放，以有機(jī)肥為主;根據(jù)水稻長(zhǎng)勢(shì)情況，適當(dāng)補(bǔ)施追肥，以無機(jī)肥為主。第五，秧苗拋栽。移栽前秧苗要施一次送嫁農(nóng)藥，移栽時(shí)要求擴(kuò)行稀植，一般行距30厘米，株距14厘米，每畝達(dá)1.7萬穴，5葉秧齡共5萬苗即可;如采用拋秧方法，同樣要求稀植。這樣有利于通風(fēng)透光，可有效防止病害的發(fā)生。第六，適時(shí)烤田。一般秧苗移栽后25～30天，認(rèn)真搞好放水烤田，為水稻的生長(zhǎng)防病打好基礎(chǔ)。第七，查測(cè)施藥。針對(duì)葉稻瘟、穗頸稻瘟、三化螟、稻飛虱等病蟲害，根據(jù)田塊查測(cè)情況，采用生物農(nóng)藥等采取噴霧、彌霧的方式進(jìn)行及時(shí)防治，并隨即注換新水。
5.泥鰍養(yǎng)殖與管理 泥鰍的養(yǎng)殖管理主要抓好施放肥料、投喂餌料、調(diào)節(jié)水質(zhì)、疾病防治和日常管理等關(guān)鍵技術(shù)。我們?cè)谀圉q養(yǎng)殖階段，采取施肥措施來培育天然餌料，除在放養(yǎng)前施放基肥外，根據(jù)水色，及時(shí)追肥。追肥常用雞糞、牛糞、豬糞等農(nóng)家肥，有時(shí)也施用尿素、硫酸銨、硝酸銨、過磷酸鈣等無機(jī)肥。其次是投喂餌料。餌料選用螺肉、血粉、蠶蛹粉、動(dòng)物內(nèi)臟、小麥、菜餅等動(dòng)植物餌料和泥鰍專用配合餌料。動(dòng)植物餌料配比根據(jù)水溫不同而調(diào)整動(dòng)植物性餌料的比例。一般水溫20℃以下時(shí)動(dòng)物性餌料占30%～40%，水溫20～23℃時(shí)占50%，水溫23～28℃時(shí)占60%～70%。正常情況上下午各投喂1次，日投餌量按攝食強(qiáng)度靈活掌握，生長(zhǎng)旺季日投餌量按魚體重的10%～15%投喂，一般季節(jié)按7%～8%投喂，水溫高于30℃、低于10℃時(shí)可少投喂或不投喂。三是調(diào)節(jié)水質(zhì)。水過瘦要適時(shí)追肥，雞糞等有機(jī)肥均可，通常每月每畝追施雞糞50千克左右，水色以黃綠色為好，透明度控制在15～20厘米。四是日常管理。主要抓好勤巡田、防逃逸，勤檢查、防疾病，勤清除、防敵害即"三勤三防"日常管理工作。
二、試驗(yàn)結(jié)果
經(jīng)過兩年試驗(yàn)，累計(jì)面積302畝，共收獲無公害稻谷154.02噸，泥鰍32.01噸，共創(chuàng)產(chǎn)值82.39萬元，利潤(rùn)41.2萬元。平均每畝收獲無公害稻谷510千克（按稻田和漁溝總面積計(jì)算），泥鰍106千克：平均每畝創(chuàng)產(chǎn)值2728元，利潤(rùn)達(dá)1364元，比純種水稻分別增加1882元和1011元。
兩年來，稻田生態(tài)養(yǎng)殖泥鰍試驗(yàn)田塊比常規(guī)種稻田塊每畝減少農(nóng)藥用量0.43千克，節(jié)省農(nóng)藥費(fèi)用22.25元;平均每畝減少化肥用量49.5千克，節(jié)省化肥費(fèi)用57.50元。
