泥鰍營養(yǎng)豐富，味道鮮美，其蛋白質(zhì)含量達(dá)21%，藥用功效顯著，因此泥鰍作為一種滋補(bǔ)食品，越來越為人們喜愛。由于捕撈過量及棲息場所的日益惡化，泥鰍資源遭到了破壞，自然產(chǎn)量大為減少。人工養(yǎng)殖已成為市場供應(yīng)的主渠道，養(yǎng)殖區(qū)域在省內(nèi)外迅速發(fā)展。為了規(guī)范泥鰍無公害養(yǎng)殖的生產(chǎn)環(huán)境，推廣泥鰍的養(yǎng)殖技術(shù)，保障產(chǎn)品的質(zhì)量安全，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。
無公害泥鰍： 苗種繁育技術(shù)規(guī)范
1 范圍
本部分規(guī)定了泥鰍（Misgurnus anguillicaudtus）的環(huán)境要求、親魚要求、親魚培育、苗種繁育等技術(shù)。
本部分適用于泥鰍的苗種繁育。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。
GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 18407。4 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求
NY 5051 無公害食品 淡水養(yǎng)殖水質(zhì)水質(zhì)
3 環(huán)境要求
3。1 產(chǎn)地環(huán)境
應(yīng)符合GB/T 18407。4的規(guī)定。
3。2 水源
要求水質(zhì)清新，水量充足，周圍沒有污染源。水源水質(zhì)應(yīng)符合GB 11607的規(guī)定。
3。3 養(yǎng)殖池塘
應(yīng)選擇或建造條件良好的池塘，以水泥池或三合土池為好，水泥池底部要求鋪有15cm～20cm的壤土為佳，土池底質(zhì)不宜為沙質(zhì)土，池塘四周用水泥或塑料板圍造，池壁高100cm，進(jìn)出水口要用鐵絲網(wǎng)或尼龍篩絹圍住，篩絹網(wǎng)目為0。15mm（20目）。
4 親魚要求
4。1 親魚來源
采集臨近產(chǎn)卵期的天然泥鰍或生產(chǎn)單位自己培育經(jīng)篩選具明顯生長優(yōu)勢的個(gè)體，避免近親繁殖。
4。2 親魚選擇
年齡為2齡～3齡，雌魚體重為40g～100g，雄魚體重為20g一50g，具有典型的種質(zhì)特征。要求體質(zhì)健壯、活動(dòng)力強(qiáng)、無病無傷。
4。3 雌雄特征
性成熟的雌魚一般腹部膨大，胸鰭小而寬，末端鈍園，生殖孔大；而雄性腹部較小，胸鰭大而窄長，末端尖而翹起，在生殖季節(jié)手摸有追星，后方兩側(cè)有肉質(zhì)隆起，腹部扁平。擠壓時(shí)有乳白色精液從生殖孔流出。選擇時(shí)從泥鰍的背部向下觀察，要求腹部是白色的，不宜選用腹部兩側(cè)出現(xiàn)了白斑點(diǎn)的個(gè)體。
5 親魚培育
5。1 放養(yǎng)密度
把捕獲的親魚按雌雄比1：1～2放入培育池中進(jìn)行強(qiáng)化培育，放養(yǎng)密度6組/m2～l0組/m2。
無公害泥鰍： 苗種繁育技術(shù)規(guī)范
1 范圍
本部分規(guī)定了泥鰍（Misgurnus anguillicaudtus）的環(huán)境要求、親魚要求、親魚培育、苗種繁育等技術(shù)。
本部分適用于泥鰍的苗種繁育。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。
GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 18407。4 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求
NY 5051 無公害食品 淡水養(yǎng)殖水質(zhì)水質(zhì)
3 環(huán)境要求
3。1 產(chǎn)地環(huán)境
應(yīng)符合GB/T 18407。4的規(guī)定。
3。2 水源
要求水質(zhì)清新，水量充足，周圍沒有污染源。水源水質(zhì)應(yīng)符合GB 11607的規(guī)定。
3。3 養(yǎng)殖池塘
應(yīng)選擇或建造條件良好的池塘，以水泥池或三合土池為好，水泥池底部要求鋪有15cm～20cm的壤土為佳，土池底質(zhì)不宜為沙質(zhì)土，池塘四周用水泥或塑料板圍造，池壁高100cm，進(jìn)出水口要用鐵絲網(wǎng)或尼龍篩絹圍住，篩絹網(wǎng)目為0。15mm（20目）。
4 親魚要求
4。1 親魚來源
采集臨近產(chǎn)卵期的天然泥鰍或生產(chǎn)單位自己培育經(jīng)篩選具明顯生長優(yōu)勢的個(gè)體，避免近親繁殖。
4。2 親魚選擇
年齡為2齡～3齡，雌魚體重為40g～100g，雄魚體重為20g一50g，具有典型的種質(zhì)特征。要求體質(zhì)健壯、活動(dòng)力強(qiáng)、無病無傷。
4。3 雌雄特征
性成熟的雌魚一般腹部膨大，胸鰭小而寬，末端鈍園，生殖孔大；而雄性腹部較小，胸鰭大而窄長，末端尖而翹起，在生殖季節(jié)手摸有追星，后方兩側(cè)有肉質(zhì)隆起，腹部扁平。擠壓時(shí)有乳白色精液從生殖孔流出。選擇時(shí)從泥鰍的背部向下觀察，要求腹部是白色的，不宜選用腹部兩側(cè)出現(xiàn)了白斑點(diǎn)的個(gè)體。
5 親魚培育
5。1 放養(yǎng)密度
把捕獲的親魚按雌雄比1：1～2放入培育池中進(jìn)行強(qiáng)化培育，放養(yǎng)密度6組/m2～l0組/m2。
